Опитни експерти и нови лица в DairyTech | Млечна и месна промишленост 2020 г. "
От 18 до 20 февруари в рамките на изложението ще се проведе бизнес програма, насочена към широк кръг специалисти в млечната промишленост. Чакате три дни странични събития по най-актуалните теми.
- Основни говорители:
- Олга Абрамова, Министър на земеделието на Република Удмурт;
- Николай Власов, Заместник-ръководител Rosselkhoznadzor;
- Артем Белов, главен изпълнителен директор, Soyuzmoloko;
- Елена Кипенева, Старши вицепрезидент Вальо;
- Илдар Файзулин, главен изпълнителен директор, Ufagormolzavod;
- Александър Ширинкин, Председател на Съвета на директорите Млечен завод Тула;
- Грегъри Роуз експерт в областта на съставките и технологиите за производство на сирене, Chr.Hansen;
- Норман Жироу, маркетинг директор за Европа, SIG Combibloc;
- Александър Криволапов, главен изпълнителен директор, Тетра Пак в Русия, Украйна, Беларус, Централна Азия и страните от Кавказ;
- Тарас Кожанов, Заместник изпълнителен директор Сернюрски завод за сирене;
- Юлия Елисеева, Директор на техническия регламент, Danone в Русия;
- Олга Панова, Председател на Съюза „Здравеопазване на нашите деца” и ръководител на програмата "Училищно мляко" в Русия;
- Дмитрий Русаков, Директор на отдел за поддръжка на цифрови и информационни проекти X5 Retail Group;
- Алексей Микулич, Ръководител на маркетинговите изследвания и аналитика, Санта Импекс Брест (продукт Савушкин);
- Елена Мелникова, Ръководител на техническото развитие, Молвест (Воронежски млечен завод);
- Денис Афонин, Старши анализатор Euromonitor international;
- Александър Сосновиков, Мениджър за бизнес развитие Nielsen Русия;
- Александър Калинин, Ръководител на групата за етикетиране и проследяване на продукта, Делойт CIS.
По традиция бизнес програмата се подкрепя от представители на изследователски центрове (по-специално VNIMI: Елена Юрова, Д-р, ръководител на лабораторията за технохимичен контрол, Ирина Макеева, Доктор на техническите науки, гл лаборатория по стандартизация, метрология и лицензиране на патенти) и представители на държавните органи (Владимир Скворцов, Заместник-директор на Министерството на хранително-вкусовата промишленост Министерство на земеделието на Руската федерация, представители на Евразийската икономическа комисия, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Теми и нови формати
През 2020 г. в бизнес програмата бяха въведени нови теми и обичайните формати на отделните събития претърпяха промени:
Трендова сесия 18 февруари, Голяма зала, 11:30 - 12:30 | През последните години световният пазар на млечни продукти се променя доста бързо. Сред основните тенденции могат да се разграничат две противоположни тенденции - нарастващата популярност на традиционните млечни категории и появата на иновативни алтернативни продукти. Как тези две тенденции влияят на продажбите на дребно на индустрията в света, кои са най-обещаващите и интересни продукти, предлагани на потребителите и какво влияние имат глобалните тенденции върху руския пазар, ще покаже представянето на аналитичната компания. Euromonitor International. |
Здравословен начин на живот и екологична тенденция в рамките на стратегиите на млечните предприятия. Нови продукти и успешен опит за внедряване 19 февруари, Голяма зала, 10:45 - 13:15 | Изисквания за околната среда към предприятията за преработка на мляко, разширена отговорност на производителите и вносителите за изхвърляне на опаковки, пускане на продукти за здравословен начин на живот през призмата на опита на производителя и търговеца, устойчивост и хранителни отпадъци - инсталация за действие или модерни условия? Модератор: Марина Петрова (Петрова 5 Консултиране). |
Блокът за качествена лаборатория ще продължи 2 дни: | 18 февруари, конферентна зала L, 11:00 - 13:30 Научете за специални случаи на работа със системата Меркурий, перспективите за въвеждане на цифрово маркиране и задайте въпроси на оператора на проекта - Центъра за развитие на съвременни технологии. Модератор: Мария Жебит (Soyuzmoloko). 19 февруари, Конферентна зала L, 11:00 - 13:30 Фокус: текущите промени в техническите регламенти, както и въпросите на практиката на правоприлагане, организиране на вътрешен ветеринарен надзор и контрол на остатъците от ветеринарни лекарства в млякото. Модератор: Юлия Елисеева (Danone в Русия, експерт Soyuzmoloko). |
Конференция за мембранните технологии и млечните съставки 18 февруари, конферентна зала L, 14:00 - 17:00. | Тази година конференцията беше продължена в областта на млечните съставки като нов двигател за развитието на млечната промишленост в Русия. Ораторите ще помогнат да разберете това. Streda Consulting и Molvest (Воронежски млечен завод). |
Пета дискусионна платформа за ефективни технологични решения 19 февруари, Конферентна зала L, 13:45 - 17:30 | За първи път на събитието производителите на млечни продукти ще споделят своя опит: Тулска млечна фабрика и PepsiCo. Ще намерите 3 блока с презентации по темите: грешки в модернизацията на производството, чистото производство - гаранция за успех на пазара, обработка на извара суроватка. |
20 февруари във Великата зала, 11:00 - 16:00 часа | Събитието е изцяло посветено тема сирене. Програмата включва теми от развитието на асортимента, световните тенденции, потребителските предпочитания към практическите моменти на прехода от занаятчийско към дребномащабно производство, осигуряване на качеството на суровото мляко и използването на стартерни култури и съставки. Първо проведе Представяне от френския експерт по съставки и технологии в производството на сирене Грегъри Роза. Модератор: Елена Воронцова (AgroMediaGroup). |
Всички събития са безплатни за посещение с билет за изложба. Използвайте промоционалния код на DairyTechDP и се регистрирайте на сайта.
Генерален спонсор на изложението - SIG Combiblock LLC
Стратегически спонсор на изложбата - АД "Тетра Пак"