Задушени картофи с шампиньони - вкусно и удовлетворяващо ястие, приготвянето на което ще отнеме минимум време и усилия. Може да се приготви за обяд и вечеря. Ароматът на задушени гъби и картофи със сигурност ще събуди апетит и разнообрази ежедневното меню. Тази проста рецепта приятно ще изненада любимите хора и ще създаде уютна атмосфера по време на хранене.
Подбор и подготовка на съставките
Съставките трябва да бъдат избрани цели, без повреди. Когато избирате гъби, определено трябва да обърнете внимание на шапките: те не трябва да са мокри и лепкави, а също така да имат признаци на увяхване. Гъбите трябва да бъдат почистени от мръсотия и петна с кухненска гъба и измити, картофите и лукът - обелени, след това измити.
Важно! Гъбите с изтекъл срок на годност могат да предизвикат хранително отравяне и ботулизъм.
Рецепта за яхния с гъби
460 мин
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете обеления лук на малки кубчета.
Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на 1 см кубчета.
Нарежете картофите по същия начин като гъбите.
Разтопете 100 г масло в тиган с дебело дъно.
Изсипете лука в тигана и запържете до прозрачност.
Добавете нарязаните картофи и затоплете, като периодично разбърквате с дървена шпатула.
Изсипете гъби, сол и разбъркайте.
Изсипете зеленчуците в тигана, добавете 100 мл вода.
Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 40 минути. Разбъркайте варената картофена яхния с гъби, разпределете на порции.
Нарежете обеления лук на малки кубчета.
Избършете шампиньоните с влажна кърпа и нарежете на 1 см кубчета.
Нарежете картофите по същия начин като гъбите.
Разтопете 100 г масло в тиган с дебело дъно.
Изсипете лука в тигана и запържете до прозрачност.
Добавете нарязаните картофи и затоплете, като периодично разбърквате с дървена шпатула.
Изсипете гъби, сол и разбъркайте.
Изсипете зеленчуците в тигана, добавете 100 мл вода.
Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 40 минути. Разбъркайте варената картофена яхния с гъби, разпределете на порции.Видео рецепта
Важно! Ако искате да готвите това ястие с чесън, тогава, за да запазите вкуса му, нарязаните скилидки трябва да се добавят веднага, след като основните съставки са готови.
Можете да сервирате задушени картофи с гъби като гарнитура или като самостоятелно ястие - приготвя се просто и бързо. Може да се допълни с декорации от зеленчуци и билки, а също така можете да разнообразите с всякакъв вид месо, кюфтета и закуски.
