След премахването на квотите Ирландия започна период на разширяване на производството на млечни продукти. Оттогава производството на мляко се е увеличило с 50%, което до голяма степен се дължи на увеличаване на броя на млечните крави в страната.
През 2015 г. броят на млечните крави е 1 295 800 глави, но Централното статистическо бюро (ОГС) показа, че броят на млечните крави през миналата година вече е 1480 900 глави, като по този начин се увеличава броят с 14%.
Това беше общо увеличение с 48 200 глави или 3,3% от млечните крави от 2017 г. и огромен ръст от 83 000 (6%) млечни крави от 2016 г. Днес в Ирландия млечните крави представляват 20% от общия брой говеда.
Най-наситен по отношение на броя на млечните крави е окръг Корк: 378 200 крави, което е 25% от общия брой на млечните крави в страната. Що се отнася до общия брой говеда, в окръга има 1125 000 животни, което е 15% от общия брой говеда в страната.
Второто място по брой на млечните крави заема окръг Типперари - там добитъкът е 173 200 крави, или 12% от общия брой. Окръг Лимерик е зад Типперъри, със своите 118 900 млечни крави, представляващи 8% от общата млечна популация.
Следващият е окръг Кери - 100 600 млечни крави, което е почти 7% от общия брой. Най-малко популярните градове за млечната промишленост са окръг Дъблин с 2900 (0,2%) млечни крави и окръг Лейтрим с 2000 млечни крави (0,14%).