Cargill, американска хранителна компания със седалище в Минетонка, Минесота, обяви на 15 май, че планира да допълни акцента си с животински протеин и инвестира в Aleph Farms, компания, която отглежда сложни меса като пържола.

Cargill участва в инвестиционния кръг от серия А, към който също се присъединиха няколко други инвеститори, които искат да прехвърлят Aleph Farms от прототипа на търговския пазар.

Aleph Farms отглежда месо директно от клетки с говеждо месо, използвайки 3D платформа за тъканно инженерство. През декември 2018 г. компанията за първи път в света демонстрира, че може да отглежда телешка пържола директно от бикови клетки.

„Cargill се ангажира с иновациите и ние сме развълнувани да бъдем част от ускорения растеж на Алеф“, казва Соня Робъртс, управляващ директор за бизнес развитие и стратегически цени, Cargill Protein Северна Америка.

Алеф Фармс планира да започне изграждането на биоферми и да премине към ограничено производство на потребителски стоки с пържола, отглеждана при контролирани условия в продължение на три до пет години.

Cargill също е инвеститор в растителни протеини чрез Puris, който лансира нов органичен и неалергенен грахов протеин, плюс без ГМО. Тези инвестиции допълват инвестицията на компанията в традиционното й портфолио от животински протеини, което през последните няколко години възлиза на повече от 1,5 милиарда долара.

„Ние вярваме в силата на протеините и важната роля на животинския протеин ще продължи да играе в храненето на света в дългосрочен план“, казва Джон Неш, президент на Cargill Protein-North America.