Много домакини са запознати с вечния проблем при готвенето на ежедневна храна: трябва не само да разберете какво да готвите, но и да изберете рецепта, която не изисква много време. Освен това ястието трябва да бъде сърдечно и да се ползва от всички домакинства. Задачата не е лесна. Гъбите като основна или допълнителна съставка за обяд или вечеря винаги ще бъдат печеливша опция, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Подбор и подготовка на съставките
Градините от стриди най-често се използват в домашно приготвена храна - мекият им вкус и аромат са напълно подходящи за различни ястия.
Важно! За да се избегне придобиването на застояли гъби, най-добре е да не купувате гъби от стриди, които са опаковани в слепващ филм.
Когато купувате гъби на базара или в магазина, трябва да знаете признаците на тяхната свежест, тъй като качеството на приготвената храна ще зависи от това:
- малки гъби, без напукани ръбове, цвят - светлосив;
- по време на визуален оглед всички дефекти, повреди и тъмни петна по крака и върху капачката на гъбата трябва да отсъстват;
- пулпата е бяла, еластична и сочна, без неприятна миризма.
Градините от стриди са гъби, които не изискват специални препарати. Достатъчно е да ги изплакнете под течаща вода и да изсушите.
Рецепта за готвене на стриди гъби в бавна готварска печка
Днес има много различни рецепти, основната съставка в които са стридите гъби. Всяка домакиня може да избере сложността и състава на ястието по своя преценка. Това ще й позволи да готви храна, така че да е не само вкусна, но и бърза.
В много къщи мултикукърът е основният помощник по този въпрос - храната в него се оказва вкусна, а самият процес на готвене е максимално опростен.
Класическата рецепта за гъби от стриди в бавна готварска печка
440 минути
растително масло
2 с.л. лъжици
Хранителна стойност на 100 g:
Гъбите се измиват старателно под течаща вода и се оставят да се отцедят. Няколко супени лъжици растително масло се изсипват в купата за мултикукър и се избира режимът "Печене".
Лукът се обелва и нарязва на едри кубчета, след което се запържва в бавна готварска печка.
При стриди гъби се нарязва пънчето (основата), върху което те са отглеждали, и те се нарязват грубо.
Към лука, доведен до полупрозрачно състояние, добавете гъби и запържете до готовност. По време на пържене периодично се смесват гъби с лук. В този случай капакът може да бъде оставен отворен или затворен.
След 10 минути гъбите се осоляват и пипер на вкус. След това пърженето продължава още 5-10 минути (докато течността напълно се изпари).
Важно! Подправките трябва да се слагат в края на готвенето, тъй като под въздействието на термична обработка те губят почти целия си вкус и аромат.
Видео рецепта
Класическата рецепта за гъба от стриди в мултикукър
Стриди гъби с картофи в бавна готварска печка
61 часа 10 минути
растително масло
2 с.л. лъжици
доматено пюре
2 с.л. лъжици
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарязваме чесъна и лука, нарязваме морковите със сламки. Няколко супени лъжици растително масло се изсипват в купата за мултикукър, наливат се зеленчуци и се избира режимът "пържене".
- Гъбите от стриди се измиват старателно под течаща вода, оставят се да се оттичат водата и се нарязват. След 2-3 минути пасивиране гъбите се добавят в купата за мултикукър.
- Картофите не се нарязват на големи пръчици и се изпращат към гъбите. След това към съставките се добавят сос и подправки.
- Всичко се разбърква старателно и се добавя при необходимост. Гъбите с картофи се заливат с вода, така че леко да покрие съдържанието на купата и се добавя паста.
- Капакът на готварската печка се затваря и се избира режимът "Гасене" (общо време - 50 минути).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Знаете ли Поради високото си съдържание на протеини, стридите гъби са сравними с месото по хранителна стойност.
Стридите гъби често действат като основна съставка на цялото ястие. Този продукт има ниско съдържание на калории и голям брой хранителни вещества и хранителни вещества. Благодарение на многобройните рецепти и методи за готвене, обядът или вечерята с такива гъби е гарантирано оценен от всички членове на семейството - и възрастни, и деца.