Малцина могат да устоят на вкусно ярките ягоди, един от символите на лятото. Но понякога искате да се почерпите през зимата, в този случай замразеното зрънце може да ви помогне. За това дали има витамини в такива плодове и как са полезни - по-нататък в статията.
Химическият състав и калорийното съдържание на замразените ягоди
Химическият състав и калоричното съдържание на замразено зрънце е същият като този на прясна (в 100 g):
Витамини (% от дневния прием): | Минерали (в% от дневната норма): |
A - 0,1% | калий - 6% |
B1 - 1,5% | калций - 1,5% |
B2 - 1.2% | магнезий - 3.4% |
B4 - 1.2% | натрий - 0,15% |
B5 - 2,4% | фосфор - 3% |
B6 - 2,5% | желязо - 2,25% |
B9 - 5,8% | Манган - 20% |
C - 66% | мед - 4,9% |
E - 2% | селен - 0,8% |
К - 1,75% | флуор - 0,2% |
PP - 1,85% | цинк - 1,15% |
Съдържание на калории - 32 kcal.
BZHU:
- протеини - 0,8 g;
- мазнини - 0,4 g;
- въглехидрати - 7,5 g;
- фибри - 2 g;
- вода - 91 g.
Ако предпочитате да ядете плодове със захар, съдържанието на калории в такъв десерт ще се увеличи средно с 25 ккал за всяка чаена лъжичка захар. Така че ако ви пука колко калории има в десерта, по-добре е да го хапвате без захар или с минимално количество допълнителни въглехидрати.
Важно! Общото съдържание на различни киселини (аскорбинова, оксалова, салицилова и др.) В ягодите е по-високо, отколкото в лимона.
Има ли витамини в замразените ягоди
В замразения продукт има толкова много витамини, колкото и в пресни. И при правилно съхранение се съхраняват почти всички витамини. Използвайте продукта веднага след размразяване, той не трябва да лежи, дори в хладилника. За да приготвите един и същ компот, плодовете изобщо не е необходимо да се размразяват и трябва да се поставят във вода, замразена.
Какво е полезно замразени ягоди
Освен страхотен вкус, ягодите, дори когато са замразени, са изключително здравословни.
- Сред другите полезни свойства трябва да се откроят следните:
- съдържа голям брой антиоксиданти, които допринасят за премахването на токсините, подобряват свойствата на кожата и косата, укрепват имунитета;
- фолиевата киселина има благоприятен ефект върху репродуктивната функция както на жените, така и на мъжете, тя е необходима и на бременните за нормалното формиране на нервната система на плода;
- стимулира метаболитните процеси;
- благоприятен ефект върху дейността на централната нервна система и в частност на мозъка;
- салициловата киселина намалява риска от възпалителни процеси;
- е доста добро лекарство срещу анемия;
- поради високото си съдържание на киселини и сравнително ниско съдържание на калории, може да се използва за отслабване;
- допринася за нормализиране на функциите на стомашно-чревния тракт;
- използва се при атеросклероза;
- Той е добро естествено антистресово средство;
- помага за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове;
- има положителен ефект върху черния дроб и бъбреците;
- високото съдържание на витамин С помага за укрепване на имунната система;
- Използва се в народната козметична медицина като маска за лице.
Знаете ли Най-големият производител на ягоди в света е Калифорния, която отглежда до 1 милион тона годишно. А най-добрата ягода в света се счита за зрънце, отглеждано във Великобритания, не е за нищо, че ягодите със сметана са традиционният деликатес на най-стария тенис турнир в Уимбълдън в света.
Колко можете да съхранявате замразени ягоди
Във фризера можете да съхранявате горския плод до 1 година. След този период нищо, което може да ви навреди, няма да се случи с полуготовия продукт, но ще има много по-малка полза от него. И няма смисъл да съхранявате съдържанието на фризера повече от 12 месеца - дотогава можете да направите реколта от нова реколта.
Правила и разпоредби за употреба
Възрастен, който няма противопоказания (например алергии), може да изяде до 600 г горски плодове на ден, детето трябва да бъде ограничено до 150-200 g.
Не бива да давате ранни ягоди на дете под 7-годишна възраст, защото често се отглежда с използването на голямо количество тор.Важно! Можете да започнете да хранете бебето си след една година, като се опитате да започнете с даването на половин или една малка ягода.
Какви са ползите от замразените ягоди?
Бери се използва не само за храна, има и други области на приложението му. Най-популярните ще бъдат обсъдени по-късно.
В готвенето
Можете да използвате горския плод в готвенето като пълнеж за пайове (пайове) и кнедли. От него се приготвят компот, кисело мляко, пюре, кисело мляко. По принцип върви добре с млечните и млечните продукти. В допълнение, тя е отлична суровина за приготвяне на желе, мусове, конфитюри и питки. Или можете просто да хапнете вкусна ягода, ако желаете, поръсете я със захар.
В народната медицина
В народната медицина инфузия на вода се използва за гаргаране на възпалено гърло., В допълнение, такова изплакване елиминира лошия дъх от устната кухина.Продуктът се използва като слабително и диуретично средство. За да направите това, залейте 3 горски плодове с 1 чаша вряла вода, настоявайте 1/2 час в термос, след това филтрирайте и пийте 1/2 чаша 15 минути преди хранене.
Още няколко прости препоръки за лекарствена употреба:
- с камъни в бъбреците, трябва да пиете 5-6 супени лъжици. л. пресен сок на празен стомах;
- при проблеми с бъбреците, включително камъни, ежедневно трябва да се консумират 0,35-0,4 kg плодове;
- чаша плодове, изядени всяка сутрин, ще ви помогне да се справите с болките в ставите;
- прясно изцеден сок се използва като лосиони при кожни заболявания, както и при проблеми, свързани с възрастта, свързани с кожата (акне, зачервяване);
- чаша плодове ще помогне за облекчаване на стреса и заспиване.
В козметологията
Най-известната употреба на ягоди в тази област е маска за лице. Има много рецепти за такива маски, ще говорим за две от най-простите, най-популярните и ефективни.Първият метод е изключително прост:
- Нарежете плода наполовина, внимателно масажирайте лицето с мястото на разреза с нежни масажиращи движения.
- Измийте маската с топла вода след 20 минути.
Рецепта за сметана:
- Смелете (с пасатор, вилица или ренде) 1/2 чаша ягоди и го смесете с 1 с.л. заквасена сметана.
- С получения състав лекувайте лицето, след 20 минути изплакнете с топла вода.
Знаете ли Първото споменаване на ягодите е намерено в документи, датиращи от средата на трети век. Преди новата ера. е., след това започнали да го отглеждат в Древен Рим. Европа научава за деликатесите едва през 16 век.
Вреда и възможни противопоказания
- В следните ситуации яжте Бери с повишено внимание:
- Ягодите, дори замразени, макар и в по-малка степен, са доста силен алерген. Това се дължи на високото съдържание на оксалова и салицилова киселини. Ако сте склонни към алергии, използвайте продукта с повишено внимание.
- Ограничете употребата на ягоди по време на бременност. За начало ще бъдат достатъчни 2–4 плодове на ден и ако няма отрицателна реакция, можете леко да увеличите количеството.
- Не хранете горски плодове на деца под 12-месечна възраст. След една година можете да започнете допълващи храни с 1-2 малки плодове, като постепенно увеличавате броя им.
- При гастрит с висока киселинност не яжте ягоди на празен стомах или в големи количества.
- Някои лекарства за високо кръвно налягане, приемани с ягоди, могат да поставят допълнителен стрес върху бъбреците ви.
Ягода е изключително здравословно и вкусно зрънце. Ако имате възможност, опитайте да я замразите, а през зимата можете да пирувате с пайове или компоти, почти неразличими от тези, приготвени от пресни плодове.