В процеса на зреене на пшеница се разграничават няколко етапа от нейното развитие. Те се наричат мляко и восъчна зрялост и завършват с узряване. Всеки етап има свои собствени характеристики, които нашата статия ще ви помогне да определите.
Как да определим падежа
Млечен стадий на развитие на пшеницата - Това е началната фаза на формирането на зърното. Този период трае около две седмици, зърното достига максималната си стойност, но все пак е сочно - влажността е до 60%. На този етап долните листа започват да пожълтяват при ухото.
След това идва периодът на зреене - това са етапите на восък и пълна зрялост, В тези дни на зреене зърното губи влага (от 80% до 8% или общата му загуба) и се втвърдява, натрупвайки сухо вещество.
Знаете ли Швейцарският музей съхранява най-старата проба хляб: Учените твърдят, че тя е била изпечена преди повече от 6 хиляди години в каменната ера. Той е намерен в края на 50-те години на миналия век в езерото Цюрих.
Восъчна фаза намалява влажността на зърното до 20–40%. В тези 5-9 дни пшеницата прилича на восък. Зърното и стъблото пожълтяват, хранителните вещества от ухото престават да текат, но растението все още запазва пластичност. На този етап зърната не падат от ухото, въпреки че растението е придобило вид на напълно узряло.
На пълен падеж (6-8 дни) житото напълно губи влага до 8-14%, втвърдява се и умира от ухото и ако не бъде отстранено през времето, започва да се руши.
Влагата на пшеница при прибиране на реколтата
Когато зърнените култури навлизат във фазата на зреене, те традиционно започват да го събират.
Всеки период на образуване на зърно има своя структура и ниво на влажност на зърното., Всъщност влажността е основният критерий за определяне зрелостта на зърнените култури: както бе споменато по-горе, до пълна зрялост тя достига 10%, а може би дори и нула.
Знаете ли Най-развитите и най-големите държави в света се образували по поречието на реките Тибър, Нил и Ефрат, където са събрани най-високите житни култури: в тези райони почвата е била толкова плодородна поради тиня, че ушите са нараснали до 4 м! Тридесет пъти реколтата се е считала за лоша, защото са събирали сто пъти.
Точно влагата в зърното може да се определи в лабораторията. Поставя се в разтвор на еозин за 3 часа и става червен - степента на зрялост се определя от интензитета на цвета.
Когато пшеницата се добива от нивите
Прибирането на зърното започва през юни - юли и се дължи предимно на метеорологичните условия. В южния и централния, приволжския и севернокавказкия район жътвата се извършва по-рано. Зад тях започват северозападните райони, Сибир и Далечния Изток.
Важно! При добри условия пшеницата може да се съхранява до 4 години, а зърното, предназначено за сеитба, т.е. — до 14 месеца.
Зима
Сортовете зимна пшеница узряват по-рано, следователно, те се берат по-рано, но само след достигане на пълната фаза на зрялост, В южната и източната част на Русия прибирането на реколтата може да започне през юни, ако пролетта и лятото бяха много топли. Зад тях страданието започва в други райони и може да се простира до първия август - тук всичко се решава от климатичните условия.
Пружина
Тази житна култура узрява 10-16 дни по-късно от зимата, съответно те могат да берат от края на юни до края на август, Първата работа започва в южните райони и завършва в северната.
Методи за прибиране на реколтата
За успешното изпълнение на прибирането на реколтата е необходимо да се изчисли необходимия брой техника и опитни работници, да се състави график. Оптимални периоди на страдание - до 4 дни, така че зърното да няма време да прерасне и да се разлеев противен случай загубите на реколтата могат да достигнат 60%.
Не е тайна, че за събиране на зърно се използват съвременни комбайни. Те извършват три основни операции по прибиране на реколтата - жътва, вършитба, печелене, Косийки ушите, комбайнът ги изпраща в отделението за вършитба. Там ушите са смачкани и зърно се смила от тях. След това се почиства от отпадъци през сито. По-нататък в комбайна отпадъците (слама, под и др.) Отиват в специална камера за натрупвания и се изхвърлят в полето, а зърното отива в отделението, през което се зарежда в машини, транспортиращи пшеница до зърнената култура.
Важно условие за получаване на прилична реколта от пшеница е способността точно да се определи степента на зрялост на зърното и разумно да се използват метеорологичните условия.
Правила за обработка и съхранение на културите
Не по-малко важно от прибирането на реколтата е запазването на реколтата. За да се предотврати загубата на пшеница от качеството си, е необходимо да се поддържа оптимална температура от +5 ... + 8 ° C и влажност на нивото 65–70% в житницата. В допълнение, зърнените култури трябва да се ловят от време на време, за да се избегне дебат и топлина. По време на съхранение не трябва да се допуска температура (дори до + 11 ° C) и влажност, както и втвърдяване, тъй като зърното може да изгние или да изгние.
Важно! Една от основните задачи на съхранението на зърно може да се нарече поддържане на теглото и качеството на пшеницата.
До полагането на зърното складът трябва да бъде дезинфекциран, за да се предотврати развитието на гъбички и др., Което ще доведе до загуба на качеството на зърнените култури.
В процеса на прибиране на пшеница най-важните критерии остават бързината и навременността на всички текущи работи, включително и включване на отметки за съхранение. Отлагането може да доведе до големи щети.