От септември 2019 г. в село Приволие в Луганска област ще стартира първата селскостопанска мини-мелница за преработка на мляко в затворен контур в земеделското предприятие Privolie в ЧСП. Работата по възстановяването на работилницата започна още през 2016 г. и сега в предприятието продължават финалните подготвителни работи.

Целта на този проект е производството и продажбата на млечни продукти под собствена марка според европейските стандарти. Това каза директорът на агрофирмата Privolje Дмитрий Оденчук. Производството ще отговаря напълно на изискванията на HACCP.

Размерът на инвестициите в реконструкцията на помещенията и закупуването на оборудване от израелско и украинско производство възлиза на около 20 милиона UAH. Приблизително 3 милиона от тази сума бяха компенсирани на пари от държавния бюджет като част от правителствената програма за подпомагане на селското стопанство.

„Ще имаме производство със затворен контур: от производство на мляко в собствената ни ферма до производство на кефир, ферментирало печено мляко, кисели млека, меки сирена и други млечни продукти. За нас е важно да научим украинците да консумират висококачествен и наистина здравословен млечен продукт “, казва Дмитрий Оденчук.

Земеделският производител отбелязва, че всъщност животновъдството и преработката на неговите продукти е нерентабилна посока на селскостопанското производство. Той обаче инвестира в това, за да запази здравето на съгражданите си и работните места в родната си Волга.

В днешно време в ЧСП на Агрофирма Приволье има две млечни ферми, където се отглеждат около 350 глави от доено стадо от черно-петнисти и червено-петнисти холстеинизирани крави. По ред причини обаче фермата скоро е принудена да загуби едно стопанство за 250 глави добитък.

Във фермата има и повече от 80 глави говежди френски говежди шароли. В допълнение към уникалния млечен завод Privol Agrofirm разполага и с малък завод за преработка на месо в затворен контур, който е създаден с подкрепата на USAID.