Производителите на яйца и домашни птици от Уелс имат голямо бъдеще, а пазарните тенденции показват увеличено потребление.
През последните десет години потребителското търсене на яйца и домашни птици, особено пилешко, непрекъснато нараства. Това е резултат от потребителите, които избират да включат повече протеин в диетата си.
Нейтън Уорд, анализатор в изследователската фирма Kantar, казва, че хората купуват повече пиле от всякога. "Пилето представлява 80% от всички продажби на протеини през миналата година и става голяма част от селекцията от продукти, които хората избират да купят", каза той.
В сектора на биологичните птици растежът не беше толкова силен, колкото на традиционния пазар. Въпреки че продажбите на органични пилета са нараснали с 65% през последните пет години, като цяло в птицевъдния сектор това се равнява на само 1.3% увеличение на обема.
Междувременно данните показват, че през последните четири до пет години консумацията на яйца се е увеличила с 5-6% годишно. Прогнозите показват, че търсенето ще продължи да расте.
„Като нация ние обичаме яйцата, хората се нуждаят от продукти, които могат да бъдат приготвени бързо и лесно, а яйцата са такива. Пилето и яйцата печелят битката за това как се използват; те имат чудесна история за разказване. В бъдеще има много положителни яйца и птици “, казва Нейтън Уорд.