Червените боровинки са един от най-добрите източници на витамини през зимата. Поради високото си съдържание на витамин С, той е отлична профилактика на много настинки. Освен това съдържа достатъчно количество витамини от групи A, B, E. При редовна употреба нивата на кръвната захар се нормализират. Тази статия ще обсъди един от видовете обработка на червени боровинки - събиране на реколтата за зимата без готвене.
Подбор и подготовка на съставките
Плодовете имат кисел вкус с умерена стипчивост, поради което в прясна форма се консумират с мед или захар. Плодове с универсална употреба, от които приготвят сладко, сокове, плодови напитки, конфитюри, избърсват със захар и много други. По време на покупката трябва да се обърне специално внимание на инспектирането на плодовете за повърхностни повреди.
Те трябва да са сухи, без признаци на гниене и мухъл. Замразените плодове не трябва да образуват бучки. Преди готвене те трябва да бъдат размразени. При подготовката червените боровинки трябва да бъдат сортирани и измити, като се премахват остатъците и листата. След като плодовете са напълно сухи, можете да започнете да приготвяте вкусни и здравословни ястия.
Червени боровинки с рецепта за портокал и захар
1020 минути
замразени червени боровинки
150 g
Хранителна стойност на 100 g:
- За готвене вземете подготвени плодове и захар.
- Портокалите трябва да се измият добре, да се изсушат с кърпа и да се отрежат видими сгъстявания по кожата от страната на дръжката. Тогава цитрусовите плодове трябва да бъдат нарязани на сегменти и премахване на семената. Всеки сегмент се нарязва на няколко части с ширина 1-2 см.
- Размразени и приготвени боровинки трябва да се изсушат отново добре от остатъците от влага.
- Парченца портокал трябва да се смила до желаната консистенция с помощта на блендер или комбайн.
- Добавете горските плодове в купата с портокала и отново нарежете всичко добре.
- След това добавете захар на вкус в тази смес.
- Още веднъж разбъркайте всичко старателно, докато захарта се разтвори напълно.
- Подредете сладкото в предварително приготвени стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10826/image_0aoxAmz5505.jpg)
Важно! Червените боровинки, доведени до кипене, губят някои витамини, така че предпочитание се дава на рецептите без използването на готвене.
Функции за съхранение
Пресните плодове могат да се съхраняват на стайна температура в продължение на месец, ако изсипете студена вода. Те също могат да бъдат замразени, като същевременно поддържат витамини и вкус през цялата година.
Когато избират рецепти за зимни препарати, много домакини предпочитат червени боровинки. Добре върви с портокал и лимон. Когато се добави захар, плодовете ще се превърнат в вкусно и здравословно лакомство за деца. Плодовете запазват полезните си свойства дълго време по време на замразяване и не създават трудности при приготвянето.