Бизнес проектът на кафене с цикория в село Зализняк, Сумска област, стана лауреат на конкурса „Невероятни села на Украйна-2019“. Жителите на това село възнамеряват да възродят древния занаят - отглеждането на цикория.
Селото представи на конкурса своя проект „Золотницкая сотка”, който е в състояние да съчетае усилията на местни бизнесмени, активисти и лидери.
В помещенията на местната библиотека се предвижда кафене, където на гостите ще бъде предложена напитка от цикория. Подчертава се, че напитката от цикория има много вкус на кафе, но е много по-здравословна от него.
цикория
Сред проектите на 116 села бяха определени 5 финалисти. Скоро представители на тези населени места ще представят и защитават своите бизнес планове, за да получат държавна подкрепа за тяхното изпълнение.
За да отглеждате цикория, се нуждаете от дълбок обработваем слой почва. Културата се засява ръчно или с помощта на зеленчукови сеялки. Разстоянието между редовете е 45 см. Със сеитба 1,0-1,5 кг. / Дка. дълбочина на вграждане на семена - 3-4 cm.
На един метър на линия трябва да има 5,5-6,0 броя растения, а на един хектар. - 100-110 хиляди бр. Корените на цикория се събират чрез техниката за събиране на моркови и цвекло или ръчно. Те се съхраняват в зеленчукови магазини или купчини.