Основен момент в отглеждането на патиците са показателите за тяхната продуктивност на месо, от които зависи рентабилността на фермата. Кръстоса (кръстоски на породи птици) са създадени, за да подобрят качеството на продукта и темпото на наддаване на тегло. Един от тези хибридни сортове е старата 53 бройлерна патица.
Описание на породата
Звезда 53, известна като френската бяла патица, е резултат от развъждането на добре познатата пекинска патица и е отгледана във Франция от Гримо Фреърс, за да се получизапо-леко наддаване на тегло за кратко време.
Тази линия на патиците се характеризира с интензивен метаболизъм (който се улеснява от телесна температура 42 ° C), висока смилаемост на хранителните вещества и преобладаването на мускулната маса над мазнините.
Процентът мазнини в старите 53 е около 15%, което прави месото му подходящо за диетична трапеза. Можете да намерите големи и средни разновидности на кръст, те се различават само по размер.
Вид
За непосветените тези птици са по-подобни на външен вид на гъски: същата бяла, с голяма глава и оранжев клюн. Можете да ги различите по по-къса шия. За старите 53 са характерни:
- удължен торс;
- широки, силни гърди (добивът на филето е 31%);
- мощен гръб;
- къси лапи;
- възможен крем или светло жълт блясък на оперение;
- малка спретната опашка.
По какво се различава от муларите
Мулард също е френски кръст с месо - резултат от кръстосването на пекински и мускусни патици. В допълнение към външните разлики (мулардът има черно петно на главата си) от старите 53, те също се различават:
- по-високо съдържание на мазнини в месото (25%);
- по-малко консумация на зелени и повече - фуражи (в резултат на което е по-изгодно да се запазят старите 53);
- по-големи максимални размери (до 7 кг);
- по-малко активен растеж;
- спокойно и балансирано разположение.
Седмична диаграма за наддаване на тегло
При правилна грижа и хранене старите 53 растат като мая (между другото, мая може и трябва постепенно да се включва в диетата на птиците). При раждането теглото на патето е около 52 г. Таблицата по-долу показва средните темпове на растеж на живото тегло на патиците по седмица.
седмица | Грам тегло |
1 | 243 |
2 | 657 |
3 | 1263 |
4 | 1912 |
5 | 2596 |
6 | 3160 |
7 | 3580 |
8 | 3900 |
Тези цифри са получени в лабораторни условия и могат да се различават леко (в по-малка степен) при развъждане на патици в частно домакинство.
Когато започнат да бързат
Патешки яйца са доста годни за консумация, много питателни и в някои страни (Япония, Китай) се смятат за истински деликатес. Въпреки това, не всеки обаче харесва специфичния им вкус, високо съдържание на калории и вискозна консистенция, така че това е любителски продукт.Старите 53 патици започват да бързат на 6-месечна възраст и са много яйценосна порода (способна да произвежда до 280 яйца годишно). Но всеки земеделски производител трябва да реши от самото начало дали ще остави кокошки, защото по време и след топене (на 3 месеца):
- натрупването на тегло спира;
- консумацията на фуражи се увеличава;
- върху трупа се появяват така наречените „блокове“ (израстъци), които трудно се отстраняват;
- месото става грубо и мазно.
Важно! Мазнините преобладават в яйцата на патици, поради което тяхната употреба не се препоръчва за деца под 6 години и хора с наднормено тегло. В допълнение, суровите патешки яйца не могат да се ядат от никого поради високия риск от чревна инфекция.
Предимства и недостатъци
В резултат на селекцията Star 53 запази всички положителни качества на своя китайски прародител, подсилвайки най-важните. Някои недостатъци на пекинската патица обаче присъстват и в разгледания от нас кръст.
- Предимствата на старите 53 включват:
- бърз растеж;
- простота;
- толерантност към замръзване;
- висок добив (особено гърдата) и ниско съдържание на мазнини в месото;
- високо производство на яйца и голямо единично тегло;
- приятен външен вид.
- Отрицателно съдържание на представителите на този кръст:
- непоносимост към влага;
- суетене, податливост на паника и писъци (трябва да се съхраняват на спокойно, изолирано място, далеч от шум);
- висока цена на яйцата за люпене;
- трудността при закупуването на истинска порода е стара 53 (недобросъвестни продавачи често продават други хибриди под това име).
Развъждане
Излюпването на яйца трябва да се закупува само в съоръжения с документи и сертификати за домашни птици. Въпреки по-високата цена, вероятността за придобиване на истински стари 53 ще бъде по-голяма. Трябва да съхранявате яйцата в домашен инкубатор, като ги обръщате няколко пъти на ден, при температура от +8 ... + 13 ° C и влажност на въздуха не повече от 75%. Обикновено процесът на растеж в инкубатор отнема 25-27 дни. През това време трябва да сте сигурни, че всичко е готово за поддръжката и грижите за бъдещите патета.
Поддръжка и грижи
Подобно на всички патици, старата 53 е неизискваща към условията на задържане и придирчива към храненето. Но, като всеки домашен любимец, те все още се нуждаят от редовни грижи и спазване на определени правила.
Изисквания към стаята
Нуждаем се от две отделни стаи за патета и по-възрастни индивиди. Не можете да ги поддържате заедно, възрастните птици могат да навредят на новородените. Къщата трябва да се поддържа суха. Особено внимание трябва да се обърне на постелята, тъй като старата 53 не понася влагата и прекомерната влажност дори повече от другите патици.
И, като се вземат предвид активните метаболитни процеси и ускореното преминаване на храната през червата, отпадъците от въпросната порода винаги са в голямо количество.Постоянният боклук води до наранявания на патешки крака и заболявания на домашни птици поради влага. Най-добре е патиците да се държат на мрежестия под със специални жлебове под него (за събиране на отпадъци). Доказано е, че при използване на мрежест под, сигурността на пателата и интензивността на техния растеж се увеличават.
Както при всеки бройлер, помещението не трябва да бъде прекалено просторно, но голяма тълпа негативно се отразява на състоянието на старите 53, те стават мъгливи и шумни, което не може да не повлияе на тяхното развитие и растеж. В тази връзка размерът на къщата се изчислява въз основа на 1 м² за 2-3 патици.
За старите 53 е характерно да прекарвате известно време на свободна паша, ядеща зелена трева, така че трябва да подготвите безопасни химикалки или площи на брега на резервоара.
Знаете ли Визията на патиците е по-рязка от тази на хората. Благодарение на страничното положение на очите, гледката при птиците е почти 360 °. В допълнение, те имат трети клепач, който служи като перообразен вид точки за гмуркане.
Температура и вентилация
Къщата трябва да е достатъчно топла, температурата не трябва да бъде по-ниска от +15 ° C. Фокусът върху този въпрос трябва да бъде поведението на патиците. Ако птиците дишат тежко и стават летаргични, може би трябва по някакъв начин да понижите температурата.
Ако патиците се съберат в тесни стада, вероятно е студено за тях.За отстраняване на излишната топлина и токсични газове е необходима вентилация (вход за въздух и изпускателни вентилатори). Но не трябва да забравяме за недопустимостта на течения, особено за новородени патета.
Осветление
През първата седмица от живота се поддържа високо ниво на осветеност (над 20 лукса), за да се стимулира приема на храна и да се намалят проблемите с крайниците. Тогава периодите в тъмното се удължават, за да се намали консумацията на енергия и да се увеличи масата на патиците.
Съдържание на клетките
В малките стопанства клетката не е оптимално място за съхраняване на стари 53 (с изключение на новородени) поради неприязънта към влажността, черновите и желанието за разходки към консумацията на сочни фуражи, които вече бяха отбелязани по-горе. Въпреки това методът за държане в клетки със със сигурност мрежест под се използва често в големи птицеферми.
Смята се, че това допринася за бързото увеличаване на масата. В малки птичи комплекси ще бъде за предпочитане да се поставят патици в леки къщи (стационарни "лагери"), сглобени от дървени или метални елементи.
Важно! Бройлерите не се хранят с картофи и кухненски отпадъци. Такава диета с високо съдържание на въглехидрати води до увеличаване на мастната маса и намалява качеството на месните продукти.
С какво да се храним за увеличаване на теглото
При толкова висок интензивен растеж и бърз метаболизъм, както при старите 53 години, храната трябва винаги да влиза в зоната на достигане, тъй като червата се изпразват (на всеки 4 часа при пилета, 3-4 пъти на ден при отглеждани птици). Основата на диетата е висококачествен комбиниран фураж или зърно, комбинирани с мокра храна.Храната можете да приготвите сами, като смесите царевица и сеете брашно от едро мелене в пропорции 1: 2 и добавете към тях зеленина (детелина, бланширана коприва, стъбла от глухарче). Трябва да се внимава винаги да има чиста вода в купата за пиене. Като минерална добавка се препоръчва да включите в диетата миди и креда.
Кога да вкараш
Както се вижда от таблицата по-горе, старите 53 са готови за клане на 45-ия ден, когато теглото им пресече знака от 3 кг. Във всеки случай, ако собственикът няма да остави патици за производството на яйчни продукти, трябва да убиете птиците до 56 дни. Тогава те започват да се стопят (процес, включващ големи енергийни разходи, bзапрекомерен прием на храна, възможна загуба на телесно тегло).
Знаете ли Патиците обичат да са под дъжда. Това се дължи на техния стил на къпане, когато струйки вода се издигат във въздуха. Ако трябва да измиете птиците, най-добре е да го направите от маркуч с душ глава или просто да ги пуснете навън под дъжда.
Отглеждане на патета
Грижата за патета, като особено уязвима категория домашни птици, има свои нюанси, които фермерът трябва да запомни, за да предотврати смъртта само на излюпени пилета.
Грижи и поддръжка
След излюпването на пателата се засаждат в специални тави в инкубатора, така че новородените да изсъхнат и след това да се прехвърлят в клетка за бродерия, в която температурата трябва да се поддържа на +30 ° C през първата седмица (постепенно да се понижава) и да се осигурява целодневно осветление за развитието на скелета и мускулната маса. До три седмици пателата могат да бъдат прехвърлени в къща за възрастни.Преди да достигнат 25 дни, пилетата не трябва да могат да влизат в резервоарите, на тази възраст те все още не могат да плуват поради недостатъчно функциониращата кокцигеална жлеза.
Храна
Процесът на хранене на новородените включва адаптиране към консумацията на големи количества храна. Важно е, че с храната се доставя достатъчно количество протеин, следователно освен стартиране на гранулирани фуражи, в диетата се включват натрошени варени яйца и извара с ниско съдържание на мазнини.
През първите седмици пателата се хранят често, 7–8 пъти на ден. От третия ден свикват с зелена трева, като се уверят, че няма чревни неразположения. Противно на общоприетото схващане, краве мляко не трябва да се дава до 10-дневна възраст, тъй като е труден за смилане продукт. Консумацията на фураж варира в зависимост от възрастта, като се започне от 100 g на ден и се приближи до нивото от 250-300 g в момента на клане.
Star 53 е един от най-популярните патешки кръстове в света поради високите си темпове на растеж, високия добив на вкусни и нискомаслени месни продукти и лесната грижа. Най-важното при отглеждането на тези бройлери е да купувате качествени яйца за люпене и да не спестявате от фураж.