Един от най-неприятните моменти в процеса на ядене на диня е необходимостта да се премахнат или изплюят многобройни кости. Още повече проблеми поради това възникват при приготвянето на сокове, смутита и други десерти от гигантско зрънце. За щастие науката не стои неподвижно и днес с усилията на животновъдите са създадени плодове, които на практика са лишени от семена, които ще бъдат разгледани в прегледа.

Знаете ли Докато японците и американците озадачават създаването на диня без семена, китайците отглеждат сорт с увеличен брой семена. Оказва се, че в Средното царство пържените семена от диня са много ценени.

Произходът на дините без семена

Има две версии за произхода на диня без семена. Според един от тях японският генетик Хитоши Кихара успял да се сдобие с подобно чудо за първи път преди около 80 години, когато никой от жителите не е чувал за генни модификации. Други източници сочат, че американците са "изобретили" горски плодове без семена или по-точно животновъди от щата Калифорния.Това се случи в началото на този век, тоест в ерата на активното използване на генетиката в развъдната работа. Който е бил собственик на палмата, безсеменните плодове се появяват в Холандия и Израел, също известни с успеха на развъждането, още в края на 19 век, а след това започват да завладяват Европа и Азия.

Характеристики на диня без костилка

Технологията за производство на такава мутация е сложна. И така, една обикновена диня има два комплекта хромозоми, тоест е диплоидна. Третирайки семената на такова растение със специален мутаген, учените получават тетраплоидно растение, тоест с четири комплекта хромозоми. Лесно е да се изчисли колко групи хромозоми ще бъдат получени чрез кръстосване на диплоид и тетраплоид, ако разбирате, че в този случай растението дъщеря ще вземе един ред хромозоми от един родител и два (от едната от всяка двойка) от другия.

Важно! Всички дини без семена са хибриди в резултат на генни мутации. По обичайния начин такива растения не се възпроизвеждат, тоест от биологична гледна точка са стерилни.

Тъй като за нормалното редуциране на клетъчното делене броят на хромозомите трябва да е равномерен (сдвоени), триплоиден, тоест притежаващ три групи хромозоми, растенията са безплодни и затова плодовете им не съдържат семена. Дините без семена също понякога се наричат ​​безчеткови или, въз основа на броя на хромозомите, триплоидни. Въпреки факта, че при развъждането им се използва генно инженерство, такива плодове не са модифицирани генетично.Говорейки за липсата на семена в някои сортове, трябва да разберете, че това не е напълно вярно. В плодовете има семена, но те са много малко, те са по-дребни и имат мека, рудиментарна структура и поради това практически не се усещат при ухапване. Ако в обикновена диня има средно около 400 семена, тогава в плодовете без семена този брой не надвишава 40. При неблагоприятни метеорологични условия обаче недостатъчното поливане, лошата почва, костните заболявания при хибридите без семена могат да станат твърди.

Рейтинг на най-добрите сортове диня без семена

Днес в света има много разновидности на триплоидни дини и този брой нараства всяка година. В допълнение към липсата на семена, тези плодове се различават от "стандартните" по това, че са по-сладки. Освен това те се съхраняват по-добре и по-малко се повреждат по време на транспортиране. Вярно е, че триплоидите рядко стават твърде големи, но това свойство за много потребители също може да се разглежда като добродетел, а не като недостатък. Въпреки факта, че отглеждането на триплоиди е свързано с някои трудности, много фермери и собственици на жилища овладяват отглеждането на такава необичайна реколта.

Знаете ли Най-малкият сорт диня расте в Южна Америка. Нарича се Pepquinos, прилича на цариградско грозде по размер и съдържа толкова малко захар, че се използва не като плод, а като зеленчук, близък роднина на краставицата, каквато по същество е тя.

В класацията на най-успешните безсеменни хибриди, подходящи за отглеждане в средната лента на Европейската част на Руската федерация, следва да се включи следното:

1. Бостън F1. Високодобивен хибрид за ранно узряване. Отглежда се от Nunhems (Холандия). Периодът между засаждането и прибирането на реколтата е до 68 дни. Плодовете имат правилна кръгла форма и големи размери за триплоид - от 5 до 8 кг. Цветът е наситен зелен с по-тъмни ивици. Вкусът е отличен, плътта е яркочервена, плътна, сладка, сочна и хрупкава, лишена от празнини и влакна. Кората е много издръжлива, което прави хибрида удобен за транспортиране и съхраняване. Бушът се отличава с висока сила на растеж, силен имунитет и способността лесно да се адаптира към различни климатични условия. Друга особеност са големите листа, които предпазват растението от парещите лъчи на слънцето.
2. Пурпурно сладко F1. Ново от холандските животновъди. Той се продава заедно със семената на най-подходящия опрашител, което значително опростява отглеждането на селскостопанска технология. Хибридът се счита за узрял, времето на зреене е 65–80 дни от момента на засаждането. Плодовете са много едри, средно тегло от 7 до 9 кг. Формата на зрънце е леко удължена, цветът на кожата е тъмен, ивиците не са много контрастни. Пулпът е сладък, ярко лилав, ароматен и сочен. Добри показатели за преносимост и дълготрайност.
3. Екстази F1. Този високодоходен холандски хибрид (производител - компанията "Hazera"), за разлика от предишните, се различава в малки плодове (максимално тегло 2 кг). Обикновено се нарича късно, въпреки че в действителност времето на зреене на плода е само 2-3 седмици по-дълго от това на Бостън. Динята има правилната кръгла форма и високи вкусови характеристики. Кората е светло зелена с контрастни тъмни ивици. Отличителна черта е способността да се запази реколтата почти до януари. Предимствата на хибрида включват също добър имунитет и висока производителност дори в екстремен климат.
4. Червен крал F1 (крал на сърцата F1). Датите на зреене са същите като тези на екстази, тоест приблизително 75–85 дни след засаждането. Формата на зрънце е овална, размерите са средни, от 6 до 9 кг. Вкусът е великолепен - плътта е ароматна, сочна, сладка и хрупкава. Тънката кожа увеличава количеството на ядливата част в плодовете, но в същото време ги прави по-малко упорити и по-чупливи.
5. Sagas F1. Хибрид от холандската компания "Hazera". Узрява малко по-дълго от Бостън, но с около седмица по-бързо от Екстази и Червения крал. Отличителна черта е едроплодният. Дори при неблагоприятни условия плодовете растат до 9 кг, а добрата грижа осигурява наддаване на тегло до 11 кг. Формата на плода е овална, цветът на кожата е светло зелен в тъмна ивица, плътта е червена. Съдържание на захар в границите 12-14%. Подходящ за прясна консумация и консервиране (кисели краставички), както и за сок. Предпочитани условия за отглеждане са филмови оранжерии.

Как да изберем диня без семена?

Когато избирате диня без семена, трябва да се ръководите от стандартните правила, които са от значение за всички сортове на това зрънце. Най-неприятното нещо, с което можете да се сблъскате, когато купувате диня, е рискът от отравяне с нитрати. По-малко опасните, но все още досадни недостатъци включват незрялост, липса на сладост и ярък аромат. За да получите най-вероятно вкусен и здравословен плод.

Важно! Невъзможно е да се разграничи динята без семена от обичайната според външните признаци. Единственият изход е да помолите продавача да отреже плода и да се уверите в присъствието или отсъствието на семена.

Експертите препоръчват да се спазват следните критерии за подбор:

1. За придобиване на дини не по-рано от началото на сезона на тяхното узряване в тези географски ширини.
2. Прекалено голямото зрънце е съмнителна придобивка. При климатични условия, характерни за средната зона на Руската федерация и по-южните райони, е почти невъзможно да се отглежда гигантска диня без използването на химически стимуланти за растеж.
3. Сред дините от същия сорт, трябва да изберете тези, които са по-кръгли и по-малки. С голяма вероятност те са „момичета“. Месото им е по-сочно и по-сладко.
4. Опашката винаги трябва да присъства на горския плод, именно от него е по-лесно да се определи дали плодът е взет, след като е достигнал напълно биологична зрялост. Сухата опашка е добър показател, зеленото е причина да откажете покупка.
5. Страната на зрънцето, която е противоположна на опашката, не трябва да е зелена, а жълта или бежова. Това е задължителен знак за зрялост на плода.
6. Зрелостта на динята може да се определи от звука. При потупване на корите плодът трябва да издава тъп звук, когато се стиска, трябва леко да се хруска.

В допълнение, индикатор за качеството на диня е появата на нейната каша. Първо, тя трябва да бъде яркочервена, а не бледо розова и второ, не трябва да има жълти петна (пряк знак за наличието на нитрати). Същият метод позволява да се разграничи динята без семена. Независимо от това, експертите не съветват да купувате нарязани или дори нарязани плодове.

От мръсен нож и контакт с въздух, зрънцето моментално се запълва с патогенни микроби, които многократно ще увеличат популацията му, докато динята бъде донесена в къщата. Следователно видът нарязан плод може да се счита само за извадка от продуктите, представени от продавача, но все пак трябва да го купувате „на сляпо“.

Важно! Дините без семена, за разлика от обикновените, не могат да достигнат зрялост, след като бъдат извадени от храста, затова е особено важно да ги закупите напълно узрели.

Функции за отглеждане

Тъй като триплоидни дини не съществуват в природата, тяхното отглеждане има характеристики:

1. Триплоидните семена имат ниска кълняемост в сравнение със сортовете с „естествен“ произход и затова на началните етапи е необходимо да създадат най-благоприятните условия - да навлажнят повече почвата, да поддържат температурата за покълване на разсад по-висока, отколкото за обикновените дини.
2. Триплоидните хибриди могат да се засяват в открита земя или да се отглеждат чрез разсад, но повечето стопани предпочитат втория вариант, тъй като за покълване на семената на такава диня почвата на дълбочина 10 см трябва да се затопли поне до + 21 ° С.
3. Преди засаждането семената никога не трябва да се накисват.
4. Необходимо е внимателно да се прилагат торове, особено азотни торове, в леглото с триплоиди, тъй като хибридите генетично имат силна енергия на растежа и следователно при прекомерно подхранване те узряват и се напукват. Появата на празнини в пулпата на зрънце възниква поради "воден стрес" - прекомерно или неправилно поливане.
5. Тъй като прашецът на триплоидните хибриди е стерилен, трябва да присъстват опрашители, за да се поставят плодове в близост до такива растения. Подходящи дини със семена, пригодени за конкретна област. Като допълнителна мярка за стимулиране на опрашването ще бъде полезно, ако в района или в близост има малка пчелина.

Въпреки факта, че триплоидните хибриди създават трудности при отглеждане, добивът на диня без семена е по-висок от този на диплоидните.

Възможни нарастващи проблеми

За да могат хибридите без семена да оправдаят разходите, инвестирани в тях - както финансови, така и трудови - земеделският стопанин трябва да знае някои допълнителни нюанси, които могат да възникнат в процеса на отглеждане на тази култура, и да бъде в състояние правилно да отговори на евентуални проблеми.

Важно! Средно за всяко две безсеменни растения трябва да има един димен опрашител.

Климатични условия

Един от най-големите проблеми, които възникват при отглеждането на дини в средната лента, е липсата на топлина. Триплоидите са взискателни в това отношение. За да се получи пълноценно зрънце, растението се нуждае през целия вегетационен период дневните температурни показатели да бъдат в границите + 26 ... + 35 ° С, а през нощта въздухът не трябва да се охлажда по-ниско от + 15 ... + 21 ° С. Ако настъпи отклонение от тези критерии (времето е по-хладно), развитието на храста рязко се забавя и зрънцето няма време да узрее преди настъпването на студеното време.Осигуряването на пълна и стабилна топлина за три месеца може да бъде трудно дори в южните райони, затова за успешното отглеждане на дини без семена можете да използвате такива техники като:

• използвайте само ранни и ранни хибриди, които се нуждаят от по-малко интензивно топли дни през сезона;
• прилагайте разсадния метод за засаждане на културата (това ще намали времето, което растението остава в откритата земя, с около три седмици);
• да се засаждат растения в защитени оранжерии, където през лятото ще остане стабилен и благоприятен микроклимат;
• да покриете градинското легло с топла и плътна тъкан при резки температурни промени, особено през пролетта, а също и в края на сезона;
• опрашители на растения две седмици по-късно от хибрид без семена (такъв трик ще избегне обвързването на плода на първия, обикновено най-слабият поради ниски температури, триплоидни цветя, поради липсата на необходимия прашец);
• премахнете първите плодове - те обикновено растат деформирани и съдържат стегнати кости.

Знаете ли В Япония, на остров Хокайдо, дините Денсуке се отглеждат с черна кожа. Годишният добив на такива плодове е само 10 хиляди копия, което определя много впечатляващата цена на подобно чудо - около 250 долара за брой.

Развъждане

Както вече споменахме триплоидните рудиментарни семена са стерилни. В топлите страни тази изкуствено получена категория растения се размножава вегетативно, например чрез коренови издънки, въздушни слоеве или разделящи храста. Тъй като обаче динята се отглежда като годишна култура в нашия район, единственият начин за отглеждане на плодове на сайта е закупуването на готови семена - всеки път нов. Такъв продукт е скъп, но няма друг начин да получите диня без семена.

Болести и вредители

Заболяванията и вредителите в триплоидни и диплоидни дини са често срещани. За хибридите без семена обаче атаките на вредни насекоми и микроорганизми са по-опасни. В тази връзка борбата срещу подобни проблеми е най-добре да се извършва превантивно.

Сред най-често срещаните врагове на дините е необходимо да се назове:

Най-добрите превантивни мерки за предотвратяване на проблеми са правилните грижи и спазването на санитарни правила, а именно:

• спазване на препоръчителната схема за засаждане, предотвратяваща сгъстяване на лехи;
• използване на чист, дезинфекциран работен инструмент;
• отстраняване на растителни остатъци от градината след прибиране на реколтата;
• редовно разрохкване, плевене или мулчиране на почвата;
• използвайте за поливане на вода, загрята до стайна температура (още по-добре - подреждане на система за капково напояване на легло);
• навременно и дозирано прилагане на торове;
• стриктно спазване на правилата за сеитбообръщане (редуване в определена последователност на засаждане на различни култури на един и същи обект).

Динята без семена е продукт на сложна развъдна работа, използваща генно инженерство. Получените хибриди запазват вкуса и аромата на обикновените дини и имат много допълнителни предимства.Отглеждането им в собствената им площ е свързано с известни трудности, но ако следвате агротехническите изисквания, можете да получите по-богата реколта, отколкото при засаждането на обичайните сортове със семена.