Предприемачите от района на Ленинград възнамеряват да започнат в съвсем близко бъдеще отглеждането и преработката на тихоокеанските скариди в предградията на северната столица.
Говорим за Сергей Белков и неговия съмишленик и бизнес партньор Кирил Кирилов. И двамата предприемачи стигнаха до извода, че инвестиция от 350 милиона рубли ще им позволи съвместно да установят не само производството на екзотични скариди, но и да предоставят възможност за отваряне на мрежа от кафенета, менюто на които ще се съсредоточи върху морските дарове.
Разбира се, ястията в бистро мрежата ще се приготвят от онези морски дарове, които ще се доставят от производствените работилници на Белков и Кирилов. Предприемачите също възнамеряват да продават не само приготвени ястия от скариди и други ракообразни, но и пресни раци, омари, омари и др.
Отбелязва се, че повече от сто хиляди пържени скариди, които ще пристигнат в района на Ленинград от тайландския Тихоокеански бряг, ще се заселят в предградията на Санкт Петербург на 25 април 2019 г. Този вид скариди се нарича Vannamei и се отличава с отличния си вкус, впечатляваща маса и високо съдържание на протеини.
Новата резиденция на тайландските скариди вече ще бъде в селото от тях. Телманова, на базата на водната ферма „Северни скариди“. В течение на месеца младежите от скариди ще преминат през период на аклиматизация, по време на който ще се хранят планктон от солени езера и плитки води.
В бъдеще скаридите, свикнали с новите условия на жилище, ще преминат към специална храна. Прави впечатление, че освен скариди, във водната ферма ще се отглеждат и сини австралийски раци, както и морски краставици и уникални аспержи.
Предприемачите възнамеряват да получат първата реколта от скариди за продажба съвсем скоро - в средата на лято 2019 година. Кирилов и Белков изграждат мащабни планове, в които компанията им ще произведе над три десетки тона скариди до края на тази година. Всяка година бизнесмените възнамеряват да пуснат на пазара около 100 тона ракообразни и да удвоят продукцията си за няколко години.