Бадемите по-рано се смятаха за скъп продукт и деликатес от най-високото благородство, той се използваше само от избрани красавици, за да поддържат красотата и здравето си. И днес такъв продукт е достъпен за всички и може да се превърне в алтернатива на много лекарства, храни и козметични продукти. Важно е обаче да знаете химическия състав, дозировката и методите на използване на ядки, за да избегнете вреда от свръхбагането на такъв продукт.
Къде расте бадемовата ядка и как изглежда
Бадемите са известни със своите полезни свойства и разнообразие от употреба. Използва се в козметологията, кулинарията, фармацевтиката - и във всяка област се проявява по специален начин. Малко хора се замислят за произхода на ядките, какъв е оригиналният им вид, преди да се ударят в масата. Бадемите растат на дърво, което цъфти в бели и розови съцветия, което води до образуването на плодове под формата на семена.
Знаете ли Бадемовите плодове принадлежат към рода слива. Наричат ги ядки, защото целият вкус и полезност са в костилката, а не в пулпата.
Бадемовото дърво обича топлината; повечето плодове се отглеждат в топли страни. Но като цяло такова растение е непретенциозно, толерира суша и дори малки студове. Плодовете имат удължена, сплескана форма. Отгоре са покрити с кафяви кори, а в средата са бели. Ядката е в зелена, месеста обвивка, която изсъхва и се отваря при узряване. Теглото на плода е 3-4 g.
Колко можете да ядете в ден на бадем
Употребата на ядки влияе положително на човешкия организъм, подобрява състоянието на кожата и косата, помага за справяне с много заболявания. За най-добър ефект при приемане на плодове е важно да знаете как да го използвате правилно, колко бадеми може да се яде на ден и за кого е полезен или противопоказан. Препоръчителният дневен прием на ядки е 20 g. Но за различните възрастови категории този показател може да се различава.
Така че, най-добре е бременните и кърмещи жени да консумират не повече от 7 ядки и да наблюдават тяхното благосъстояние. Такава порция ще помогне за подобряване на процесите в организма, но няма да навреди и на бебето. До 5 броя на ден са достатъчни за дете. А мъжете трябва да консумират поне 5 на ден. Най-добре е да ги ядете сурови, сурови.
Знаете ли 16 февруари официално празнува Ден на бадемите в САЩ. И това се дължи на факта, че точно в този момент бадемовите дървета цъфтят.
Също така си струва предварително да накиснете ядките във вода, за да се отървете по-лесно от кожите и инхибиторите. Яденето на ядки е по-добре сутрин. Можете да ги добавите към закуската си или да ядете отделно като закуска - това няма да повлияе на тяхната полезност. По-добре е да откажете да ядете ядки вечер, тъй като вечер усвояването на хранителните вещества се забавя.За жените необходимата доза от продукта на ден е по-висока, отколкото за мъжете и децата. Женското тяло се нуждае повече от здравословни мазнини от ядки, тъй като стабилната му работа зависи от достатъчно количество такива вещества. Жените трябва да ядат 10-15 бадема на ден. Не си струва да ядете повече от 30 ядки през деня, консумацията в такива дози ще усложни работата на организма.
Химическият състав и калорийното съдържание на бадемите
Поради богатия химичен състав на бадемите, неговите ползи са безценни, а разнообразието от приложения е впечатляващо.
Важно! Злоупотребата с бадеми може да доведе до алергични реакции и дори проблеми с дишането.
Орехът съдържа:
- минерални вещества, които са необходими на човешкия организъм ежедневно - той има висока концентрация на магнезий, калций, фосфор;
- микроелементи - повечето от тях участват в основните биологични процеси на човешкото тяло, това са желязо, цинк, мед;
- витамини B2, B1, B3, E, които лесно могат да заменят всякакви аптечни комплекси.
Калорийните бадеми са доста високи: 600 kcal на 100 гр. Бадемовото масло е най-добрият източник за овлажняване и стягане на кожата, лекувайки много заболявания. Ядките са отличен източник на протеини и здравословни мазнини. Те могат да заменят пълноценно хранене, закуски или да се превърнат в допълнение към всяко ястие.
Хранителна стойност на ядка:
- протеини - 18 г. Те са незаменими при формирането на мускули и поддържането на целия организъм;
- мазнини - 53,7 г. Засягат стабилен хормонален фон, особено женски;
- въглехидрати - 13 г. Основният източник на енергия в организма.
Полезни свойства на бадемите
Полезните свойства на плодовете са познати от древни времена.
- Ползите от ядките:
- както знаете, повечето ядки се използват за храна, Достатъчното количество протеин ги прави популярни сред спортистите. Орехът има изискан и в същото време универсален вкус, затова се използва за десерти и студени, горещи закуски. По-добре е да се хранят вместо витамини и лекарства;
- полезни свойства в медицината: плодовете се използват за лечение на стомаха, бъбреците, черния дроб, кашлица, диабет, за понижаване на холестерола. Орехът - ефективно средство в борбата срещу раковите клетки. Той е необходим за подобряване на паметта и дори се използва като упойка. Плодовете помагат при проблеми със здравето на мъжете. Те не само лекуват, но имат и кумулативен, превантивен ефект;
- полезни свойства в козметологията: Бадемовото масло подобрява състоянието на кожата: помага за борба с акнето, овлажнява добре, прави я гъвкава и кадифена. Той се използва широко при лечението на косата: помага за борба с пърхота, сухата коса. Бадемовото масло помага да се отървете от целулита, изгаряния, плешивост.
Противопоказания за употребата на бадеми
Бадемите в големи количества могат да повлияят негативно на благосъстоянието на човек. Използването на здравословни витамини и минерали е полезно, когато е в умерено състояние.
- Най-често появата на алергични реакции с прекомерно количество ядки в организма, както и:
- виене на свят;
- стомашно разстройство;
- затруднено дишане.
Не се препоръчва да се консумира голям брой плодове при наднормено тегло, тъй като самите ядки са доста висококалорични и в такива случаи могат да причинят допълнителни здравословни проблеми. Големите количества ядки са противопоказани в случай на бърз пулс, тъй като самите ядки допринасят за производството на още повече енергия. ,
Важно! По-добре е да съхранявате бадемовите ядки на тъмно място в плътно затворен съд. Да ги използваш е сурово.
Фитиновата киселина, която е част от орехите, забавя усвояването на полезните хранителни вещества и в резултат на това се появяват неизправности и алергични реакции в организма. Бадемите са красиво растение, сладко и здравословно лакомство, но само с малка консумация. Струва си да следвате препоръките за използването на бадеми и тогава ползите от него ще бъдат безценни.