В топлия сезон, когато магазините и пазарите са наситени с разнообразни сезонни зеленчуци, е време да приготвите нещо леко, вкусно и здравословно. Това ястие може да бъде задушени гъби със зеленчуци. Освен това те се приготвят много просто и достатъчно бързо.
Подбор и подготовка на съставките
За това ястие е необходимо да изберете свежи шампиони без повреди или тъмни петна по повърхността. Всички зеленчуци също трябва да са толкова пресни и не прекалено презрели. Те трябва да бъдат добре измити, обелените картофи и моркови, извадени от сърцевината на чушката.
Ако патладжанът вече е горчив (с тъмни семена), те трябва да бъдат покрити със сол за около 20 минути, след това изплакнете със студена вода и оставете да се отцедят върху сито или гевгир.
Важно! Това ястие е идеално за вегетарианци и добри диетолози. И също така успешно допълва диетата на гладно или диети.
Задушени гъби с рецепта за зеленчуци
1400-1500 g50 мин.
червен пипер
1/2 бр.
жълт пипер
1/2 бр.
сол, черен пипер, подправки
на вкус
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете гъбите и зеленчуците по всякакъв начин, като се стараете парчетата да не са твърде малки. Гъбите могат да бъдат нарязани на филийки с ширина 4-5 мм, моркови - малко по-тънки филийки.
Тиквички, патладжан, картофи и чушки, в зависимост от размера, нарязани на половин пръстени или дори по-малки. По желание добавете лук към ястието.
Поставете всички съставки в дълбока купа или друга подходяща обемна посуда.
Зеленчуците и гъбите трябва да са добре осолени и пипер. Ако патладжанът преди това е бил покрит със сол, тогава количеството му в чинията трябва да бъде намалено.
Добавете зехтин и всякакви подправки, например провансалски билки. Разбъркайте добре.
Изсипете всичко в лист за печене и разпределете равномерно по повърхността. Ако листът няма незалепващо покритие, първо го намажете с растително масло.
Нарежете доматите на половинки и ги разпределете равномерно с отрязване отгоре върху останалите продукти.
Изпратете тигана в предварително загрятата фурна (+ 190 ° C) и оставете да къкри за 30 минути. Вкусни диетични зеленчуци за яхния са готови.
Нарежете гъбите и зеленчуците по всякакъв начин, като се стараете парчетата да не са твърде малки. Гъбите могат да бъдат нарязани на филийки с ширина 4-5 мм, моркови - малко по-тънки филийки.
Тиквички, патладжан, картофи и чушки, в зависимост от размера, нарязани на половин пръстени или дори по-малки. По желание добавете лук към ястието.
Поставете всички съставки в дълбока купа или друга подходяща обемна посуда.
Зеленчуците и гъбите трябва да са добре осолени и пипер. Ако патладжанът преди това е бил покрит със сол, тогава количеството му в чинията трябва да бъде намалено.
Добавете зехтин и всякакви подправки, например провансалски билки. Разбъркайте добре.
Изсипете всичко в лист за печене и разпределете равномерно по повърхността. Ако листът няма незалепващо покритие, първо го намажете с растително масло.
Нарежете доматите на половинки и ги разпределете равномерно с отрязване отгоре върху останалите продукти.
Изпратете тигана в предварително загрятата фурна (+ 190 ° C) и оставете да къкри за 30 минути. Вкусни диетични зеленчуци за яхния са готови.Видео рецепта
Рецепта за печени гъби с зеленчуци Видео рецепта: Рецепта за задушени гъби със зеленчуци
Печените зеленчуци с гъби могат да се използват както като отделно ястие, така и като гарнитура към месо или домашни птици. Изглежда много апетитно и въпреки ниското съдържание на калории, перфектно насища. Опитайте и тази рецепта със сигурност ще се превърне в една от любимите ви.
