Сред най-популярните сортове домати сред градинарите е сметаната, въпреки че това не е дори единичен вид, а цяла група сортове домати. Те спечелиха такава популярност благодарение на прекрасния си вкус, непретенциозността в напускане и красивия външен вид. Днес развъдчиците представят богат избор от сортове в рамките на този вид и в тази статия ще разгледаме най-продуктивните от тях, а също така ще се научим как правилно да се грижим за тях.
Описание и характеристики на домата
"Крем" е известен в световен мащаб с необичайната си продълговата форма, напомняща едноименния плод.
Други характеристики на тези домати включват:
- плътна кора, благодарение на която те могат да се запазят цели;
- сладък вкус, оставящ приятен послевкус;
- универсалност на приложение - салати, сосове, супи, консерви и др .;
- малко количество течност в състава, поради което кремът не се използва за приготвяне на сокове;
- ниско съдържание на калории, защото в 100 г плодове има само 22 ккал;
- отлична приспособимост към транспорта;
- висока производителност както в откритата земя, така и в оранжериите;
- тегло на плодовете - 50–90 g, въпреки че някои сортове са в състояние да дадат екземпляри до 250–300 g;
- разнообразие от оцветители на домати;
- средно разклоняване на храстите;
- тъмнозелен цвят на листата;
- наличието на сложни съцветия със светло жълт оттенък;
- средната височина на храста е до 40–70 см, въпреки че някои подвидове са повече от 1,5–2 m.
Знаете ли Светът все още дебатира за биологичната класификация на доматите. Нердите твърдят, че това е зрънце. В САЩ съдът постанови, че доматът е зеленчук, защото може да се яде суров и не е десерт. Европейският съюз обаче определя домата като плод.
Разнообразни сортове
Сега нека поговорим за най-известните сортове сметана домати. Следните видове могат да бъдат включени в този списък:
- "Захарен крем." Това е сорт, отглеждан в Русия за оранжерии и открита земя, като дава добив до 8 кг на квадратен метър. м. Той се отличава с впечатляващ храст (до 1,5 м височина), така че не можете да направите без жартиера. Плодовете му се отливат с червено-малинов нюанс, поради което видът има второ име - „малинов крем“;
- „Крем червено“, или „Наско“. Средно ранен сорт, който се характеризира с висок вкус, силен имунитет, дългосрочно съхранение, така че активно се отглежда за продажба в индустриален мащаб;
- "Крем от розово." Този сорт е изненадващ с производителността си, което ви позволява да съберете до 20 кг домати от един храст. В допълнение, една четка може да се състои от 15-20 плода. За да поддържа щедра култура, растението има силни стъбла и силни корени;
- "Оранжев крем." Полуопределящият сорт в средата на сезона с ниски (до 1,2 м) храсти се откроява с необичайния си ярък цвят на плодовете и устойчивостта на температурни колебания. Въпреки че портокаловите домати са малки (само 50-60 г), те са богати на каротин;
- "Голям крем." Този сорт е подходящ за тези, които търсят ранен вид с малък, компактен храст и сладникав вкус на плодове;
Важно! Името възниква поради размера на доматите: средно те достигат тегло 90–100 g. Освен това те имат плътна кожа, а вътре има сочна, еластична каша с малко количество семена.
- "Московски крем". Рано зреещ сорт, дава плод в рамките на 100-110 дни след засаждането на семена. Може да се използва както в открита земя, така и в оранжерии. Известен е и с високата си производителност и стабилен имунитет;
- "Шоколадов крем." Името на сорта възникна благодарение на оригиналния си червено-кафяв цвят. „Шоколадов крем“ се отглежда само в оранжерии, но беритбата е възможна вече 90–95 дни след засаждането. Дребните плодове (до 30-50 г) със сладък вкус са идеални за салати и консервиране;
- "Гигантски жълт крем." Градинарите харесват тази гледка заради своята непретенциозност, отличен вкус и размер. Големите плодове със сърцевидна или удължена форма често достигат 300 g, като същевременно са приятни с красив жълто-оранжев цвят. Височината на храста често надвишава 1,5 м, така че не можете да направите без жартиера;
- Кралски крем. Рано зреещ сорт, който обикновено се отглежда под филм в открита земя. Неговият храст е малък, височина само 60–75 см, но в същото време видът показва отлична продуктивност. „Кралските“ домати се отличават с удължена цилиндрична форма и приятен аромат;
- "Бразилски крем." Сортът с такова екзотично име има висок храст (до 1,5 м), средно големи яркочервени плодове (до 60–70 g) крушовидна форма със сладникав вкус. Отглежда се само в затворена земя, но обхватът на тези домати не е ограничен;
- "Аржентинска слива червена." Реколта сорт средна зрялост с висок храст (до 2 м) и красиви кремави плодове. Отличният вкус и малкият размер (до 80 г) домати направиха вида идеален вариант за консервация. В същото време „аржентинецът“ рядко се разболява или страда от вредители;
- „Черна слива“. Друг средногодишен сорт за открита земя с много високи (до 2,5 м) храсти, по които плодовете се появяват за 110–120 дни. Цветът им не винаги е напълно черен, а по-скоро варира от тъмночервено до виолетово синьо;
- "Меден крем." Устойчив на болести, непретенциозен в грижата за сорта, който е идеален за отглеждане на градинари, начинаещи. Сред предимствата на този вид е яркочервеният цвят на плодовете с прекрасен сладък вкус, чието тегло рядко надвишава 50–70 g.
Знаете ли В алтернативната медицина доматите често се използват като лекарство за изгаряния и рани. Кашата им съдържа летливи, които предотвратяват развитието на инфекции.
Предимства и недостатъци
- Предимствата, които са присъщи на цялата група сортове доматена сметана, могат да се отчетат:
- висока производителност (от 7 до 20 кг);
- страхотен вкус;
- равномерно узряване на домати;
- широк спектър от приложения;
- красив външен вид;
- възможността за дългосрочно съхранение;
- проста техника за отглеждане;
- устойчивост на болести и вредители.
- Що се отнася до недостатъците, към тях може да се припише следното:
- необходимостта от редовно обличане и поливане, без които няма да има подходяща производителност;
- не всеки харесва сладкия вкус на плода.
Характеристики на отглеждането на домати
В климатичните условия на Източна Европа отглеждането на доматения крем се извършва по метода на разсад.
Подходящи условия
На първо място, изберете място, където да поставите контейнери с разсад. Това трябва да бъде стая, която ще отговаря на следните изисквания:
- температура. В първите дни след сеитбата той трябва да се поддържа при + 23–25 ° С, след появата на издънките през деня може да се понижи до + 18–23 ° С, а през нощта - до + 12–15 ° С;
- осветление. Доматите много обичат светлината, имат нужда от поне 14 часа дневна светлина. Особено важно е да се спазва това правило на етапа на първоначалния растеж, така че растението да не се деформира и да не загуби здрав цвят;
- влажност. Доматите обичат влажния въздух, затова е препоръчително да поставите овлажнител в стаята или да напръскате разсада 2 пъти на ден.
Знаете ли Ако смятате домат за плод, тогава той е най-популярният плод в света. Средно повече от 60 милиона тона домати се отглеждат годишно, докато банани - само 44 милиона, а ябълки - само 36.
Засяване на семена
Преди засаждането на семена е необходимо да се подготви:
- дезинфекцирайте семето;
- изберете и дезинфекцирайте почвата.
- разтвор на калиев перманганат (1 g на 100 ml). В разтвора марлята трябва да се навлажни и след това семената да се увият в тъкан за 15-20 минути;
- соден разтвор (0,5 g на 100 ml). Ако накиснете семената в него за 24 часа, тогава те ще покълнат по-рано и не само ще бъдат дезинфекцирани.
Що се отнася до почвата, смес за градинска почва (неутрална или леко кисела), хумус, пясък е подходяща за разсад от домати. По желание в специализирани магазини може да се купи подходящ субстрат.Важно! Внимавайте с времето, защото ако преекспонирате семената, тогава това ще се отрази негативно на покълването им.
Във всеки случай почвата трябва да се дезинфекцира преди засаждането на семената. За да направите това:
- дръжте го във фурната за 10-15 минути при температура 180-200 ° C;
- поставяне на почвата в саксия с дренажни отвори, обработете я с вряла вода;
- дезинфекцирайте го с калиев перманганат (можете да използвате същия разтвор, който беше използван за семена).
Кацането се извършва в средата на края на март по следната схема:
- Напълнете избрания контейнер (чаши, кутии, тенджери) с подготвения субстрат.
- Направете жлебове в контейнери с дълбочина до 1 см с разстояния 4-5 см между тях.
- Поставете семената в вдлъбнатините с интервал от 1 до 2 см. Колкото повече пространство между растенията, толкова по-малко нужда от по-нататъшно бране.
- След това поръсете каналите с почва и пренаредете съдовете с бъдещи разсад по-близо до източника на топлина.
Важно! За да създадете по-добър микроклимат, покрийте контейнера с насаждения с филм.
Грижа за разсад
Първите издънки се появяват вече на 5-7-ия ден след засаждането на семена.След това трябва да се грижите правилно за тях:
- вода навреме. Доматите обичат водата, но излишъкът им ги заплашва с появата на гъбички и плесен. Затова навлажнете почвата едва след като е изсъхнала напълно. Ако насажденията са били покрити с филм, след това го отстранете постепенно, така че разсадът да свикне с чистия въздух и постепенно да изсъхне;
- осигурете приемливо количество светлина;
- подхранвайте с торове. Правете това веднъж на 2 седмици, поливайте растения с органична материя (биохумус, оборски тор и др.) Или със специализирани смеси;
- закалете ги с чист въздух. Когато разсадът порасне и температурата на улицата ще остане над + 15-18 ° C, трябва да се изнесе на чист въздух. Просто избягвайте пряката слънчева светлина, за да не изгорите чувствителни издънки. Привиквайте разсада към слънцето постепенно, оставяйки първо за 5 минути, след това за 10, 15 и така нататък, за да развиете устойчивост на ултравиолетови;
- да изберете. Ако семената не са били засадени в отделни контейнери, тогава след появата на първите листа (на 7–10 дни) е необходимо младите издънки да се засаждат в отделни саксии или чаши.
Знаете ли Червените домати имат повече витамини от жълтите домати.
Засаждане на разсад в земята
Фактът, че е време за трансплантация на разсад, се доказва от няколко фактора:
- нощните студове вече са спрели (обикновено това е краят на май - началото на юни);
- разсадът вече е образувал силен ствол и добре развита коренова система.
Важно! Ако във вашия регион има силни ветрове или валежи, тогава определено трябва да добавите колче към дупката, което служи като опора за бъдещия храст.
Характеристики за грижа
За да направите силни и продуктивни растения от отлични разсад, е необходимо да им осигурите правилна грижа.
Поливане и тор
Правилното поливане на доматените храсти се извършва под корена - по-добре е да не позволявате на влагата да попадне върху зелените. Е, ако има възможност за организиране на петно или капка поливане.
За начало е достатъчно да навлажнявате почвата 1-2 пъти седмично, за да предотвратите изсушаване. В бъдеще броят на напояванията може да се увеличи до 3 пъти, като се използват 5-6 литра на 1 кв. м, а в особено горещи дни - 9-10 литра. Процедурата трябва да се провежда следобед или вечер.След овлажняване е необходимо периодично да се наторява почвата. Обикновено тази процедура се провежда 3-4 пъти за цялото време или почти на всеки 2 седмици. Първата превръзка трябва да се извърши 20 дни след трансплантацията на разсад. За тези цели е най-подходяща следната смес:
- 25 г азотни торове;
- 40 g фосфорни добавки;
- 15 г калий;
- 1 кофа с вода.
Вместо такава горна превръзка можете да използвате закупени торове - например "Идеал", "Агрикола Вегета" и т.н.Знаете ли Най-големият домат в света се отглеждаше в САЩ и тежеше 2,9 кг.
Видео: Топинг домати
Плевене и разхлабване на почвата
Разхлабването на почвата, върху която растат домати, си струва на всеки 2-3 седмици до дълбочина 10 cm. Особено полезно е да се извърши процедурата след поливане.
Също така, по време на разхлабването се извършва и плевене - отърване от лехите от плевели. В противен случай нежеланите съседи могат да затъмнят кремовите храсти и да провокират развитието на заболявания.
Образуване и прищипване на храсти
За да обработите доматен храст, да го прищипате или не, зависи от сорта „крем“.
Ако се отглеждат едроплодни сортове, тогава си струва да се направи дърво и да се отстранят страничните издънки, така че храстът да не пръска енергия върху тях. Stepsoning се извършва на всеки 2 седмици. Такива растения определено трябва да извършат олющване, изкопаване на почвата, за да укрепят кореновата система.За средните и дребните сортове няма спешна нужда от провеждане на тези процедури, следователно всеки собственик пристъпва по своя преценка.
Болести и вредители
Характеристиките на профилактиката и лечението на всеки вид крем обикновено са посочени от производителите на опаковки със семена.
Но има редица общи препоръки за грижа за тази група домати:
- всички "сметана" трябва да се предпазват от късен блясък (20 дни след засаждането растенията се напръскват с разтвор на бариерата, още 20 дни се третират с бариерата);
- понякога поради липса на вода, излишък на азот в почвата и недостиг на калций се развива гръбначно гниене. Ако видите характерни, леко вдлъбнати черни петна по плодовете, след това третирайте храстите с разтвор на калциев нитрат (на 1 кофа вода 1 супена лъжица. Л. от лекарството);
- ако по листата и стъблата се появят кафяви петна, това показва антракноза на домати. Пръскането с Fitolavin ще помогне да се отървете от него.
Когато доматите нямат хранителни вещества, влага, те отслабват и стават лесна плячка за вредители от насекоми, включително:Важно! Най-често „кремът“ страда от нарушения на температурния режим и правилата за напояване, тъй като именно при такива условия започват да се появяват патогенни организми.
- мечка;
- червеи;
- белокрилка;
- кратуни листни въшки.
- механичен - събиране на вредители ръчно и измиване на листата със сапунена вода;
- химически - чрез пръскане с закупени лекарства ("Базудин", "Стрелка", "Гръмотевица" и др.).
Дати на реколтата
В зависимост от вида на крема се различава и периодът на зреене. Обикновено минават най-малко 110–120 дни от момента на появата на първите кълнове. Реколтираните плодове се препоръчва да се съхраняват на хладно място, ако е възможно - в мазето. При такива условия те ще запазят свежестта и отличния си вкус по-дълго.Но ако имате неузрели домати, тогава ги оставете да лежат все още под слънцето, за да узреят.
За съхранение доматите се слагат с носовете им в пластмасови кутии, картонени кутии, облицовани с хартия. В един контейнер се препоръчва да не слагате повече от една кофа домати и да ги съхранявате непреработени за не повече от 1-2 седмици.
„Крем“ е популярна група от домати сортове, с които повечето градинари любители са запознати днес. Такива плодове са известни със сочна и сладка каша, отличен вкус и висок добив. Подобно на много други домати, "сметана" е предразположена към късен блясък, те не обичат излишната влага, изискват горна дресинг, така че трябва внимателно да следите тези нюанси.