Турция с гъби в кремообразен сос е деликатно и вкусно ястие, което лесно може да изненада и зарадва близките. В допълнение, той се приготвя бързо и следователно не изисква допълнително време.
Подбор и подготовка на съставките
Когато избирате продукти, струва си да запомните, че излишните мазнини не са необходими в ястие и следователно сметаната може да се приема не мазна или разредена с мляко, заквасена сметана. Филето от Турция може да бъде заменено с бедро или друга част.
Знаете ли Месото на женските пуйки е много по-нежно и по-вкусно от месото на мъжките.
Начини за приготвяне на пуйка с гъби и сметана
Има много вариации на рецептата за пуешко с гъби, но най-често срещаните са с вино, сирене и пикантен сос. Можете също така да готвите кюфтета, като по-домашна версия на ястието.
С вино
800 g30-50 минути
семена от горчица
3 супени лъжици. л.
- зехтин
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете пуйката на парчета, с дебелина 1 см.
Обелете чесъна и нарежете на ситно. Настържете ги всяка филия пуйка, сол и черен пипер.
Запържете месото в зехтин до омекване, 5-7 минути на среден огън.
Прехвърлете готовата пуйка в чиния и я оставете на топло.
Междувременно изсипете цялото бяло вино в тигана и доведете до кипене, кипнете малко.
Изпратете там сметана, горчица, сол и черен пипер. Гответе на слаб огън до гъсто, 8-10 минути.
Обелете и нарежете гъбите. Запържете ги в зехтин с чесън, 5-10 минути.
Добавете гъбите към соса, загрейте всичко заедно за 3-5 минути.
Сварете вермишелите и комбинирайте с кремообразен сос и гъби.
Нарежете готовото пуешко месо на парчета. Сложете тестените изделия в чиния, отгоре поставете филето, залейте соса.
Нарежете пуйката на парчета, с дебелина 1 см.
Обелете чесъна и нарежете на ситно. Настържете ги всяка филия пуйка, сол и черен пипер.
Запържете месото в зехтин до омекване, 5-7 минути на среден огън.
Прехвърлете готовата пуйка в чиния и я оставете на топло.
Междувременно изсипете цялото бяло вино в тигана и доведете до кипене, кипнете малко.
Изпратете там сметана, горчица, сол и черен пипер. Гответе на слаб огън до гъсто, 8-10 минути.
Обелете и нарежете гъбите. Запържете ги в зехтин с чесън, 5-10 минути.
Добавете гъбите към соса, загрейте всичко заедно за 3-5 минути.
Сварете вермишелите и комбинирайте с кремообразен сос и гъби.
Нарежете готовото пуешко месо на парчета. Сложете тестените изделия в чиния, отгоре поставете филето, залейте соса.Видео рецепта
Важно! За да може пуйката да запази сока си, след пържене е необходимо да го покриете с фолио.
Със сирене
Видео рецепта
Със сирене Видео рецепта: Със сирене [/ receptInstructions]
Знаете ли Турското месо има много по-полезни свойства и вещества от всички останали видове месо.
В пикантен сос
750 g 40-60 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете филето на малки кубчета, поръсете с две супени лъжици брашно и разбъркайте. Запържете в олио от двете страни, докато омекнат, 7–9 минути.
- Нарежете лука на ивици и запържете в олио до златисто кафяво в друг тиган.
- Междувременно нарежете гъбите и ги добавете към лука, обелете и разтрийте чесъна.
- Сложете месото в чиния. Добавете малко олио в тигана, лъжица брашно и запържете.
- Изсипете супена лъжица ябълков оцет, половин супена лъжица горчица.
- Махнете гъбите от огъня и комбинирайте всичко заедно.
- Изсипете месото в тиган със сос и изпратете там шампионите.
- Добавете всички подправки и изсипете сметаната.
- Разбъркайте и оставете да ври 3-5 минути. Отстранете от топлината.
Видео рецепта
Кюфтета от Турция в кремообразен сос
1100 g50-60 минути
растително масло
1 супена лъжица. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Залейте ориза с топла вода и оставете за час.
- Изсипете ориз в каймата и разбъркайте.
- Обелете и настържете два лука на едро ренде.
- Комбинирайте лука с кайма, черен пипер, сол и разбъркайте.
- Нарежете останалия лук на половин пръстени, настържете морковите на ситно ренде. Изсипете в предварително загрята тава.
- Оформете бъдещи кюфтета.
- Добавете сметана към зеленчуците, резен масло, намалете котлона и разбъркайте. Сол, черен пипер.
- Сложете кюфтетата в тигана към соса. Ако сосът е малък, струва си да се разрежда с мляко.
- Похлупете и оставете да къкри за 10-15 минути.
- Обърнете кюфтетата и след това оставете още 10 минути до пълното приготвяне.
Важно! Намажете ръцете си с растително масло, така че каймата да не се прилепва към тях и кюфтетата да не се разпаднат.
Видео рецепта
Турция в сос е ароматно ястие, което може да се сервира с всяка гарнитура. Самото месо е нискокалорично, което е перфектно като алтернатива на свинското месо и дори можете да го готвите на бавна готварска печка, което допълнително ще улесни процеса.
