В Краснодарския край културата на аквакултурата процъфтява. През 2018 г. местните рибари изпратиха на вътрешния и външния пазар над 160 тона различни миди, които се считат за деликатеси.
Говорим за кубански стриди и миди, които отдавна са спечелили много почитатели сред ценителите на елитната гастрономия както в Русия, така и далеч отвъд нейните граници.
Вижте
Днес на Черноморското крайбрежие на Краснодар има повече от 35 площадки за отглеждане на миди и стриди. Тези обекти заемат територии с обща площ от 5,7 хиляди хектара. Това не е намерението на фермерите да спрат и да планират да разширят своите „полета“ на мекотели в близко бъдеще. Лъвският дял от водните продукти в Краснодар ще отиде на пазарите на южните руски курорти, където морските деликатеси са с голямо търсене.