Комбинацията от месо и гъби в съвременното готвене е традиционно решение. Това ви позволява да създавате не само питателно и удовлетворяващо, но и доста здравословно ястие, което може да украси почти всяка маса. Въпреки това, не всички тези рецепти наистина могат да се нарекат популярни, както и наистина вкусни. Статията описва подробно една от най-успешните рецепти за гъбена салата с гъби, месо, домат и сирене, с инструкции стъпка по стъпка.
Подбор и подготовка на съставките
За да приготвите всяко добро ястие, са необходими само висококачествени продукти и тази доматена салата от пиле, гъби и сирене не прави изключение. Ето защо зеленчуците и гъбите не трябва да съдържат следи от увреждане от гъбички или паразити от насекоми, както и гнилостни петна и други патологии.
Тяхната плът трябва да е еластична и месеста, а също така да няма изкуствени химически или други неестествени миризми. Месото за салатата трябва да е най-свежо, такъв продукт има лек сладко-аромат, а месото постепенно възстановява първоначалната си форма при натискане.
Първите салати, вероятно се появяват през I век пр.н.е., на територията на Римската империя. Често ястието се сервира с месо и се състои от зелен лук, маруля и ендива, подправено със зехтин.
Приготвянето на храна е стандартно, всеки зеленчук и гъба трябва да се измие и обели, след което да се изсуши с хартиена кърпа. Сварете месото до готовност. За целта го сварете за около 30 минути в леко подсолена вода.
Ако е необходимо, към кипящата течност на вкус можете да добавите дафинов лист, черен пипер в саксия или други подправки. Предварително мариновайте или запържете пилето не си заслужава, тъй като това ще се отрази неблагоприятно на крайния вкус на салатата.
Важно! Гъбите трябва да се отглеждат в екологично чисти условия. Забранено е събирането им в близост до магистрали и промишлени предприятия, такъв продукт в повечето случаи е наситен с тежки метали, радионуклиди и други токсини.
Рецепта за салата с пържени шампионки, домати и сирене
1,2 кг 60 минути
магданоз и кінза
1 малък куп
слънчогледово олио
1 супена лъжица. л.
сол и черен пипер
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Смелете суровия лук и всеки шампион на средни резени.
- Поставете гъбите и лука в тиган, сол и след това запържете в слънчогледово олио, докато се свари. Пържените храни трябва да са на среден огън, не повече от 20-30 минути. Отделете запържения лук с гъби, докато изстине.
- В отделни контейнери нарежете пилешките гърди и доматите на малки кубчета, а сиренето настържете на най-голямата ренде.
- Смелете магданоз и кінза на свой ред, след което смесете всичко в отделна купа.
- Изсипете нарязания домат, гърдата, зелените, настърганото сирене и пържения лук с гъбите в голям съд, след което разбъркайте всичко.
- Сол и черен пипер сместа на вкус, подправете с майонеза и отново разбъркайте добре.
Видео рецепта
Рецепта за салата с пържено шампиньоно, домат и сирене
Салата с гъби, домати и сирене е идеално ястие както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Тя е питателна и е най-добрата комбинация от сърдечен пълнеж, както и пресен и ароматен домат. Готвенето на такава салата не е трудно, достатъчно е да отделите само 60 минути свободно време. За да може обаче рецептата да носи само радост и изобилие от вкусови усещания, определено трябва да обърнете внимание на качеството и свежестта на оригиналните продукти.