Пчеларите от общността Larguego в Chaco Salteno събират уникален див мед. Произвежда се от пчели, които живеят в кухи дървета.
Най-важният продукт на общността е медът, добит от диви пчели. След 2 месеца от сезона на цъфтеж, в средата на август, той започва да се натрупва в кошерите.
Беритбата е по-добра през ноември, през дъждовния сезон. Пчелите се наблюдават отблизо за определяне на кухи дървесни стволове или клони, където може да се намери мед.
С него се извлича и восък, след което сместа се пресова, за да се отдели една маса от друга. След това, за да се отстранят примесите, продуктът се филтрира, преминава 3 пъти през кърпа и след това се опакова за продажба.
Общността Ларгего създаде Президиума, 70% от които са пчелари. Те се занимават с пчеларство повече от 10 години, събират и продават мед. Бюрото също така подкрепя работата на жените в общността, които събират диви плодове от различни дървесни видове.
Най-скъпият мед в света е Life Mel, който се произвежда в Израел. Пчелите събират прашец от сибирски женшен и ехинацея, а буркан от 120 г струва 84 долара
Наскоро координаторът на председателството Хуан Игнасио Пиърсън беше зададен няколко въпроса от Slow Food: „Какво се стреми общността към създаването на председателството?“ и „Какво представлява този продукт за коренното население?“
Директна реч: „Основната цел на Президиума е да подпомогне събирането на мед от Уичи, получен от диви кошери. В допълнение, тялото е създадено с цел да подобри производствената и търговската верига на производството на мед и като цяло да промотира продукти от местни общности “, казва Хуан Игнасио.
Директна реч: „Дивият мед е жизненоважен за нашия народ, тъй като е пряко свързан с неговата култура, знания и земя. Това е от голяма полза. Беритбата на мед е дейност, която демонстрира знанията на нашите предци и в същото време потвърждава собствеността на общността върху техните земи “, добавя координаторът на Президиума.
- В завода за преработка на пчелни продукти TENTORIUM RULAND тържествено беше открита нова линия за производство на храни за спортисти (естествени апибатони).
- По-рано писахме и за това как да си направим кедров мед.
- Тъй като цялата му реколта беше замърсена с глифозат, пчеларят хвърли мед пред министерството на земеделието в Берлин в сряда.