Първа рецепта

за 4 кутии по 0,5 л на всеки 40 минути

1. Изсипете вода в тенджера, изсипете захар, лимонена киселина, малко ванилин, разбъркайте всичко старателно и сложете на огън.
2. След това трябва да приготвите пъпеш. За целта го нарежете на половина, извадете семената, отстранете корите и нарежете на парчета от всякаква форма с малък размер. Те се подреждат в контейнери и се пълнят със сироп. Не е необходимо да се стерилизират банки. Ако кашата се нарязва на малки парченца, тя ще бъде опакована по-плътно в буркани и там ще влезе по-малко сироп.
3. След изсипване на сиропа поставяме бурканите в приготвените ястия, може да е тенджера или купа. Покрийте ги с капаци.
4. Изсипете гореща вода в тигана, така че да покрие 3/4 консерви, сложете на огън и донесете до кипене. Не трябва да се налива студена вода, тъй като чашата може да се спука. Така че, когато врящата вода не попадне вътре, можете да поставите чиния и чаша с вода отгоре.
5. Когато водата заври, можете да зададете таймер или изчакване за 10 минути. След като изтече времето, изваждаме контейнерите от тигана и навиваме на руло.

Видео рецепта

Първа рецепта

Втора рецепта

за 1 литров буркан 40 минути

1. Измийте плодовете, подсушете, отстранете семената и обелете.
2. Нарежете месото на малки парченца и бланширайте. За да направите това, трябва да готвите две ястия: едното със студена вода, а второто с вряла вода. Потопете парчетата във вряща вода за една секунда, извадете и охладете веднага, като ги пуснете в студена вода.
3. На дъното на съда сложете подправки, парчета пъпеш, изсипете марината и стерилизирайте за 10-12 минути.
4. Завийте капаците, охладете.

Трета рецепта

Всички знаят, че вкусният пъпеш е този, който е добре узрял и има сочна сладка плът. Но има ситуации, когато, придобивайки на пръв поглед узрял плод, го нарежем, получаваме безвкусна и водниста среда. И дори от такъв продукт можете да получите вкусна заготовка.

за 1 литров буркан 40 минути

1. Преди готвене бурканът и капакът трябва да бъдат стерилизирани.
2. На дъното слагаме люспи и карамфил.
3. Пъпешът трябва да се почисти от семена и да се отреже корите. Нарежете на филийки с всякаква форма и сложете плътно в буркани. В един контейнер се препоръчва да се поставят плодовете от един сорт, тъй като всички сортове се различават по структурата на пулпата. Плодовете с твърда среда не трябва да се смесват с мазни сортове, за да не се развалят външния вид и вкуса на детайла.
4. На следващо място, трябва да готвите марината. Добавете захарта, 9% оцет към водата, разбъркайте всичко и изсипете в купа с пъпеша.
5. Слагаме буркана в тиган или друг съд, наливаме вода в тигана, слагаме го на огън и стерилизираме 15 минути от началото на врящата вода.
6. След стерилизация извадете контейнера от водата, навийте капака. Проверете дали няма петна.

Четвърта рецепта

за 1 литров буркан 40 минути

1. Стерилизирайте буркана.
2. Гответе марината. За целта вземете половин чаша ябълков оцет и същото количество вода, 100 г захар, 1 десертна лъжица с хълм сол, няколко скилидки и канела. Всичко се разбърква, слага се на огън.
3. Пригответе пъпеша. За целта го измиват и изсушават, разрязват го наполовина, изваждат семената, отрязват кожата. След това се нарязва на произволни парчета и се слага в буркан.
4. След това заготовката се залива с марината, като предварително се разбърква и се уверява, че захарта и солта са напълно разтворени във вода. Покрийте с капак и оставете контейнера да се охлади при стайна температура.
5. Когато детайлът се охлади, той може да бъде преместен в хладилника.