Бялото зеле се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Сред разнообразието от сортове можем да различим хибрид от холандската селекция Menzania F1, който се култивира в региони със суров и умерен климат, а също така е известен с изключителния си вкус. Основните характеристики на сорта, както и методите за отглеждането му, ще бъдат разгледани по-долу.
Характеристика и описание на сорта
Зелето Menzania F1 е хибриден сорт, отглеждан от холандски животновъди. Хибридът е разработен от Seminis. Зеленчуците се отглеждат във всички региони на Русия, тъй като растението е устойчиво на студено и сухо време.
Външен вид на зеле и глава на зеле
Зеленчукът принадлежи към растенията със средно зреене, вегетационният период продължава от 110-130 дни. Техническата зрялост настъпва около 105-ия ден. Листните плочи са големи, хоризонтални, цветът им е зелен със сив нюанс. Повърхността на растението е покрита с восъчно покритие.
Главата на зелето има заоблена форма. В контекста главата на главата е бяла, отвън е сиво-зелена. Теглото му е средно 5 кг, може да достигне 8 кг. Сред другите едроплодни хибридни сортове Menzania F1 се откроява с малкия си пън, който има плътна структура.
Знаете ли На остров Джърси, край бреговете на Франция, расте зелето, наречено Джърси, което достига 4 м височина. Листните плочи на зеленчука се използват при готвене, а стъблата се използват за направа на бастуни и мебелни части.
Апликация за зеленчуци
Бялото зеле има приятен сладък вкус, без излишна горчивина, поради което се използва широко за приготвяне на свежи салати. Сортът Menzania F1 е специално култивиран за допълнително осоляване. Поради голямото си тегло и сладък вкус, може да се получи голямо количество киселинен продукт.
Устойчивост на болести
Menzania F1 е имунизиран срещу увяхване на фузариум. Благодарение на естественото восъчно покритие върху листните плочи, зеленчукът се характеризира с висока степен на устойчивост на появата на трипс.
Хибридният сорт има висока степен на устойчивост срещу болести и заразяване с насекоми.
Плюсове и минуси на разнообразието
- Сред предимствата на сорта са:
- Висок имунитет към болести и вредители.
- Производителност от 1 ха е до 48 тона, от които 90% от продукцията се продава.
- Зеленчукът не е склонен към напукване, дори и в дъждовния сезон.
- Листата покриват добре главата.
- Добър вкус.
Недостатъкът е ниската устойчивост на суша. Може да се отбележи, че семената, събрани от хибрида и отгледани на следващата година, носят по-малък добив и са по-малко устойчиви на гъбични инфекции. Това обаче е общо за всички хибридни сортове.
Видео: Сортове зеле Menzania F1
Характеристики на отглеждането на зелето в сайта
За да отглеждате силни глави зеле, трябва правилно да изберете мястото за засаждането му. Мястото трябва да е добре осветено, за предпочитане с плитка маса на подземните води - до 1 м. Почвата трябва да е с неутрално или леко кисело pH.
Важно! Бялото зеле не расте добре във влажни зони с кисела почва. Най-добрият вариант за засаждане ще бъдат глинести и глинести почви.
Отглеждане на разсад
Семената за разсад първо трябва да се втвърдят, за това се поставят в топла вода при температура от + 40 ° С в продължение на 15 минути, след което се прехвърлят в хладна вода + 20 ° С в продължение на 4 минути. След гасенето посадъчният материал се поставя в разтвор на лекарството "Humate" (2 g на 1 литър вода) за подобряване на растежа. В стимулатор на растежа семената съдържат 3 часа.
Почвеният субстрат се подготвя за отглеждане на разсад: плодородна почва и хумус се вземат в равни пропорции, 100 г дървесна пепел се смесва и се добавя. Приготвеният субстрат се изсипва в дървена кутия за разсад.
Посадъчният материал се засажда на 1 см дълбочина, на разстояние 4 см един от друг. След засаждането е необходимо да се напои почвата от пистолета за пръскане и да се направи филмово покритие, за да се създаде парников ефект. Съдовете с засадени семена трябва да се съхраняват на добре осветено място при температура от + 20 ° C, докато първите разсад се появят след 5-7 дни, след което трябва да се отървете от покритието на филма.
Необходимо е да засадите разсад в открита земя в края на април, когато въздухът се загрява до + 20 ° С. Почвата на площадката е предварително разхлабена, на разстояние 30 см се правят дупки с дълбочина 30–15 см. Растенията се въвеждат внимателно в дупката до първото листо, след което се заравят. След засаждането разсадът се полива с 0,5 л вода и около дупката се образува малка могила.
Безразсъден начин
Засаждането на семена в открита земя се извършва в периода от 20 април до 1 май, когато въздухът затопля до + 20 ° C. За дезинфекция на семената те се накисват предварително в светло розов разтвор на калиев перманганат в продължение на 4 часа. Тогава семената се сушат на перваза на пряка слънчева светлина.
3 седмици преди засаждането почвата на площадката трябва да бъде оплодена с 5 кг хумус и 300 г дървесна пепел на 1 м².
Процесът на засаждане на семена в открита земя:Важно! При засаждане на зеле трябва да се спазва разстояние от 30 см между дупките и 60 см между редовете.
- Изкопайте дупка с дълбочина 4 см.
- Налейте 500 г вода.
- Засадете 2-3 семена на ямка.
- За да се запълни със земята.
- Оформете малка могила около дупката, за да посочите местоположението на посадъчния материал.
Грижи за кацане
Добивът на реколтата ще зависи от правилната грижа за засаждането. Зелето се нуждае от поливане, торене и предотвратяване на болести и вредители.
Поливане и подхранване
Разсадът се полива вечер, на всеки 2 дни. Ако времето е дъждовно, поливането се извършва на всеки 5 дни. Долейте по 1 литър вода във всеки храст. Течността трябва да се остави да престои 2 дни, температурата й - от + 25 ° С до + 30 ° С.
Важно! Горната превръзка се извършва най-добре след поливане, за да се избегнат изгаряния на кореновата система.
Схема на тор:
- В началото на май трябва да направите първото хранене от: 2 g калий, 3 g суперфосфат, 3 g нитрат, разреден в 1 литър вода. На всеки храст се прилагат 50 мл тор.
- В края на май - началото на юни, втора горна превръзка от: 4 g калий, 6 g суперфосфат, 6 g нитрат, разреден в 1 литър вода. Едно растение се нуждае от 50 мл тор.
- В средата на юни, третата горна превръзкаПрави се от: 10 литра вода и 10 г селетер. 2 г тор се използват за кладенец.
- Четвърти тор се провежда в периода на активно образуване на главата на зелето, приготвя се от: 5 g урея, 6 g суперфосфат, 7 g калий, разреден в 10 l вода. За едно растение се използва 1 л торене.
Премахване на плевели и олющване
След всяко поливане и дъжд трябва да разхлабите почвата в близост до растението. За да се поддържа по-добре влагата, земята може да се мулчира с торф, слой от 3 см. Плевелите се отстраняват, тъй като се появяват. Плевелите са изкоренени, за да се предотврати по-нататъшния им растеж.
Охлаждането на зелето се извършва 15 дни след засаждането в открита земя. Почвата се обръща под храст, за да се създаде опора за крехките листа, а също и за предотвратяване на кривината на крака. Следващото олющване се извършва с интервал от 3-4 седмици, за да се насити почвата с кислород и да се предотврати образуването на мухъл по коренището.
Също така процедурата ще помогне на растението равномерно да разпределя хранителни вещества, да направи поливането и торенето по-удобно.
Контрол на вредители и болести
Най-опасните заболявания за зеленчука са мана и алтернариоза.
Брашнеста мана - гъбична инфекция, която се проявява под формата на петна от сив или жълт цвят от външната страна на листната плоча. От долната страна на листа се образува белезникаво покритие. Поради инфекция листата изсъхват и умират, а растежът на растенията се забавя.
Мерки за контрол:
- Дезинфекция на почвата и посадъчния материал със светло розов разтвор на калиев перманганат.
- Преработвайте растения с 1% разтвор на течност Бордо (100 g на 10 литра вода).
- Разхлабване на почвата в близост до растението.
Alternaria се отнася до разновидности на гъбични инфекции, които протичат с висока влажност. Спорите на гъбичките могат да се пренасят надолу или с капки вода. Можете да разпознаете болестта по черни точки, които в крайна сметка стават по-големи по размер, плесенясали. Листата гният и стават негодни за консумация от човека.
Борбата срещу алтернариозата:
- Когато засаждате разсад в дупка, е необходимо да поставите 20 г дървесна пепел.
- Почвата в близост до растението трябва да се разхлаби и да се отстрани плевеят.
- На всеки 15 дни зеленчуците и почвата под тях трябва да се напояват с разтвор на меден сулфат (100 g на 10 литра вода).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_vzfjHBaGM2fl.jpg)
Борба с листните въшки:
- Прибиране на плевели на площадката.
- Ръчно почистване на листата, засегнати от вредителя.
- Пръскане със сапунен разтвор на пепел от 300 g сапун, 300 g пепел в 10 l вода. Поливането се извършва сутрин и вечер, в продължение на 3 дни. След 7 дни процедурата се повтаря.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5591/image_f2sUzycgVh8Wd1.jpg)
Събиране и съхранение
Зеленото зеле трябва да се бере в края на август - началото на септември. Срокът на годност на културата е 2–4 месеца от датата на събиране.
Когато долните листни плочи на зелето започнат да пожълтяват - това означава, че е узряла и готова за прибиране на реколтата. Зеленчуците могат да бъдат изкоренени от градината заедно с корена или подрязани от пън под глава на зеле. Нарязването трябва да се направи на разстояние 3 см от главата - това ще удължи срока на годност на зеленчука.
Знаете ли Грузия, Гърция и Италия се състезават за правото да се нарича родината на зелето.
Нарязаното зеле трябва незабавно да се сгъне върху дървена повърхност, за да изсъхне. След това зеленчуците се преместват в мазето, където се поставят на рафтове. Температурата на въздуха на закрито трябва да се поддържа до + 7 ° С, влажността на въздуха трябва да бъде 80%.
Така че, зелето Menzania F1 е сорт от средния сезон, който се отличава с отличен вкус и високи проценти на устойчивост на инфекции и вредители. Поради издръжливостта на растението, неговото отглеждане се извършва както в южните, така и в северните райони на страната.