Разпределяйки част от земята за чушки към парцел, за градинаря е трудно да избере конкретен сорт за отглеждане, тъй като има много сортове за всеки вкус. Научете повече за най-добрите сортове капициум, как да събирате, съхранявате и засаждате семената им.

Най-добри семена от пипер

Като цяло сортовете капициум се делят на сладки и горчиви, но дори и в рамките на това разделение има свои сортове. На всичкото отгоре често има объркване с имената, когато един и същ сорт се нарича сладък, и чушков пипер, и червен пипер, така че този въпрос трябва да се изясни при покупката.

Преди да закупите семена от пипер за себе си, трябва да решите кои ястия и препарати ще направите от тях. За салати са по-подходящи дебелостенните сочни сладки сортове, за плънката - малки гладкостенни плодове под формата на конус или цилиндър. За предпочитане е сухите сортове с тънки стени и наситен червен цвят.

Знаете ли В пипера има повече витамин С, отколкото в лимон и касис. Най-вече се съдържа в сортове червен цвят. В 40 г от този плод има дневна норма на витамин Аскорбинова киселина.

Важно е да се обърне внимание на метода на отглеждане (в оранжерия или открита земя, за вътрешни условия) и периода на зреене (супер рано, рано, средно, късно). Ако засадите сортове с различни периоди на плододаване на парцела, ще бъдете постоянно снабдени с пресни чушки. Сред тях трябва да бъдат проверени зонираните сортове.Ако има малък парцел или при използване на тунелни заслони, размерът и височината на храста трябва да се вземат предвид. Най-добре е да се спрете на високопродуктивни, устойчиви на болести и непретенциозни сортове.

Сладък

Има много разновидности на сладък пипер с различни цветове (червен, жълт, оранжев, лилав и черен). Те са тънкостенни и дебелостенни, с удължена бананова форма или кръгла, конична, тетраедрична.

Супер реколта може да зарадва сладките пипер сортове Тритон и Добриня. Добри отзиви за пипер от швейцарско развъждане Любов F1 като много ранен високодобивен сорт червен цвят и универсално предназначение.

Най-добрите ранни сладки чушки включват:

• Lumina;
• Език на Маринкин;
• Кайсиев фаворит;
• Ivanhoe;
• Атланта;
• Viking;
• Сладък банан;
• Shorokshary;
• Атлантически F1;
• Голяма мама;
• Голям татко
• Кардинал F1;
• Latino F1;
• Единична F1;
• Червен квадрат;
• Orange Wonder F1;
• бик;
• Дебел барон.

Положителни отзиви за такива сортове средно узряване:

• Калифорнийско чудо;
• Херкулес;
• Алба;
• Преглътнете;
• Джинджифилов мъж;
• Кравешко ухо;
• Подарък на Молдова;
• търговец;
• Novogogoshary;
• Звезда на Изтока;
• Belozorka;
• Херкулес;
• Калифорнийско чудо;
• Златното калифорнийско чудо;
• Йоло е чудо.

Най-добри късни степени:

• Куб F1;
• Нощ F1;
• Черен кардинал;
• Аристотел F1;
• Париж.

Отделно трябва да се каже за хибридите от Холандия, които са с голямо търсене сред собствениците на оранжерии. Производителността, стабилността и вкусът правят холандските сортове сладки пиперки популярни, въпреки високата цена и повишените изисквания за отглеждане в селското стопанство.Най-добрите холандски хибриди включват:

• Orange Vander F1;
• Indalo F1;
• Монтеро F1;
• Пантино F1;
• Jeepsey F1.

Люти чушки с чили

Тези чушки се отличават със специална група - различават се по особено парещ вкус, който им придава капсаицин. Някои от тях обикновено се отглеждат у дома.

Такива чили са особено популярни за отглеждане в апартамент:

• Експлозивна кехлибар;
• Коледна камбана;
• Spark;
• Големи фойерверки;
• Нага Джолокия;
• Аладин.

Знаете ли Сортът Нага Джолокия е вписан в Книгата на рекордите на Гинес като най-горящ.

Питър Пепер, сорт чили, има интересен външен вид и много остър вкус - прилича на пенис и е обичан да се използва като декоративно растение. В оранжериите предпочитат да отглеждат такива сортове като:

• Халапеньо;
• Серано;
• Cayenne;
• Poblano;
• Анахайм;
• pasilla;
• Червена Савина;
• Подправка за хабанеро Тобаго.

Последните могат да имат различен цвят на плода - червен, жълт, кафяв, розов. Има остър пикантен вкус с плодов аромат и най-често се използва за приготвяне на сосове.

Не всички чили са много горещи. Например, Чили Анахайм има не много остър вкус и приятна плодово-пикантна миризма, Джалапено има пикантно-остър вкус, а Падрон, Поблано и Пикило са най-малко пикантни и често се пълнят със зеленчуци и месо.

Горки

Този пипер има остър или полуостър вкус. Лесно се добавя към консерва, кетчупи, сосове като аджика. Сортовете с ранно и средно плододаване обикновено се засаждат в открита земя, а по-късно и в оранжерийни условия.

Чилийската жега и Циклонът ще ви зарадват с много ранна реколта.

Ранните степени включват:

• Двойно изобилие;
• Superchili;
• Лютивка;
• Горещ букет;
• Чудо на Московска област;
• Пикантен кайен;
• Огнен букет;
• За свекърва;
• Огнена девойка;
• Магическият букет.

Средни времеви рамки:

• Драконов език;
• Астрахан 147;
• Рог на Рам;
• Кайен горчив;
• Индийски слон;
• Клюн на сокол.

Късни крайни срокове:

• везир;
• Margellansky;
• Табаско.

От червено

Червените зърна от чушки често се наричат ​​червен пипер. В Унгария тези сортове правят популярна сладка подправка с малка горчивина. Сега вече има няколко разновидности на тази подправка, направени от различни сортове пипер. Те могат да бъдат или сладки, или горчиви.

Най-добрите червени сладки сортове са:

• Български-79;
• Korenovskiy;
• Ранен кръг;
• Viking;
• Голямо сладко;
• Gogoshary;
• Тройна звезда F1;
• Селективен север;
• Клаудио.

Острите сортове включват следното:

• побойник;
• Драконов език;
• Слон багажник;
• Астрахан-147.

Как да събираме семена от пипер

За събиране на семена с цел по-нататъшно засаждане са подходящи само онези плодове от пипер, които отговарят на следните изисквания:

• ако маркировката F1 присъства на опаковъчния материал, този сорт е хибрид и не е подходящ за размножаване;
• пиперът трябва да узрее добре;
• екземплярът трябва да има здрав вид, правилна форма, подходящ цвят;
• Препоръчва се плодовете да се отстраняват от 2-3 клона отдолу.

След като изберете подходящи екземпляри за засаждане, трябва да се съхранява най-малко 2-3 дни след събирането, но в някои случаи времето за пълно узряване е 14-21 дни. Когато зеленчукът стане леко мек и леко набръчкан, можете да започнете да премахвате семена от него.

Първо с нож изрежете пространството около стъблото с опашката, за да разширите кутията за семена и септума. Можете просто да нарежете плодовете наполовина. За размножаване семената, които са разположени в сърцевината, са перфектни; разположените на прегради имат по-ниски качествени характеристики и затова не си струва да ги вземете за засаждане.

Избраните семена се сушат, равномерно се разпределят върху хартия. Трябва да изсушите добре, така че да не са сурови. Като правило отнема 3-4 дни. Мястото за изсушаване трябва да е сухо и тъмно.Пулпата от черен пипер след отстраняването на семената може да се използва за готвене.

Условия за съхранение на посадъчен материал

Максималният срок на годност на семената от пипер е не повече от 5 години. Моля, обърнете внимание, че срокът на годност зависи от условията. Ако се съхраняват у дома, семената губят срока на годност по-бързо; срокът на съхранение в този случай е не повече от 3 години. Следователно не е необходимо да правите големи запаси.

За да съхранявате семена от пипер, трябва да се спазват следните условия:

1. Влажност: помещението трябва да е сухо и добре проветрено.
2. Температура на въздуха: у дома трябва да бъде + 10-12 ° C.
3. Осветление: трябва да отсъства.

По-добре е семенният материал да се постави в хартиени торби или платнени торбички, посочващи степента и годината на събиране.

Важно! Не е необходимо семената да се съхраняват при температури под 0 ° C, тъй като те могат да загубят способността си да покълнат и да се развалят.

За да изчислите необходимата сума за сеитба, трябва да вземете предвид сеитбената норма - на 1 кв. m представлява 0,1 g

Как се приготвят и засаждат семена от пипер

Преди да засадите пипер през пролетта в открита земя или оранжерия, разсадът трябва да се отглежда.

Важно! Не си заслужава да обработвам семена по всички начини, просто изберете 2-3. Например: селекция, дезинфекция и покълване. Но процесът на дезинфекция трябва да бъде заbyazatelnym, тъй като ще позволи растението да е устойчиво на много болести.

Градинарите дават следните съвети за приготвяне на семена за засаждане:

1. Първо трябва да направите избор, За целта семената се поставят във физиологичен разтвор (35–40 g на 1 литър течност), всичко се смесва и се чака 7 минути. Появяват се по-слаби семена - те се подбират и изхвърлят. Останалото трябва да се измие, постави върху хартия и да се изсуши.
2. оцветяване, Посадъчният материал се поставя в 1% разтвор на калиев перманганат за 10-15 минути. След това се измива под вода и се суши.
3. Обработка на следи, Прави се 1-2 дни преди засаждането. Семенният материал се поставя в торби с марля, потопен в разтвор с микроелементи и се оставя да престои 12-24 часа. Тогава тя трябва да бъде извадена и изсушена. За тази цел може да се използва разтвор на пепел: той се приготвя въз основа на съотношение 2 g в 1 литър вода и се настоява за 24 часа. Там семената се спускат за 3 часа в марля, след това се измиват и изсушават.
4. Накисване и покълване, Този процес се извършва, когато искат да получат разсад рано. Маринованите семена се поставят върху няколко слоя марля, навлажняват се малко и се поставят на топло място. След около 1-2 дни семената започват да покълват.
5. продухване на (лечение с кислород). Този метод на накисване и покълване се извършва 7-14 дни преди засаждането. За да го направите, 2/3 вода със стайна температура се изсипва в дълбока купа, семето се хвърля там и се поставя върхът на аквариумния компресор. Семената издържат 1–1,5 дни, след което се изваждат и изсушават.
6. закалка, Прекарайте го по два начина. Първият е, че веднага след дезинфекцията семеният материал се поставя в топла вода и когато семената абсорбират влагата и набъбват, се преместват на хладно място (температура на въздуха 1–2 ° С) за 1–1,5 дни, след което се сушат. Вторият метод - в продължение на 10-12 дни подутите семена са изложени на температурна разлика: първо го държат 12 часа при 20–25 ° С, а след това половин ден при 2–5 ° С.

Третираните семена се засаждат в земята, изпълнявайки следните стъпки:

1. Можете да си купите готова почва за засаждане на тази растителна култура или да я приготвите сами. За да направите това, трябва да вземете компонентите в следното съотношение - 40% хумус или компост, 40% торф, 20% промит речен пясък. За дезинфекция почвата се калцинира във фурната (половин час при + 70–90 ° C).
2. Контейнерът за дезинфектант трябва да се измие с разтвор на манган и да излее подготвена почва там, която се уплътнява така, че да е на 2 см по-ниска от ръба на контейнера.
3. Поставете там с пинсетен семенен материал с интервал от 1,5-2 см. Това ще позволи на кълновете да не се затъмняват взаимно. Най-отгоре с почва 1–2,5 cm.
4. Почвата трябва да се уплътни леко и след това внимателно да се полива, така че семената да не се измият върху повърхността.
5. Препоръчва се да се поставят маркировки с името на сорта.
6. Сеитбата трябва да се покрие с пакет за 1-2 дни или да се постави в оранжерия или на друго място, където можете да поддържате температурата на + 25 ° C.
7. Когато кълновете се появят на 5–7 дни, трябва да преместите съда на добре осветено място с температура от + 15–17 ° С.

Правилно подбраният материал за семена ще ви помогне да се наслаждавате на тази вкусна зеленчукова култура за дълго време и да правите различни ястия и препарати от нея.