Гъбите са много вкусни, полезни и питателни, но причината някои от тях да не се консумират може да е такъв фактор - токсични вещества в плодовете. Статията ще обсъди разрушения ред и дали е годна за консумация.
Къде расте и изглежда гъбата?
Плодовете на гъбите образуват краче с цилиндрична форма и шапка върху него (диаметър от 5 до 15 см). За да различите млада гъба от стара, просто погледнете нейния връх. Изпъкналата форма показва, че плодът е свеж, с задълбочаване - узрял. Краищата на шапките, като правило, често са обърнати нагоре и боядисани в кафяво с червен нюанс. Понякога горната част на гъбата има петнист модел.
Кракът е бял и се характеризира с висока плътност. Расте на дължина до 8 см, а на дебелина - до 3 см. Пулпът на плода има специфична миризма, наподобяваща миризмата на застояло брашно. Гладките, безцветни спори са с елипсовидна форма.
Знаете ли Учените твърдят, че гъбите са най-разнообразните живи същества. Има около 2 милиона вида на това растение и са проучени само 100 хиляди.
Описаните гъби обитават кисели почви. Това е приземен вид. Те растат на малки групи, като същевременно не образуват колонии. Те не се срещат често, но с голямо желание могат да се видят в иглолистни или смесени гори, паркове, горички и ливади. Активното плододаване се случва от септември до октомври.
Ядливо или не съсипано гребане
Можете да използвате само определени видове гребане, тъй като сред тях има както ядливи, така и отровни. Унищоженият вид има достатъчно ниво на токсични вещества в плодовете си, така че след употребата им да навреди на човешкото тяло. Съответно, има ред разрушен е строго забранено, Пулпът на плода има горчив вкус и неприятна миризма.
Важно! Описаната гъбичка може да причини отравяне или нарушения в стомашно-чревния тракт.
Химичен състав
Има и ядливо гребане (лилопод, сиво, лилаво), което е много полезно.
100 g от продукта съдържа 22 kcal, включително:
- протеини - 3.09 g;
- мазнини - 0,34 g;
- въглехидрати - 3,26 g;
- пепел - 0,85 g;
- диетични фибри - 1 g;
- вода - 91,46 g.
Химичният състав на тези ядливи гъби се характеризира с високо съдържание на минерали (цинк, калий, манган и мед) и витамини от група В.
Отровните сортове рабина съдържат малко известен токсин, който влияе неблагоприятно върху човешкото здраве. В някои случаи може да бъде фатално., При всеки вид на тези гъбички съдържанието на веществото е различно. В разрушения ред има ниско количество токсини, но дори това може да повлияе зле на организма след консумация на продукта.
Възможна вреда от гъбичките
Когато берете гъби, винаги трябва да сте много внимателни. По-добре е да ги следвате с опитен човек по тези въпроси., Не винаги е лесно да се разграничат ядливите видове гъби от отровните и често начинаещите допускат такива грешки, в резултат на което много лесно могат да разрушат здравето и дори живота си. Ако случайно сте яли разрушения ред, последиците няма да отнемат много време (след 2-5 часа).
- Първите признаци могат да бъдат:
- остри болки в корема;
- намаляване на налягането;
- повишено изпотяване;
- нарушение на храносмилането;
- повръщане;
- дезориентация в пространството;
- диария;
- нарушаване на сърдечно-съдовата система;
- слабост в тялото;
- главоболие.
Важно! Не се самолекувайте с такива симптоми. Веднага след като един от тях се появи след консумация на гъби, е спешно да се обадите на лекар.
Ако почувствате поне един от горните признаци, трябва спешно да предизвикате еметичен рефлекс с изкуствени средства и да пиете много вода. В резултат на тези действия интоксикацията трябва да намалее и токсичните вещества ще престанат да навлизат в кръвта. Тогава трябва да потърсите квалифицирана помощ.
Подобни видове и как да ги различим
За да избегнете горните последици от приема на отровни гъби, трябва да знаете разликата между гребане, убити от други външно подобни видове.
Знаете ли Гъбите са едно от най-старите растения на нашата планета. Те са съществували преди 400 милиона години и не са променили коренно външния си вид оттогава.
Подобни видове и техните разлики:
- Гребане, подобно на топола, Този вид гъби е подходящ за консумация. Плодовете предпочитат да растат под аспени или тополи, те рядко се срещат в борова гора. Капачката на топоидния ред е по-месеста, тя е с правилна кръгла форма. Цветът му с червено-розови петна, което е основната разлика от съсипаното гребане.
- Бяло кафяво, Расте и в смесени и иглолистни гори. Отнася се до условно годни за консумация видове. Шапката е с изпъкнала туберкула, оцветена в червено-кафяво. Белият крак по-близо до върха има розов нюанс.
Много видове гребане могат да станат вкусна и здравословна храна, но тук не става дума за съсипани, защото от това трябва да се страхувате. Основното е да проучите добре как изглежда и да знаете основните разлики от ядливите гъби: по този начин можете да се предпазите от големи неприятности.