Миналата година три брачни двойки от района на Тернопил започнаха работа с охлюви наведнъж. Виктор и Татяна Грицаюки по-рано се занимаваха с отглеждането на шампиньони. Трети партньори - Иван и Оксана Карпюки.
Людмила казва, че е опитвала охлюви в ресторанти няколко пъти и това й е харесвало. Ние четем за ползите от охлювите и добрата рентабилност на фермите за охлюви в Интернет. И така, след като претеглиха плюсовете и минусите, се заеха с бизнеса.
Всичко направихме сами, не наехме никого, не помолихме за помощ, инвестирахме парите си. Влязохме в кооперативното дружество на водопроводи в Тернопол и купихме там пържени. Когато започнаха да отглеждат охлюви, научиха, че не са единствените в Шумщина, а сега са бизнес партньори с други производители.
Месото на охлюва съдържа повече протеини от пилешките яйца.
Директна реч: „Има пет земеделски производители в ШМС в района на Тернопол. Опитваме се да продаваме продуктите си заедно. По принцип се получават до 20 тона охлюви. От тази сума можете да получите 10 тона готов охлюв - това е достатъчно за всеукраински мащаб “, се казва в доклада.
Те си сътрудничат със съпрузи Ивана Бейдел и Андрей Свирски, които имат споразумение за доставка на месо от миди в Дубно, където е опаковано. Още в Шумск охлювите се връщат мариновани в буркани, а хайверът от охлюв е истински деликатес. Представят своите продукти на изложби.
Съпрузите Грицаюки, Олейници и Карпюки, занимаващи се с отглеждането на охлюви, биха могли да ги продадат в чужбина. Но те казват, че на първо място те искат да развият култура на консумация на охлюви от своите сънародници.
- По-рано съобщихме, че украинските фермери се запознаха с отглеждането на пауловния и охлюви.
- Тернополските фермери са готови да формират пазар за охлюви в Украйна.
- Карпатският водач за охлюви беше награден от кабинета на министрите.
- Украинските производители на охлюви са принудени да купуват фуражи в Полша.
- Също така писахме, че информационните специалисти в Ровно откриха ферма за охлюви.
