Учени от Института по картофи NAAS на Украйна за първи път в историята си донесоха цветни картофи. Сортовете цветни картофи са с голямо търсене сред купувачите. Това съобщи ръководителят на отдела за научно-информационна и консултантска поддръжка на Института по производство на картофи на НААН на Украйна Светлана Шмун.

„Акцентът и голямото постижение за нашата научна институция са създадените сортове с цветна плът. Те включват Solokha. Грудката й в контекста на тъмно лилаво. Розовият сорт е средно късна, столова клас Хортица “, каза тя.

Според Светлана Шмун новостите са създадени по метода на хибридизация с диви форми на картофи. Украинските животновъди за първи път отглеждат цветни картофи. Един от авторите на този сорт е Николай Фурдига.

Сорт картофи Хортица

„По този начин следваме глобалните тенденции. Тези сортове са включени в държавния регистър, вече са спечелили малка ниша в ресторантьорския бизнес, хипермаркетите. Един килограм цветни картофи струва повече от обикновено. Въпреки цената, те го разделят като горещи питки. Според нашите наблюдения младите хора проявяват голям интерес към този продукт “, каза Светлана Шмун.

Според нея цветните картофи се считат за диетични и имат високо съдържание на антиоксиданти. Сортът Солоха не губи цвета си при печене. Ако го комбинирате с картофи с бяла, жълта или кремава каша, получавате изключително ястие.

„Тази година сключихме лицензионни споразумения за отглеждането на Солоха и прилагането му с редица стопанства. Тъй като в търговската мрежа няма достатъчно цветни картофи, планираме да отделим допълнителни площи за отглеждането й “, добави Светлана Шмун.