Елдата каша се счита за традиционно ястие у нас. Много домакини го харесват заради лекотата на приготвяне и заради хранителните му качества. Затова мнозина се интересуват как правилно да съхраняват тази зърнена култура в обикновен градски апартамент, колко дълго ще запази полезните си качества и как да разберат дали зърнената култура се е влошила или не.
Колко дълго и правилно може да се съхранява елда
Всеки хранителен продукт има свой срок на годност, а елдата го има. При спазване на всички стандарти, можете да запазите този продукт у дома за 2 години. Но е по-добре да не довеждате този срок и да използвате елда година след закупуването.
В домашните магазини можете да намерите такива видове този продукт:
За всеки от тези видове има общи правила за съхранение у дома:
- Мястото трябва да е тъмно и хладно.
- Контейнерът трябва да бъде плътно затворен.
- Не можете да държите крушите в пластмаса, тя бързо ще стане безполезна.
Знаете ли Според проучване на съвременните учени, тази зърнена култура излъчва определен аромат, който подобрява съня. Черупката му се използва за пълнене на възглавници, които трябва да се купуват за хора с безсъние.
Сух
След като купите обикновена суха елда, тя първо трябва да бъде пресята и след това да се премести в съд с плътно затворен капак.
Може да бъде от:
- стъкло;
- метал.
Ако зърнените храни са мокри - това се случва, когато се съдържа в пластмасова опаковка - тя трябва да се изсуши във фурната, преди да се излее в съд. Но температурният режим трябва да бъде зададен на минимум, тъй като при силно температурно влияние крупата ще загуби повечето от полезните си свойства. Също така елдата може да се изсуши с измръзване, оставяйки я във фризера за един ден.
От атаката на различни вредители, които обичат да се заселват в зърнени култури, може да помогне:
- няколко скилидки чесън;
- дафинов лист;
- конски кестен;
- лимонова кора.
Поставяйки тези вещества върху буркан, не можете да се страхувате от атаката на малки вредители. Крушите могат да се съхраняват в торбички с плат, предварително сварени в солена вода. При такива условия зърнените култури не инхибират, а миризмата на сол ще прогони вредните насекоми.
Зелен
Когато съхранявате зелена елда, трябва да се спазват редица прости правила:
- Мястото, където ще се съхранява контейнерът, трябва да е сухо - влагата ще унищожи зърнените култури предсрочно.
- Зелената елда трябва да бъде защитена от слънчева светлина, на светлина тя потъмнява и става горчива.
- Продуктът трябва да диша, така че ленена чанта е идеална.
Важно! Дори и не развалена елда каша, консумирана на следващия ден, до този момент ще загуби редица полезни свойства, така че трябва да се яде веднага, а не да се готви за в бъдеще.
Сготвен
Варената каша може да престои в хладилника за не повече от 3 дни.
Но дори и в този кратък период от време, трябва да се спазват редица правила:
- Продуктът трябва да се вари във вода, без млечни продукти, месо или други добавки.
- Температурата на съхранение трябва да бъде +3 ... + 4 ° С.
- Съдът с каша трябва да бъде добре затворен, тъй като този продукт бързо абсорбира ароматите на други ястия.
В отворена или затворена опаковка
След закупуване продуктът трябва незабавно да се извади от опаковката и да се изсипе в стъклен или калаен съд. Не можете да го съхранявате в пластмаса - там зърнените култури бързо ще се чифтосват и ще загубят полезните си свойства. Във влажна среда веднага ще се появят вредни насекоми, които ще съсипят напълно елдата.
Важно! Дори ако зърнените култури се купуват в запечатан пакет, той трябва да се измие с хладна вода преди готвене. Това ще подобри вкуса на ястието.
Как да разбера, че елдата вече се е влошила
Ако правилата за съхранение на зърнени култури са били нарушени, тя трябва да бъде внимателно проверена. Трябва да започнете с миризмата, когато се появи ароматен аромат, вече може да се каже, че зърнените култури са започнали да се влошават. Тогава трябва да се изучи визуално - там може да има бъгове, когато е по-добре да изхвърлите елда или да готвите животните. Третият знак е цветът на водата. Ако по време на готвене бързо потъмнява, това означава, че продуктът е загубил полезните си свойства.
Възможно ли е да го замразите
Този продукт не трябва да се съхранява във фризера. Дългосрочното замразяване ще доведе до загуба на полезните свойства на елдата, в допълнение, тя ще загуби вкуса си. Но това се отнася за сухите зърнени храни. Варената каша може да се съхранява замразена за около 3 седмици. Той трябва да се прехвърли в стъклен съд, веднага след като се охлади, и да се постави във фризера, като се извадят необходимите порции, ако е необходимо. В тази форма продуктът не губи полезност и вкусови качества.
Срок на годност на елдата в опаковки
Срокът на годност на продукта е изписан върху самата опаковка. Но трябва да се разбере, че тази дата е преди отварянето на пакета. След като опаковката не бъде запечатана, зърнената култура може да бъде изложена на влага, слънчева светлина или атака от насекоми, което значително ще ограничи срока й на годност.
Знаете ли Елдата се счита за екологично чиста, тъй като благодарение на изключителната си издръжливост торовете и горната обработка не се използват при нейното отглеждане. Това го прави една от най-полезните зърнени култури.
За различни видове на този продукт се определят различни стандартни срокове на съхранение в неотворена опаковка:
- зелена елда - от 13 до 15 месеца;
- ядро - от 18 до 20 месеца;
- направено - от 15 до 18 месеца.
Датите могат да варират в зависимост от производителя и условията, при които зърнените храни са били опаковани. Струва си да се помни, че всяка зърнена култура се нуждае от правилно съхранение, защото ако се нарушат определени условия, тя губи полезните си качества. Ако домакинята не може да осигури необходимото съдържание с елда продукта, трябва да се консумира възможно най-бързо - 1-2 месеца след покупката.