Въпреки опасенията относно липсата на генетично разнообразие, съвременната пшеница има повече ползи за здравето от пшеницата, произведена навсякъде през последните 200 години.

Проучване, сравняващо исторически и съвременни сортове пшеница, отглеждани рамо до рамо, показа увеличаване на количеството на хранителните фибри и други свойства, полезни за човешкото здраве.

В света има повече от 600 различни форми макаронени изделия, направени от различни сортове брашно.

Това противоречи на опасенията, че желанието за по-високи добиви направи днешната пшеница по-малко здрава от по-старите сортове.

39 сорта пшеница, обхващащи период от 230 години, се култивират три поредни години в Rothamsted Research в Хертфордшир, който е и мястото на известния тест за пшеница в Бродбълк, създаден през 1843 г. и е най-дългият експеримент в света.

Водещият автор д-р Алисън Лоугроув каза: „Въпреки притесненията относно намаляването на генетичните вариации, характерни за съвременните сортове пшеница, няма доказателства, че ползите за здравето на пшеничното брашно, отглеждано във Великобритания, намаляха значително през последните 200 години. Всъщност установихме увеличение на тенденциите в няколко компонента, особено в основните форми на диетичните фибри. Това е въпреки значително увеличение на добива на пшеница, отглеждана през този период. "

Екипът установи също, че концентрацията на бетаин, полезен за сърдечно-съдовата система, се повишава, докато нивото на аспарагин, който може да се превърне в потенциално причиняващ рак химичен акриламид при печене на хляб, намалява.

• Брашното от череши е продукт, почти непознат за украинския купувач, докато европейските клиенти го търсят в цяла Украйна. Но такова брашно се произвежда от единствения производител в цялата страна от Первомайск, област Николаев.
• Пазарът на фъстъчено брашно се приготвя в строг и уникален формат, за да предложи висококачествена, точна и ценна информация, която ще ви помогне да направите стратегически бизнес избор. Подготовката на доклада принуди експертите да помислят за глобални, регионални, сегментни и други пазарни показатели, като неговия дял, доходи, обем.
• Наскоро е открит етнически парк „Гуцул-земя“ за широки посещения в просторите на Буковел.