Украинските фермери проявяват все по-голям интерес към отглеждането на аспержи, като постоянно увеличават обработваната площ под тази култура.
Така през последните 5 години броят на площите, отпуснати за отглеждане на аспержи в страната, се е увеличил 3 пъти и възлиза на 100-120 ха. Украйна все още е далеч от ЕС в отглеждането на аспержи, но все още има положителна тенденция.
Общата площ под аспержите в Европейския съюз се изчислява на 65 хил. Ха. Водещите потребители на този продукт са САЩ, Германия и Китай. Но украинският пазар все още не е развален с аспержи. И търсенето на този продукт нараства само в големите градове, където местните жители имат по-висок доход.
Производителите на аспержи чувстват бързо увеличение на търсенето на аспержи и инвестират в увеличаване на площта за тяхното отглеждане. В бъдеще пазарът на аспержи в Украйна ще се характеризира с растеж през следващите 2-3 години, заяви Петър Григориев, директор на Agroexpert Trade, водеща компания в производството на аспержи в Украйна.
Според Петър Григориев основните канали за разпространение на аспержите в страната са ресторанти и пазари на мегаполиси като Киев, Херсон и Днепър. Компанията планира да продава пресни аспержи в търговски вериги под собствената си марка през 2020 г.