Експерти от Централната лаборатория за изследване на ветеринарни и радиологични показатели установяват, че разтворимото кафе, което е в изобилие в руските магазини, съдържа високо съдържание на мухъл и мая.
„Напитките с незабавно кафе са много популярни сред непокорните руснаци“, отбелязва лабораторията. - Проведохме анализ на този продукт на различни марки. При внимателно изследване микробиологичните параметри на напитките с разтворимо кафе бяха разочароващи. "
Наличието на мухъл, мая и гъби показва непригодността на продукта за употреба, обясняват специалистите. Факт е, че мухълът е най-силният токсин от категорията на афлотоксините. Учените издават алармата, тъй като, натрупвайки се в човешкото тяло в големи количества, този хепатокарциноген причинява необратими патологии на черния дроб и други органи.
„Мухълът има пагубен ефект върху синтеза на протеини“, обясняват изследователите. "В резултат на това токсините убиват чернодробните клетки и се вграждат на мястото им като мазен корк."
Освен това афлотоксините могат да предизвикат развитието на рак, подчертават специалистите и препоръчват на всички ценители на истинското кафе да предпочитат натурална напитка, приготвена от прясно смлян фасул и да внимават при избора на разтворим продукт.