Сбирка в селска къща с барбекю в компанията на приятели е приятна ваканция, която съпътства много уикенди и празници, започвайки от май до края на есента. За емоционалната компания мястото може да не е решаващо - просто изградете мангал от няколко тухли. Ако обаче често прекарвате време с приятелите си по този начин, защо да не построите беседка с барбекю - уютен и удобен кът, където можете да приготвите лакомства и да им се насладите.
Подготвителна работа
Преди да започнете изграждането на мангала, е необходимо ясно да разберете какво искате да видите в крайна сметка и за какво се нуждаете от тази структура. Ако основният обект за вас е беседката, а мангалът е свързан елемент, околностите, тогава най-вероятно трябва да обърнете внимание на изграждането на тази сграда.
Знаете ли В Европа месо, пържено на скара, срещнато през 1858 година. Тогава Александър Дюма отвори първото барбекю в Париж, опитал ястие в Кавказ.
В същия случай, ако обикновен балдахин също ви подхожда като беседка, а централната фигура е барбекю, тогава трябва да действате съответно: първо изградете огнището, а след това всичко останало. Във всеки случай трябва да започнете с рисунката. Следващата стъпка е да определите какъв тип огнище се нуждаете. След като решите на кой тип огнище да дадете предпочитание, трябва да пристъпите към проектирането и чертежа на бъдещата структура.
Тя може да бъде:
- традиционен барбекю грил - най-често срещаният вариант. Това е най-простият мангал с ниша за полагане на дърва за огрев и комин. Като опция - балдахин. Можем да кажем, че тази сграда е в стила на функционалния минимализъм - няма нищо излишно и в същото време има всичко необходимо. Такова огнище е напълно достатъчно за пържене на кебапчета, кебапчета или пържоли, в същото време може просто да създаде комфорт;
- пещ комплекс - подобие на руска печка, разположена в беседката. Това е истинска кухня, в която можете да готвите първи и втори ястия, скара барбекю или да печете пайове. Такава структура е предназначена по-скоро за готвене, отколкото за приятно забавление. Почти невъзможно е да изградите такава пещ самостоятелно за неопитен строител;
- барбекюта - Опростена версия на барбекюто по американски начин. Това е тава за печене с подвижна скара, върху която се пържи месо.
Размерителен чертеж
Планираният проект трябва да бъде прехвърлен на хартия. Необходима е подробна рисунка, за да можете по всяко време да проверите с първоначалния план.
Необходими материали и инструменти
За изграждането на мангала ще ви трябват следните инструменти и материали:
- тухла (fireclay);
- пясък;
- натрошен камък;
- цимент;
- метални тръби;
- фитинги;
- дървен материал, дъски;
- Ондулин или велпапе;
- мистрия, лопата, кофи;
- отвес и ниво;
- ножовка, чук, длета, бормашина, винтове, шлайф;
- метални ъгли и монтажни плочи.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2289/image_W1V6lVh160Xhpspn2Zehx.jpg)
Поетапна конструкция
Изграждането на цялата структура се състои от следните етапи:
- Изграждане на основи.
- Изграждането на беседката.
- Бразилско строителство.
Следват общите етапи на строителството и точките, на които трябва да се обърне специално внимание.
Избор на сайт и подготовка на основата
При избора на място за строителство трябва да се изхожда от такива съображения като отдалеченост от къщата. Ако планирате постоянно да приемате храна в беседката, естествено е по-добре да я инсталирате близо до къщата. Ако е предназначен единствено за релакс и събирания с гости - по-добре е да изберете място, отдалечено и затворено от любопитни очи, например в далечния ъгъл на градината.
Освен това трябва да се има предвид, че самата беседка е предназначена не само за пиршества и ястия, но и за релакс. Това означава, че мястото трябва да бъде избрано съответно - например в сянката на дърветата. За да може цялата конструкция, беседката и барбекюто да стоят уверено и здраво, е необходимо правилно да се постави основата. По принцип цялата структура има доста умерена маса, фундамент от всякакъв тип е подходящ за нея: лента, подсилена плочка или купчина.
Но под мангала трябва да изградите отделна база. Така че, може би, най-добрият и най-евтиният и най-практичният е този вариант: отделна основа под огнището, а купчината - под беседката. На мястото, избрано за строителство, е необходимо да се изчисти земята и да се изравни. След това трябва да маркирате мястото за строителство по този начин: два реда от три ями под стълбовете. В третия ред ще бъдат наводнени само два ъглови стълба, вместо централния, трети, отделен фундамент под огнището.
Изкопайте всички 9 дупки (8 под стълбовете за беседката и голям под камината) с дълбочина 40-50 см. Ямата под барбекюто трябва да е с 10-15 см по-голяма от нейните размери, във всички посоки. Отворите за стълбовете за беседката са около 40 на 40 см, разстоянието между тях е избрано така, че крайните да отговарят на ъглите, а средният да е точно между тях. В долната част на всяка изсипете слой от натрошен камък (20 см), пясък отгоре. Тази възглавница трябва да бъде уплътнена, върху нея да поставите подсилената решетка.
Знаете ли Преди около 3 хиляди години племето Тайно мигрира от полуостров Юкатан в Куба, който е почти напълно унищожен малко след идването си в континенталната част на Колумб. На езика на тези горди аборигенци, барбекюто се наричаше бар, на който измъчваха пленниците.
За изграждане на дървен кофраж на 10 см над нивото на земята. Първо го направете за скарата, а след това и за останалите елементи. Не се стремете всички елементи (кофраж под огнището и под беседката) да са с еднаква височина. За да могат всички части на основата да са с еднаква височина, процедирайте по следния начин: след като основата на мангала е готова, е необходимо да издърпате хоризонтални шнурове от нея и да изсипете хоросан върху тях. Самата основа може да бъде направена от бетонен разтвор на марката М-250.
Приготвя се от такива компоненти (частите са посочени в скоби):
- цимент - 2;
- пясък - 4;
- натрошен камък - 7;
- вода - 1.
След като всички елементи са наводнени, е необходимо да им се даде време да се втвърдят. В зависимост от климатичните условия това ще отнеме от няколко дни до 1-2 седмици. След това парчета покривен материал се полагат върху бетон, той действа като хидроизолация.На замразените стелажи трябва да се направи беседка на долната сбруя. Направете го от греда с размери 10 × 15 см. От три страни от ъгъл до ъгъл, поставете 3 дървен материал, по дължината на всяка страна на конструкцията. На четвъртата страна, където ще бъде разположен мангалът, поставете две парчета от една и съща греда.
От една страна, те ще бъдат положени върху ъглови опори на основата, свързващи се с дългите пръти на снопа (отстрани). Останалите краища на късите фрагменти ще бъдат положени върху основата на решетката (както вече беше споменато, размерите й трябва да са с 15 см по-големи от проекцията на фокуса). По протежение на контура на същата основа на мангал, останалата част от сбруите трябва да се направи от дървения материал, сякаш се заобикаля бъдещото огнище по контура.
На следващо място, поетапната процедура за изграждане на беседката е следната:
- Пръчките на долната сбруя са свързани с пода на дървото. Между тях да се установят трупите - един вид укрепващи ребра и опора за бъдещия под.
- В ъглите на снопа и в средата на двете страни монтирайте вертикални стълбове, в двата външни ъгъла на основата на барбекюто трябва да се издигнат още два стълба и обратно - това ще бъде входната бленда.
- Всички стелажи са прикрепени с помощта на ъгли и винтове. След това направете горната сбруя, подобно на долната, само тя ще има четириъгълна форма. На половината височина между стелажите направете подпори от същия лъч, фиксирани към ъглите и винтовете.
- Тогава покривът е издигнат, може да бъде фронтон или четирискатен и те правят покрива. Покривът е най-добре направен отдолу, на земята, най-простата рафтова конструкция. Обшит с дъски и велпапе или ондулин. В покрива на покрива оставете дупка за комина. Необходимо е да се изчисли местоположението, така че да се намира над центъра на барбекюто.
- Готовата конструкция е монтирана върху горната сбруя и фиксирана с фиксиращи плочи и самонарезни винтове.
- Що се отнася до стените на беседката, тук можете да покажете собствените си творчески способности - обшийте ги до половината от височината с вертикална дъска
Правила за зидария от тухли
Когато основата на мангала е напълно суха (1,5–2 седмици), можете да продължите към изграждането на огнището. Първо трябва да поставите основата, като подравните нивата на бъдещата камина и пода. Тази основа, като цялата структура, ще бъде тухлена. Във всеки случай вътрешното пространство на огнището трябва да бъде поставено от тухли с огън, за външния слой можете да вземете обичайното червено. Освен това можете да използвате b / y материал, ако ще изградите огнище за облицовката.
Важно! След втвърдяване на разтвора кръгът трябва да се отстрани много внимателно.
Следва инструкция стъпка по стъпка за изграждане на мангала и основните правила за тухлиране:
- Първият слой трябва да бъде разположен от ъглите до центъра според маркировката. Следните нива трябва да бъдат положени с изместване на 1/2 тухла, първо в едната, а после в другата посока.
- След изпускането на долните 3 реда, сложете слой от подсилена мрежа, за да избегнете счупване и напукване. Същото се прави и в бъдеще - след три реда тухли - подсилена мрежа.
- След полагане на всеки два реда проверете структурата за изкривявания, използвайки ниво на балон и отвес.
- След изграждането на основата трябва да се постави камината. Мангалът може да бъде направен от тухла или предварително леена бетонна форма.
- Ако направите дъгообразна камина, използвайте кръг (специална дъгообразна форма, парче дърво или метал). Пространството между тухлите се отстранява с помощта на дървени стърготини, след което се пълни с разтвор и се оставя да изсъхне за 2-3 дни.
- Над камината трябва да инсталирате стоманобетонна греда или подсилен ъгъл, върху който е положен друг ред тухли.
- Когато поставяте мангала, трябва да оставите малки пролуки между тухлите, не ги затваряйте с хоросан. Те допринасят за по-добрия достъп на кислород и съответно изгарянето.
- Не забравяйте да поставите малки парчета армировка между редовете от тухли - те ще служат като опора под решетката за барбекю. По-добре е да направите няколко такива опори, разположени на различни нива.
Видео: сгради от тухлена скара
Монтаж на комини
Коминът може да бъде инсталиран по няколко начина. На готовия мангал (мангал) направете опорни колони от тухла, за да се направи димен колектор от същия материал, постепенно го стеснявате нагоре, като изходът през отвора в покрива е оставен за тези цели.
- Този тип комин има красив външен вид, въпреки че страда от значителни недостатъци:
- трябва да комбинирате тухлена зидария с дупка в покрива. Ако тръбата, която сте изхвърлили, не съвпада с предвидения за нея изрез, ще трябва или да увеличите дупката (по този начин да развалите покрива), или да разрушите изсушената зидария и да възстановите отново, като направите корекции (в този случай може да се получи асиметричен дизайн);
- доста трудоемък процес на строителство.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2289/image_w8CrJL0Ffotbufp.jpg)
Има много по-опростен вариант да оборудвате скарата с висококачествен комин. Ако дори сте направили лека грешка по време на изграждането на огнището, отворът за комина във всеки случай ще бъде в непосредствена близост до центъра на проекцията на барбекюто. След като огнището е готово, монтирайте отделна тръба в комина и прикрепете куполна качулка на дъното, непосредствено над барбекюто, като кухня (метал с дебелина 1 мм). В ъглите тя ще бъде подкрепена от красиви вериги, прикрепени към покрива.
Дори ако отворът за комина не съвпада с центъра на барбекюто, това е добре - тъй като конструкцията е независима от огнището и се държи на отделни вериги, нейният наклон може да се регулира, а самата тръба не е твърдо фиксирана. Така малка ролка ще бъде почти невидима отстрани. Над тръбата трябва да има козирка, която предпазва от капки дъжд.
Довършителни работи и балдахин
Ако сте оборудвали комина с един вид качулка, както е описано по-горе, той ще бъде едновременно навес. В противен случай ще трябва да направите козирка, като я заварите от метал с дебелина 1–1,5 мм. По-дебел материал ще тежи твърде много. Класическият балдахин има формата на куполна качулка и е изработен от метал. Ако има няколко варианта относно материала, използван за производството, тогава можете да промените формата, както желаете. Например, направете плосък балдахин. Що се отнася до декорацията, тук най-добрата комбинация би била класическите ковани части: щипки, барбекю решетки, врати от комин.
Независимо кои етажи ще бъдат в беседката, пространството пред барбекюто е най-добре направено от плочки. Но можете да го направите по друг начин: върху завършен дървен под легнете лист желязо, ширината, съответстваща на барбекюто, и 1 метър назад от предния ръб на конструкцията. Ако сте изградили огнище от красива нова тухла, тогава нещо не е необходимо да го покриете. В противен случай можете да направите облицовка с плочки. Не забравяйте да оборудвате куки за решетки и шишчета близо до огнището.
Буквално следването на горния проект не е необходимо. Просто трябва да го вземете като основа, върху която да реализирате собствените си идеи. Основното е да запомните, преди да започнете строителството, да направите подробна рисунка, в бъдеще това може да помогне да се избегнат грешки.