Гъбите са истинско хранилище на витамини, минерали и хранителни вещества както за възрастни, така и за деца. Важно е да разберете на каква възраст се препоръчва да давате шампионки на деца. Тази информация ще ви помогне да не навредите на тялото на детето и също така ще ви позволи да изберете интересна опция за сервиране на детско ястие.

Печурки

Името идва от френската дума champignon, която в превод означава „гъба“.Шапката на гъбите е масивна, с гъста пулпа. Диаметър - от 6 до 15 cm. Някои екземпляри достигат до 25 см в диаметър. Цветът на шапката варира от бяло до светло кафяво.

Кожата е мека на пипане, не е хлъзгава, леко кадифена. Стъпалото достига височина 11 см. В основата има удължение и бял пръстен, характерен за тях. Плочите под шапката са светло розови при младите екземпляри и кафяви при по-старите екземпляри. Плътта е бяла, когато се счупи, може да промени цвета си в розов. Зреещият връх пада в края на октомври.

Знаете ли В Китай и Корея шампиньоните се използват за лечение на бронхит, както и хранителни разстройства.

Вкусови качества

Пулпът има подчертан гъбен аромат. Поради миризмата си, те могат да се използват за готвене на различни ястия, включително супи, закуски.

Те перфектно допълват месни ястия, подходящи за приготвяне на пица. В пресни гъби, само 27 kcal. Протеин - 4,3 g, мазнини - 1 g, въглехидрати - 0,1 g.

Важно! Шампиньоните могат да бъдат объркани с бледо гребе или с ярък изглед на мухомор. Дивите гъби не трябва да се дават на деца.

Полезни свойства и възможни вреди

Шампиньоните имат богат минерален състав. Те включват:

• наситени и ненаситени мастни киселини;
• фолиева киселина;
• аскорбинова киселина;
• ретинол;
• етерични масла;
• йод;
• хром;
• манган;
• силиций;
• калий;
• фосфор;
• никотинова киселина;
• калций;
• хлор.

• Полезни свойства на гъбите:
• укрепват и тонизират тялото;
• попълване на запасите от витамини и минерали;
• премахнете токсините;
• поради минималното количество мазнини допринасят за отслабване;
• подобрете работата на храносмилателния тракт;
• предотвратяват появата на дефицит на желязо в организма;
• премахване на главоболие;
• укрепват костната тъкан.

Яденето на сурови гъби без термична обработка може да причини тежко отравяне и нарушаване на работата на стомаха и червата. Това се дължи на факта, че гъбите абсорбират цялата радиация, както и прах, мръсотия, която е в околната среда. Не се препоръчва да се ядат гъби, които са били събрани в близост до магистрали, както и в близост до химически растения.

Знаете ли Шампиньоните са широко използвани в козметологията за приготвяне на различни шампоани и лосиони.

Противопоказания

Противопоказанията включват индивидуална непоносимост към продукта., Също така не се препоръчва да ги ядете за деца под три години. За организма на детето храносмилането на този продукт може да причини трудности и те няма да бъдат правилно усвоени. Не се препоръчва и за хора с проблеми с черния дроб, бъбреците.

От каква възраст можете да ядете и да давате шампионки на деца

Според д-р Комаровски гъбите могат да се консумират от децата само след втората година от живота. Важно е да ги приготвите правилно, така че да са вкусни и да запазят много полезни минерали. Също така, когато избирате гъби за деца, си струва да обърнете внимание къде точно се продават, в какви условия и какъв външен вид имат.

Ястия за деца

Като добавите гъби към диетата на децата, можете да разнообразите менюто им.

Ястия с гъби, които могат да се дават на деца от две години:

• юфка с пилешко месо и гъби;
• гъбена крем супа с картофи;
• омлет с гъби и сирене;
• супа от пюре;
• гювеч с броколи и гъби;
• борш с гъби.

Ястията с добавянето на този продукт са полезни за децата. Но си струва внимателно да ги въведете в диетата, давайки на малки порции. Постепенното въвеждане на нов продукт ще позволи нормалното му усвояване и тялото да свикне с новата храна.