Миналата година в града на физически лица. 1 кг скариди, отглеждани във фермата, струва 500 UAH.
Според заместник-директора Владимир Деркач помещенията, в които се отваря фермата за скариди, са били запустяли 10 години, всичко е унищожено, а оборудването липсвало. Отне около две години, за да приведе сградата в подходяща форма, а бизнес идеята за производство на скариди стартира, след като видяха това в чужбина.
Структурата на фермата е триетажна. Тук е монтирано оборудване - големи резервоари, пълни с вода. Работата във фермата е напълно автоматизирана. Скаридите се нуждаят от внимателна грижа и спазване на всички условия.
Необходимо е постоянно да се поддържа оптималният режим, когато водата има температура + 29-30 ° C, а температурата на въздуха в помещението е + 33-34 ° C. Служителите на предприятието контролират съдържанието на сол, амоний, киселинност и съдържание на мазнини във водата.
Скаридите ядат специална храна, която включва: картофи, брашно, нишесте, мая, рибено масло и мултивитамини. За да отгледате килограм скариди - до 36 бр., Са необходими 4 кг. фуражи. Една скарида изяжда само 111 до 177 грама през живота.
Фрай е донесен от Малайзия. Първия месец до 60 хиляди пържени се побират във ваната, а когато пораснат, се отварят долните портали, които свързват няколко резервоара - тогава скаридите се разделят на три различни вани.
В съседната стая те отглеждат собствени пържени. Матката се храни различно: калмари, червеи и специална храна.
„Един килограм скариди струва 500 UAH. За седмица продаваме 50-100 кг, на едро и на дребно. Нашите клиенти са ресторанти и просто любители на деликатеси “, казва Петър Гижко, директор на компанията.