Гребната кафява (люспеста) е една от най-популярните и често срещани гъби. Статията предоставя описание, характеристики на употреба и характеристики на този тип.
Къде расте и изглежда кафява гъба
Шапка с ширина около четири до осем сантиметра, в началото на растежа е изпъкнала, с извити ръбове, след това става по-отворена-изпъкнала. Цветът се променя от кафяв до кафяво-кафяв, като става малко по-светъл към краищата. Плочите са гъсто разпределени, широки, покълнали с равномерни изпъкналости, в началото на растежа - млечен отток, след това стават по-кремави, кафеникави, с петна, подобни на ръжда.
Стъблото достига 6–8 см, удължено нагоре, често извито, става по-широко по-близо до основата, по-кухо с възрастта, в горната част на лек или млечен нюанс, долната - леко кафеникава или пурпурна. Пулпът е плътен, млечен тон, има лек аромат. Жителите на редиците живеят в борови гори. Расте в семейства в близост до пътища и места, където е светлина.
Сортове гребане кафяво
Кафявият ред е общо име за няколко категории: бяло-кафяво и бяло-кафяво, лястовица, лашанка, топола и зелено. Формите и външният им вид варират поради влиянието на местообитанията им. Отбелязват се два основни подвида в тази категория - бяло-кафяво и кестеняво-кафяво.
Знаете ли Учените потвърдиха, че гъбите са живели преди динозаврите. Преди повече от 400 милиона години
Редът е бяло-кафяв
Ширината на шапката е 4-10 см. В началото на растежа си шапката е заоблена със свити ръбове. Тогава тя става по-сплескана. Кожата е гладка, от време на време се виждат малки пукнатини. След дъжд може да е леко лепкав на пипане. Има кафеникав нюанс. В краищата шапката се превръща от по-светла в чисто бяла. Кашата вътре е гъста, има неутрален аромат.
Плочите са гъсто разпределени, Бял цвят. Краищата са стръмни. Размерът на краката е до 10 см. Колкото по-ниска е основата, толкова по-дебел е кракът и има млечен нюанс. Само на мястото на закрепване на плочите той става по-кафеникав.Расте в борови и смесени гори. Период на растеж от август до ноември.
Кафяв ред кестен
Друго име е горчиво или счупено. Плододаващото им тяло е масивно и ароматно. Шапката е изпъкнала, след определен период от време става доста широко разпространена. В кръг той достига до 15 см. Горната част на плододаващото тяло има червено-кестеняв цвят, но от време на време може да придобие жълтеникав нюанс. Шапката е гладка на пипане. В центъра има депресия и малки пукнатини по краищата.
крак: в кръг не повече от 3 см, дължина около 5–13 см, обемна и плътна, подобна на цилиндър, става по-тънка спрямо основата на гъбата. На крака е бял пръстен с прахообразно покритие. Пулпът също е бял на нюанси, но на мястото на разреза излъчва зачервяване и излъчва сладко-кисел аромат.Обикновено се среща в борови дървета, чиято почва е по-плодородна и площите са покрити с мъх. Расте на групи от септември до март.
Ядливи или не
Не всички са съгласни, когато става въпрос за ядливостта на тези гъби. Обичайно е да се класифицират като условно годни за консумация. Гъбите от този тип се нуждаят от допълнителна топлинна обработка преди добавяне към диетата.
Знаете ли В света годишният оборот на годни за консумация гъби достига 42 милиарда долара.
Химичен състав
Класацията съдържа витамини B, A, C, D2, D7, K, PP, бетаин. Те съдържат минерали като фосфор, желязо, натрий, калий, цинк, манган. Аминокиселини - алифатна, фенилпропионова, хидроксиаминокиселина, диаминохексанова, аспарагинова, аминопентандова и октадеканова киселина. Те имат и естествени антибиотици. Това са клитоцин и фомецин, те противодействат на бактериите и раковите клетки.
Полезни свойства на гъбата
Гъбите гъби стимулират храносмилателния тракт. Те допринасят за възстановяването на чернодробните клетки и елиминирането на вредните вещества, които се натрупват в организма.Гъбите от този вид са чудесни за борба с бактерии, възпаления, вируси, окислители, които разрушават организма.
- Благоприятно повлиява лечението на заболявания като:
- захарен диабет;
- неравномерно кръвно налягане по време на свиването на вентрикулите на сърцето;
- ускорен пулс;
- Болест на Соколски-Буйо;
- остеопороза;
- заболявания на нервната система;
- заболявания на пикочния мехур и бъбреците;
- онкологични заболявания.
Приложение за готвене
Гъбата не изглежда много хубава, но в същото време има уникален вкус. Затова често се използва при готвене. Възможно е да се готвят гъби от всяка възраст, дори ако са били събрани след студове. Гатанките са пържени, мариновани, задушени, сушени. Можете да ги използвате като добавка под формата на сосове, когато готвите гювечи и супи. Перфектно се комбинира с месни ястия с гъби, като им придава пикантност.
Важно! Преди да продължите с приготвянето, редките трябва да се накисват в студена вода в продължение на няколко часа, да се отлепят от кожата и да се варят 20 минути. Това ще помогне да се отървете от горчивината.
Медицинска употреба
Кафявото rowow има благоприятен ефект върху имунната система, ускорява метаболизма, което помага да се премахнат холестерола и токсините от тялото. В резултат на това се губи излишното тегло, установява се работата на всички системи и органи на човек. Тинктурите и екстрактите се правят от редици, които се използват при заболявания на органите: черен дроб и бъбреци.
Възможна вреда от гъбичките
Гъбите гъби натрупват в себе си токсини, които попадат от атмосферата, както и тежки метали. С оглед на това, презрелите гъби, които растат по магистрали и в близост до големи градове, е малко вероятно да бъдат полезни, но по-скоро вредят на тялото. При преяждане е възможно прекомерно натрупване на газове в червата, болка и тежест в корема. Вредно е преяждането с гъби за хора с ниска киселинност, възпаление на стените на стомаха, нарушения на контрактилитета и възпаление на жлъчния мехур и панкреаса.
Ако не се чувствате добре след консумация на гъби, незабавно се обадете на лекар.
Кафяв ред - ако се използва правилно, може да повлияе положително върху функциите на тялото. Лечебните му свойства са отдавна доказани и проверени. Гъбичката се използва успешно като лечебно средство и при готвене. Въпреки горчивината си на вкус, гребците са съставка в много рецепти. Но не забравяйте за опасностите и ограниченията, свързани с употребата на тези гъби.