Соленият хайвер е ценно и здравословно ястие. Често се поставя на ваканционни маси по време на зимните празници, а също така е подходящ и за ежедневните менюта. Рецептата, която описва как бързо и лесно да обелите хайвер от розова сьомга у дома, е дадена по-долу. Не е трудно да направите това, а резултатът ще надмине всички очаквания.
Подбор и подготовка на съставките
За да осолите описания продукт, е необходимо да изберете правилната розова сьомга.
Възможно е да се определи, че яйцата присъстват в него, по следните признаци:
- заоблена къса глава (при мъжкия е заострена, с плетен нос);
- зъбите не стърчат;
- заоблен корем
- анална перка с изпъкналост (при мъжа тя е равномерна).
Важно! Тъй като розовата сьомга хвърля хайвера през август - септември, шансовете за придобиване на риба с хайвер се увеличават, ако бъде уловена през тези месеци.
Рибата трябва да се размразява по естествен път, а след това яйцата трябва да бъдат премахнати от нея.
Рецепта за петминутен хайвер
120 гр. 5 минути
хайвер от прясна розова сьомга
120 g
топла вода (+ 50 ° C)
0,5 л
растително масло
0,5 ч.л.
Хранителна стойност на 100 g:
Солена топла вода.
Разбъркайте сол, докато се разтвори.
Сложете яйцата във вода.
Разклатете с размах, докато се отделят от филмите.
Оставете за 3 минути.
Изцедете водата през сито.
Изплакнете яйцата под чиста вода.
Въведете растително масло. Разбъркайте.
Знаете ли Розовата сьомга може да промени пола. При раждането има повече жени, но в бъдеще те могат да станат мъже под влияние на различни фактори, например температура на водата.
Видео рецепта
Рецепта за петминутен хайвер
Така че, използвайки описаната рецепта, можете да направите вкусен и здравословен хайвер за няколко минути, който трябва да се сервира веднага след готвене. Ако го разнесете върху хляб, ще получите красиви и уста, сандвичи за бюфет или брънч. Готвенето на петминутен хайвер е много просто, но основното е да изберете правилната риба. Трябва да съхранявате готовия продукт в хладилник за три дни.