Съществуват много рецепти за тинктура от червена боровинка за различни видове алкохол, сред тях могат да се разграничат вариантите на луната. Всички те се различават не само по състава на съставките, но и по вкуса и сложността на препарата. Предлагаме ви някои от най-добрите рецепти за домашна тинктура.
Подбор и подготовка на съставките
Червените боровинки трябва да са узрели, без признаци на разваляне, Преди да приготвите тинктурата, е по-добре да я държите във фризера поне за ден, за да облекчите горчивината и да подобрите отделянето на сок от горски плодове.
Алкохолът трябва да бъде избран зърнено, с нива на сила 55%, тъй като в процеса на настояване силата намалява. За предпочитане е да го направите сами, за да сте сигурни в качеството.Ако добавите мед към тинктурата, изберете продукт с неутрален вкус, например флорален.
Рецепта за тинктура от червена боровинка
Следните видове напитки могат да се приготвят на домашен алкохол:
- прост;
- комплекс;
- върху настъргани плодове;
- дами;
- изцеление.
Проста рецепта
10 21 дни
замразени червени боровинки
250 g
Хранителна стойност на 100 g:
- Изсипете замразените плодове в сито и изплакнете със студена вода.
- В широка купа разбийте плодовете с тласкач, за да приготвите картофено пюре, прехвърлете в литров буркан.
- Изсипете захар.
- Изсипете алкохол, разбъркайте, покрийте.
- Настоявайте 20 дни на тъмно топло място, като разклащате на всеки 2-3 дни.
- Прецедете през сито, изстискайте тортата.
- Да се съхранява на хладно и тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_cx2e7Dr0f2tDVcsx1.jpg)
Важно! За да направите тинктурата прозрачна, можете да използвате памучен филтър: поставете парче памучна вата във фунията, прокарайте тинктурата 1-2 пъти през този филтър.
Сложна рецепта
40 36 дни
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте плодовете, пробождайте всеки няколко пъти с игла, изсипете в буркан.
- Добавете захарта, разбъркайте старателно.
- Настоявайте 3 дни.
- Налейте малко алкохол, за да покриете плодовете.
- Настоявайте на тъмно топло място преди ферментация.
- Отделете 1/2 от останалата луна, изсипете в ферментирали плодове, разбъркайте.
- Настоявайте 2 седмици.
- Отцедете от утайката, охладете в хладилник.
- Изсипете останалата половина от алкохола към горските плодове.
- Настоявайте 2 седмици.
- Отцедете от утайката, смесете с предварително приготвената част от тинктурата.
- Оставете за няколко дни в хладилника.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_NbHej8hGihy3Ck4UFq2.jpg)
Рецепта с настъргана боровинка
10 21 дни
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте плодовете, смилайте през сито или с помощта на пасатор, прехвърлете в буркан.
- Измийте фейхоа, не обелете, нарежете на филийки, добавете към пюрето от червени боровинки.
- Изсипете вода в тиган, добавете захар, доведете до кипене, охладете.
- Сипете сиропа в буркан, добавете алкохол, разбъркайте добре.
- Настоявайте на тъмно топло място в продължение на 2 седмици, разклащайки ежедневно.
- Щам.
- Да се съхранява на хладно и тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_SVFnKwq9OgFxcrwpKl63.jpg)
Знаете ли Има легенда, че младеж на име Фейхоа продължил да чака, докато старото му любимо момиче, което било пленено от морския цар. Тогава те получиха възможност да общуват: мъжът се превърна в необичайно дърво, а красавицата се превърна в морски бриз, галещ зеленината му.
Тинктура от дама с мед
20 21 дни
Хранителна стойност на 100 g:
- Измийте плодовете под течаща вода, смачкайте, прехвърлете в буркан. Можете да добавите шушулката на ванилията.
- Изсипете алкохол.
- Настоявайте 10 дни на тъмно топло място.
- Прецедете през сито, изстискайте тортата.
- Добавете мед, разбъркайте старателно.
- Настоявайте 2 месеца в хладилника.
- Минете два пъти през памучен филтър.
- Състояние на съхранение - хладно тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_aaZF3vdApme.jpg)
Знаете ли Някои смятат, че ако боровинките узреят, тогава, когато ударят масата, тя ще скочи.
Терапевтичен мед
20 21 дни
замразени червени боровинки
250 g
дъбова кора или дървени стърготини
1 ч.л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Изплакнете плодовете под течаща вода, сложете в буркан. Можете да добавите няколко плодове от хвойна.
- Сложете мед, смилайте.
- Изсипете дъбова кора или дървени стърготини, лимонова кора.
- Изсипете алкохол, разбъркайте.
- Настоявайте поне 20 дни на тъмно, топло място.
- Прецедете през сито, изстискайте тортата.
- Минете два пъти през памучен филтър.
- Съхранявайте боровинките на хладно и тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_vzptk6Va4Gn3f5i9h.jpg)
Характеристики на употреба
Как да използвате тинктура от червена боровинка:
- По-сладките видове вървят добре с плодови или плодови сокове, можете да си направите коктейл с бита сметана. По-малко сладки видове могат да се консумират с месо или салата.
- Вземете предвид противопоказанията.
Важно! За медицински цели изпийте 20-30 мл от напитката преди хранене.
По този начин тинктурата от червена боровинка върху луна лесно се приготвя у дома. Ще ви отнеме време и качествени съставки, за да го направите, тогава ще стане наистина здравословно. Можете да изберете от предложените опции онази рецепта, която предпочитате.