Пържените гъби от свинско месо заслужено се смятат за вкусно допълнение към гарнитурите. Те са здрави и имат невероятен аромат. Малко вероятно е някой да откаже вкусно ястие с изящни гъби.
Подбор и подготовка на съставките
Преди готвене горските гъби трябва да бъдат добре почистени и измити. От крака трябва да премахнете частта, където остава земята. Ако плодовете са малки, тогава те не могат да бъдат нарязани. Така ястието ще се окаже не само вкусно, но и оригинално. Морковите и лукът също трябва да бъдат измити и обелени.
Знаете ли Чепките са широко разпространени във френската и италианската кухня. Преди това те са били използвани при готвене на ястия за аристократи.
Цепс рецепти
Има много начини за приготвяне на гъби. Пържат се, варят се и се задушават. Можете да готвите гъби от свинско месо без предварително кипене, но е по-добре да кипнете за 10-15 минути, за да премахнете натрупаните токсини. Ценна особеност е, че те не променят чистия си нюанс по време на термична обработка.
Пържене в тиган с лук
845 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Сложете тенджера с 4 литра вода на газ, нарязани гъби.
- Във вряща вода добавете дафинов лист, сол, нарязани гъби и един цял лук.
- След като заври, намалете котлона и гответе за 15 минути. Крушката може да бъде извадена.
- Гъби от свинско месо, за да се отпуснат в гевгир. Намазваме тиган с олио, слагаме на огън и участваме в нарязване на лука.
- Запържете лука до полупрозрачност, изсипете варени плодове към него. Разбъркайте добре и оставете да къкри под капака до 10 минути на умерен огън.
- Добавете заквасена сметана в тигана. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Варете 5 минути и оставете да вари.
Видео рецепта
Пържене в тиган с лук Видео рецепта: Пържене в тиган с лукВажно! Лукът е показател, че всички избрани гъби са годни за консумация. Ако по време на готвене не променя сянката, те могат безопасно да се консумират.
В gucul'ski
445 минути
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g:
- Гъбите се слагат да се утаят в солена вода за половин час. След това се нарязва на филийки и се готви за 10-15 минути.
- Нарежете и запържете лука. Смесете с други съставки и гответе на слаб огън.
- Добавете черен пипер, сол, магданоз.
- Добавете заквасена сметана, сервирайте гореща.
Важно! Можете да направите корекции на ястието. Например, добавете любимите си подправки и билки.
Печено месо
145 минути
Хранителна стойност на 100 g:
- Натрошете съставките и сложете на слоеве в саксия. Слоевете са съставени в следния ред: картофи, месо, моркови с лук, гъби, чушки.
- Залейте всичко с вода и сложете във фурната, загрята до 180-200 градуса, за половин час.
- Вземете и добавете заквасена сметана, можете да смесите горните слоеве.
- Оставете да се готви за 10 минути.
Знаете ли Най-големият маточник е открит през 1961г. Имал тегло 10 кг.
Със сирене
425 минути
копър или магданоз
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
- Нарежете съставките на парчета, като ги потапяте в разтвор на вода с оцет по време на почистване.
- В тиган, намазан с масло, оставете да къкри гъби за 15-20 минути.
- Когато излишната течност се изпари, добавете смес от заквасена сметана и брашно. Варете на слаб огън.
- Добавете сол и настърган кашкавал.
- Задръжте ястието на умерен огън за още 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Гарнирайте с копър или магданоз преди сервиране.
Вкусът на гъбите със заквасена сметана е познат на всички още от детството. Ястието има незабравим кремообразен гъбен аромат. Има много начини да приготвите гъби от свинско месо със заквасена сметана. Всички те са прости, оригинални и много вкусни.