Цепките са годни за консумация гъби, които са една от основните храни за гурманите. Те могат да растат много високи - до 30 см. Те се срещат в естествени условия по света в широколистни гори до борове, кестени и смърчове. Бялото рядко се среща в продажба, така че някои градинари се опитват да ги отглеждат в градински парцели, вили или зеленчукови градини, създавайки подходящи условия за растеж. Прочетете за това как да засадите гъби у дома.

Заслужава ли си да расте?

Бялото е най-известното и желано от ядливи гъби. Отглеждайки се в различни части на света, тя е съставка в много ястия. Това е притежателят на силен аромат, който прави ястието по-изискано. Опитайте да сеете бели къщи, за да получите идеалната хранителна добавка.

Като отличен източник на бета-глюкани, те укрепват здравето на сърдечно-съдовата система и поддържат имунната система.

Гъбата е богата на протеини и фибри, но съдържа малко въглехидрати и захари. Освен това е наситен с аминокиселини, витамини В1, В2, С и D, селен, калий, калций, фосфор. Моля, обърнете внимание, че съдържанието на витамини и минерали зависи от почвата, в която расте.

Знаете ли Черница сярно жълта — гъба, чийто вкус прилича на пилешко, така че коренните народи на Северна Америка го наричат ​​„горско пиле“.

Благоприятни условия и място за отглеждане

Много гъби, включително шипки, са микориза. Те живеят в симбиоза с кореновата система на дърветата. Те абсорбират вода, хранителни вещества от почвата и ги пренасят в дървото. Последното от своя страна им осигурява енергия за растеж, която получава в резултат на фотосинтезата. И двете растения са напълно свързани помежду си.

Следователно гъбите не просто растат близо до ствола на дървото гостоприемник, а образуват с него една единствена коренова система - микориза. И за да ги засеете у дома, трябва или да засадите микоризния партньор на гъбата, или да се опитате да използвате гнило дърво. Бялото взаимодейства както с широколистни, така и с иглолистни дървета.

Те се появяват в средата на лятото. Изчезвайте в пикова топлина и след това отново нараствайте в големи количества през есента, Обикновено те могат да растат поотделно или на малки групи от два или три екземпляра. Отглеждане на гъби в градината, запасена с почва от гората, в която са отглеждали.

Условия за отглеждане:

Методи за отглеждане на сайта

Гъбата се размножава чрез спори, така че първо трябва да ги вземете. Те са разположени на шапка. За разплод е по-добре да вземете шапки с диаметър 12-15 см. Но можете да си купите спори в специализиран магазин или да вземете част от мицел от гората заедно с пръст изпод дървото, близо до която сте намерили бели.

Знаете ли Отбелязва се, че използването на гъби стимулира мозъчната дейност, така че те — Отлично лечение на депресия и нервни разстройства.

Берач на гъби

Мицелът е репродуктивната част на гъбата. Състои се от маса от разклонени, нишковидни хифи. За развитието си може да консумира различни органични и неорганични съединения от околната среда.

Ако купувате мицел за гъби в магазин, тогава обърнете внимание на това какво качество ще бъде семето. Тя трябва да бъде наситена червено-жълта., Препоръчва се да се съхранява до засаждане не повече от 3 месеца от датата на производство.

Грибникът може да се вземе в гората под дърво, където са намерени гъби. Но трябва да го засадите под едно и също дърво. Кацайте в същия ден, за да предотвратите изсъхването на почвения слой.

За кацане ще ви трябва:

1. Извадете горния почв от багажника. Дълбочина - не повече от 30 см. Необходимо е да го вземете в кореновия кръг, тоест не по-далеч от окръжността, която клоните на едно дърво могат да образуват, ако се проектират върху земята.
2. На вашия сайт или градина в близост до подходящо дърво премахнете горния почвен слой по същия начин.
3. Смесете частици от кора, борови игли, мъх, събрана почва и запълнете вдлъбнатината. Използвайте материала, открит в естествената среда.
4. Покрийте с почва отгоре. Запечатайте.
5. Излейте от лейка и поддържайте влажността през целия период на развитие на мицел. Препоръчително е да излеете течността възможно най-близо до корените. Това увеличава шанса за успешно покълване на мицела.

Видео: Засаждане на закупен мицел от гъбички

Спорове

За размножаване от спори са необходими капачки от зрели гъби. Дори да са червеи, те са доста подходящи за размножаване. Но този метод се счита за най-дългия.

Ще ви трябва:

1. Отделете плътта от капачката - порест материал в долната част на капачката.
2. Нарязваме ситно с нож, за да се получи хомогенна маса.
3. Сложете в бутилка или буркан.
4. Към масата добавете хранителна среда: 20 г мая и 3 чаени лъжички захар.
5. Залейте с дъждовна вода. Това е необходимо, тъй като водата от чешмата е изчерпана в органични съединения, но може да съдържа вредни такива, като хлор.
6. Извадете бутилката за 2 седмици на топло и тъмно място.
7. След 2 седмици разредете съдържанието с вода в количество 10 l, прецедете през марля. С този състав поливайте почвата близо до микоризното дърво.

Поддържайте почвата влажна по всяко време. Не забравяйте, че мицелът расте под земята и може да умре без влага. Прибирането на реколтата ще бъде възможно през следващата година, ако гъбите бъдат приети.

Видео: Как да отглеждате гъби от свинско месо от спори

Тръбен слой

Гъбите с шапка са разделени на 2 групи: тръбни и ламелни. Цепсите принадлежат към първата група. Тръбният слой е долната част на капачката, която може да бъде отделена.

Кацането на тръбния слой се състои от няколко стъпки:

1. Отделете слоя от капачката.
2. Нарежете на малки кубчета.
3. Изсушава се в продължение на 2 часа.
4. През това време можете да подготвите субстрата за засаждане, както при засаждане на мицел. Поставете гъбички филийки в вдлъбнатините. Покрийте със субстрат и залейте с дъждовна вода.

Ако почвата под избраното дърво е доста плодородна, тогава можете просто леко да я повдигнете на няколко места, да поставите подготвените парчета там. Покрийте ги с почва и залейте.

Знаете ли гъби — някои от най-старите същества на земята. Заедно с папратите те са съществували още преди динозаврите.

Грижа

Грижата за гъби на етапа на растеж и развитие е поддържане на оптимални условия, Почвата редовно се полива с утаена или дъждовна вода. Ще ви трябват до 5 кофи седмично за парцел до 1 м².

За да предотвратят изсушаването, градинарите покриват тази зона с мулч. Тя може да бъде дървени стърготини, слама, слънчогледова обвивка и други материали. Такъв слой ще поддържа постоянна влажност, предотвратявайки изпаряването на водата, а също така ще предотврати растежа на плевелите, което може да попречи на развитието на мицел.

Ако обичате кафе, можете да излеете останалата гъста в градината. Той ще осигури допълнително хранене за отглеждане на мицел. Размерът на приложение е 1 супена лъжица. лъжица с дебелина върху 1 m² почва.

Жътва

В зависимост от условията на отглеждане, гъбите могат да се берат няколко дни по-рано или по-късно, отколкото е указано в директории. В допълнение, Препоръчва се да се съсредоточите не върху размера, а върху факта, че семето не расте повече от 15 дни, След това той просто започва да остарява.

Основно правило: започнете да събирате, ако капачките станат изпъкнали от вдлъбнати или планирате да съберете на 10-ия ден след появата на първите екземпляри. Като се има предвид, че плододаването ще продължи около 30 дни, Реколта на няколко етапа с интервал от 1-1,5 седмици.

Градинарите често спорят как да направят правилното нещо: развийте гъбата от мицела или го нарежете с нож. Най-вероятно това не е от глобално значение, тъй като увреждането на мицела по време на прибирането на реколтата не е опасно за мицела. Събирайте както искате.

Отглеждане на закрито

Основните фактори за успех при отглеждането на гъби у дома е създаването на подходящи условия за растеж: хранителна среда, температура, влажност.

Повечето изби през лятото ще бъдат прекалено топли за отглеждане на гъби, така че считайте засаждането на гъби като зимен проект.

Спорите за гъби не съдържат хлорофил, за да започне покълването (като семена), така че те зависят от средата за покълване - дървени стърготини, слама, дървени стърготини и хранителна течност. Смес от спори с хранителна среда е предпоставка за успешен старт.

Също така за отглеждане на закрито ще ви трябва:

• запечатан контейнер;
• посадъчен материал;
• скалпел или малък нож.

Обучение

Препоръчва се закупуване на холандски маточен мицел за засаждане. Той е устойчив на изкуствена среда за отглеждане и имате повече гаранции, че ще се вкорени. Преди да започнете да работите, ще трябва да подготвите стаята. Повърхността на стените, тавана, пода се обработва с 1% разтвор на хлор.

Това дезинфекцира и предотвратява развитието на мухъл, патогенна микрофлора и появата на насекоми вредители. Хлорът трябва да се лекува всеки ден поради високата влажност, необходима за растежа на мицела.

За поддържане на овлажняване контейнери с вода или мокри дървени стърготини се инсталират по периметъра на помещението. Гъбите се нуждаят от достъп до чист въздух, следователно е необходимо да се създаде захранваща и изпускателна вентилация. Осветлението се затъмнява с помощта на малки лампи за дневна светлина.

Подготовка на субстрата

Ако ви се струва, че е трудно да отглеждате гъби, опитайте се да направите това, като използвате следните прости стъпки:

1. Поставете закупения мицел в хранителна среда. Може да бъде 20 г мая и 3 чаени лъжички захар, разредени в бутилка с дъждовна вода.
2. Бутилката е плътно запушена и оставена да ферментира в продължение на 14 дни. Вътрешната среда, в която се извършва покълването, не трябва да бъде замърсена с мухъл или други микроорганизми.
3. Прехвърлете покълналата култура в буркан със субстрат след 2 седмици. Това може да бъде елда от люспи, семена, стерилизирано зърно, слама, нарязани царевични кочани, борови игли, дървени стърготини от дъб или друго дърво.
4. Преди употреба субстратът се задушава с вряла вода за 2-3 часа.
5. След обработката водата се източва. Масата трябва да е пролетна и влажна, но от нея не трябва да тече вода.
6. Можете да поставите субстрата в банката. Покълналият мицел внимателно се излива в него. Той ще започне да расте, постепенно улавяйки целия капацитет.

Сега това празно може да се разпространява в по-големи контейнери със субстрат. Тогава посадъчният материал ще увеличи мицела, така че след 3-4 седмици ще останете доволни от реколтата. След известно време мицелът се изчерпва и той ще трябва да бъде заменен. Основният признак на изчерпване е намаляване на добива.

Грижи и реколта

Инкубацията на мицела е 10 дни, По това време температурата в помещението трябва да бъде най-малко + 20 ° C, а много висока влажност - до 90%. Веднага след като се появят шапките, стаята започва да се проветрява, а температурата се оставя да се поддържа при по-ниски показатели - около + 10 ° С.

Тъй като говедата в природата се нуждаят от слънцето, е необходимо да се осветява стаята поне 5 часа на ден. Ако условията са правилни, плододаването ще се появи на вълни. И реколтата може да бъде събрана, докато узрява.

Отглеждайки гъби у дома, вие си осигурявате екологично чисти и здравословни продукти. Използвайте прости препоръки и зарадвайте себе си и близките си с реколти.