Отглеждането на чушки е само половината от пътя към получаване на богата реколта, тъй като е важно плодовете да се събират правилно и най-важното - своевременно. Статията ще обсъди как да се определи степента на зрялост на чушките, отглеждани в оранжерия, кога и как най-добре да се събере реколтата и как да се ускори зреенето на културата.

Как да разбера, че пиперът в оранжерия е узрял?

Културата има две фази на зрялост: биологична и техническа.

Можете да определите биологичната зрялост на плодовете по техния цвят - той става по-ярък и в зависимост от сорта:

• оранжев;
• червен цвят;
• жълтеникав;
• кафяв;
• люляк.

Техническата зрялост на плодовете от сладък пипер предполага тяхното бране преди пълното узряване, такива плодове имат жълтеникав или зеленикав цвят, по-добре се транспортират и съхраняват. Ако напълно узрял зеленчук се съхранява за около две седмици, след което се натъпква до пълно узряване, съхранява се в продължение на най-малко два месеца. В допълнение, можете да определите степента на зрялост на чушки по звук: узрял плод се напуква при натискане.

Знаете ли Сладкият пипер дойде в Русия на 16–17 века, но първоначално е използван не като храна, а като декоративно растение.

Лютите чушки се считат за узрели, когато листата на храста пожълтяват, долните изсъхват, а шушулките придобиват ярък цвят: оранжев, жълт или червен. Ако разтриете гърба на ръката си с шушулка, знак за зрялост ще бъде леко усещане за парене по кожата - което означава, че пиперът вече е натрупал достатъчно горчиви вещества.

Дати за бране на пипер

Културата, отглеждана в оранжерията, се добива за постигане на биологична или техническа зрялост. Зависи за кой сорт става въпрос. Основното нещо е да се събере реколтата преди настъпването на слана.

Биологично узрелите зърнени чушки остават по-малко от технически. Такава зрялост настъпва приблизително два месеца след първото покълване (точното време се определя от сорта и е посочено на опаковката със семена), биологично - 20-30 дни след техническа зрялост (в зависимост от температурата на околния въздух: колкото по-висока е, толкова по-бързо узрява) ,

Горчивите чушки се берат след достигане на биологична зрялост (150-200 дни от първото покълване), тъй като узрели плодовете, толкова повече съдържа естествени консерванти, които удължават съхранението.

Pepper правила и технологии

Желателно е да се отглеждат зеленчуци в оранжерии, изработени от поликарбонат, и е нежелателно да ги засаждате във филмови и неотопляеми оранжерии, тъй като поликарбонатът е добър за пускане на ултравиолетова светлина, необходима за дадена култура и поддържане на температурния баланс.

Важно! Когато берете тази култура, трябва да отрежете плодовете от храста, заедно със стъблото — така те ще запазят външния си вид и полезните си свойства по-дълго, а в случай на технически монтаж ще узряват без загуба на качество.

Първите култури се берат в средата на август, а последните - преди настъпването на зимата. В оранжерията трябва да действате избирателно и да берете плодовете с седмичен интервал.

Препоръки за почистване:

• продължете с повишено внимание: крехки издънки, когато режете плодове, опитайте се да не повредите клоните на храста;
• плодовете не трябва да се повреждат: местата на нараняване ще станат центрове на бързо разваляне;
• когато отлагате реколтата, последвалото зреене може да изчезне;
• при правилна грижа за плодове можете да събирате средно четири реколти чушки на сезон;
• когато настъпи замръзване, трябва да съберете последната култура и да сортирате плодовете по зрялост, за да разберете кои плодове ще узреят.

Как да ускорим узряването на плодовете?

В региони с кратко лято и ранна зима пиперът не винаги е в състояние да расте, докато напълно узрее, така че има нужда от ускоряване на растежа на културите. Трябва да започнете с правилното засаждане на растението. Началото на развитието на културата засяга по-нататъшното й формиране и плододаване.

Засяване на семена

Засяването на семена за разсад трябва да започне в края на февруари или началото на март. Преди засаждането посадъчният материал се дезинфекцира в 1% разтвор на калиев перманганат. За това семената се оставят в разтвора за половин час, след което се измиват.

След това семената се накисват в разтвор с дървесна пепел или в стимулатор на растежа за един ден. След това се измиват и се оставят в чиния, покрита с влажна кърпа за покълване. Температурата на околната среда трябва да бъде +20 ... + 25 ° С. Покълналите семена се полагат в контейнери с навлажнена почва на дълбочина не повече от 1 см. Съдовете се покриват с филм и се поставят на топло място.

Грижа за разсад

След появата на разсад, контейнерите с разсад са изложени на светлината и постепенно отстранете филма. Поливането трябва да бъде редовно. След 2 седмици разсадът може да бъде подхранен със сложни течни торове.

Важно! Необходимо е да се засажда с бучка пръст, за да не се повреди крехката коренова система. И не можете да задълбочите растението повече, отколкото то расте в саксия.

Когато се появят първите 2 истински листа, трябва да се потопите. Разсадът се счита за готов за засаждане в оранжерия на възраст около 2 месеца. Растенията трябва да имат 16-17 истински листа.

Правила за оранжерията

При засаждането на разсад в оранжерия е необходимо да се осигурят следните условия и грижи:

1. Температура на почвата. Правилото за ранно засаждане за ранна реколта с черен пипер не работи - трябва да засадите културата в добре затоплена почва, около + 18 ° C.
2. Топлината. Температурата на въздуха в оранжерията трябва да се поддържа на + 18 ° C през деня и не по-ниска от + 14 ° C през нощта. Не трябва да има резки промени.
3. Осветяването. Храстите се нуждаят от добра светлина с продължителност 12-14 часа. Най-високите растения трябва да бъдат поставени в центъра на градината, ниските размери ще се чувстват добре от ръба на градината.
4. Почвата. Културата обича лека и плодородна почва. Нанесете органичен тор преди засаждането. Добавете доломитово брашно в почвата, за да намалите киселинността. Разхлабете почвата преди засаждането.
5. Модел на кацане. Отглеждайки растението става голямо и разпръснато, така че може да затвори осветлението за съседните растения, а освен това в почвата няма достатъчно хранителни вещества за растежа и зреенето му. Следователно, за високите растения разстоянието между редовете е 70 см, между храстите - 40 см. За маломерните растения е достатъчно 30–35 см между растенията, но между редовете остава същото.
6. Поливане. Зеленчуците трябва да се поливат рядко, но обилно. Прекомерното и често поливане може да доведе до бактериални и гъбични заболявания.
7. Торове. Не забравяйте за горната превръзка, но основното е да не прекалявате с азота: не трябва да се добавя обилно през периода на цъфтеж и плододаване.

Подрязване и оформяне на храст

Две до три издънки са достатъчни за звънеца, така че останалите се отстраняват.

Също така, за да ускорите по-голямата част от реколтата, трябва да направите следното:

• по време на ранното узряване премахнете пъпката на короната;
• по време на активен цъфтеж премахнете празното цвете;
• в края на лятото премахнете всички цветя;
• по време на растежа на плодовете се отървете от всички издънки;
• преди студения сезон, вземете малки плодове, които не могат да достигнат пълна зрялост преди настъпването на студеното време.

Знаете ли Някои смятат, че се наричат ​​люти чушки «чили» заради едноименната страна, но това не е така. Всъщност чили, в превод от индийския език, nouatl означава „червено“.

Брането на пипер е прост процес. Основното е да се грижите за това своевременно, правилно да определите сроковете на прибиране на реколтата, а също и да изучите правилата и технологията за събиране на зеленчуци. И тогава можете да се насладите на щедра реколта и да я запазите свежа за дълго време.