Медоносните пчели правят медоносните пчели. Те събират медена роса, която се образува от насекоми, които живеят на някои видове борове, което води до нетрадиционна сянка. Но също така се прави изкуствено от бъбреци, цветен прашец, игли. Прочетете повече за това какво представлява боровият мед, какви са неговите ползи за организма и какви рецепти трябва да се използват - прочетете в материала.
Полезни и лечебни свойства на меда
Историята на меда като лекарство започва много отдавна. Дори древните египтяни са го използвали за лечение на рани. Днес антибактериалните и противовъзпалителните свойства на меда са напълно потвърдени. Поради това се използва за лечение на хронични язви и рани под налягане. Медът също така облекчава подуването и възпалението на тъканите около раната.
Pine има по-широк спектър от приложения в медицината и хранително-вкусовата промишленост, отколкото цветната. Сравнявайки тези два вида един с друг, заслужава да се отбележи, че първият има по-ниско съдържание на глюкоза и фруктоза. Вкусът му е по-малко сладък и не твърде горчив. Съставът е уникален и много зависи от почвата, върху която расте боровата гора и нектарът на цъфтящи по това време растения обогатява структурата на крайния продукт.
- Основните полезни свойства:
- Голям набор от биологично активни вещества помага за укрепване на организма като цяло, повишаване на имунитета, повишаване на жизнеността.
- Чаят с мед помага на детето да облекчи стреса и действа като естествено успокоително преди лягане.
- Аминокиселините му допринасят за по-добро храносмилане и усвояване на храната, както и подобряват чревната микрофлора.
- Някои изследвания показват, че той напълно премахва назалната конгестия и облекчава алергиите, причинени от цветен прашец. Действието се основава на факта, че поленовите алергени, които присъстват в състава, не влизат в контакт с тялото. Веднъж попаднали в стомаха, те се разделят на киселини, без да предизвикват имунологична реакция.
- Той облекчава ранните симптоми на обикновената настинка и облекчава кашлицата поради своите противовъзпалителни свойства.
- Високото съдържание на желязо в състава му лекува анемията.
- Той привежда съдържанието на калциеви и фосфорни йони в кръвта до балансирано състояние, като по този начин облекчава мускулната умора, болката и спазмите.
- Подобрява функционирането на сърдечния мускул.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
Повечето иглолистни дървета имат силни антиоксидантни свойства. Причината за това е високото ниво на флавоноиди и фенолни съединения. Антиоксидантите защитават клетките от окисляване от свободни радикали, предотвратяват стареенето и развитието на различни заболявания, свързани с възрастта, като сърдечни заболявания, рак, болест на Алцхаймер.
Най-важната характеристика на боровия мед е, че той може да се съхранява дълго време, без да променя текстурата си, без да кристализира. Това е пикантен, сладък продукт с дървесни нотки, смолист аромат и тъмно кехлибарен цвят, много полезен за тялото.Важно! Пациентите със захарен диабет, както и възрастните хора на възраст над 60 години, трябва да внимават към продуктите от игли поради високото им съдържание на фруктоза.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Медени рецепти
По-голямата част от Сибир е известна със своите борови гори. Местните жители са се научили да използват всичко, което може да предложи суровата природа. Зелените борови шишарки се използват като средство за лечение на бронхит, борови игли - за поддържане на имунитета и като източник на витамин С. Смолата е намерила приложението си под формата на лечебен мехлем за кожата.
Знаете ли Боровият мед може да допринесе за отслабване, при условие че се консумира с чаша топла вода всяка сутрин на празен стомах.
Самият боров мед се произвежда на 2 етапа:
- Първоначално насекомите се заселват в пукнатините на боровата кора, които паразитизират върху иглолистни дървета. Те могат да принадлежат към различни видове. Резултатът от живота им е медната роса, подобна на тази, произведена от градинските листни въшки. През летните месеци се образува повече от този екстракт.
- Тогава пчелите събират тази роса, обработват я и я пренасят в кошерите, където продуктът узрява точно както всеки друг вид мед.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
От зелени шишарки
Най-добрите са зелени борови шишарки. Те се появяват на дърветата в края на април или началото на май.
Стъпка по стъпка рецепта:
- За да направите мед се нуждаете от стерилен буркан.
- Шишарките се нарязват и се поставят на слоеве, като се изсипва захар. За 1 кг суровини ще ви трябват 1,5 кг захар.
- Бурканът се покрива с кърпа и се оставя на стайна температура за 3 седмици. През това време сокът ще се откроява от шишарките и ще се комбинира със захар. Оформя се сиропирана смес.
- След три седмици сместа се излива в сух стерилен буркан без шишарки и се охлажда в хладилник.
- Полученият "мед" се добавя към не горещ чай.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Сладкото също се приготвя от същите суровини. За да направите това:
- Младите зелени шишарки (1 кг) се измиват, заливат се с вода и се варят 30 минути.
- Изключете огъня и го оставете да вари 12 часа.
- Филтрирайте бульона, сложете захар в него (1 кг на 1 литър течност) и варете, докато се сгъсти, докато сместа стане тъмна малина.
- След това към него се прибавят няколко предварително отстранени шишарки и се варят още 5 минути.
- Изсипва се в стерилни буркани, като се подреждат по 6 шишарки във всяка.
- Затворете капаците. Охлажда се при стайна температура.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
От игли
Ако съберете пресни зелени шишарки твърде късно, можете да готвите мед от игли. Не е необходимо да се използва само бор, в продуктовите комбинации от игли от смърч, бор и ела могат да се използват.
Трябва да изберете свежи игли на дървото - това са леки екземпляри, разположени на върховете на клоните. Необходимо е да ги съберете от дървета, които са разположени на достатъчно разстояние от страната на пътя, за да сте сигурни, че суровината не е изложена на изгорели газове.
Важно! Трябва да сварите мед в чинии от неръждаема стомана, така че след готвене да може да се измие с желязна четка.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Отделете от клона, инспектирайте, отстранете повредени от насекоми, измийте.
- Смелете и поръсете захар в буркан със скорост 1 кг игли / 1,5 кг захар.
- Покрийте буркана с чиста кърпа и го оставете да престои 6 седмици на закрито.
- Ежедневно разклащайте сместа, за да предотвратите появата на мухъл, ако иглите не са напълно покрити със сироп.
- След 6 седмици прецедете.
- Нежно загрявайте продукта на среден огън, за да увеличите вискозитета, но не прегрявайте над + 50 ° C, за да не унищожите микроелементите, полезни за тялото.
- Да се съхранява на тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
От прашец
Боровият прашец се използва в традиционната китайска медицина от хилядолетия като храна и лекарство. Съдържа 18 аминокиселини, много витамини, включително А, В1, В2, В6, В3, В9, витамини С, D, Е и бета-каротин. Прашецът също е мощен антиоксидант.
- Прашецът е полезен за:
- обезболяване при ревматизъм;
- облекчаване на умората;
- повишена издръжливост;
- укрепване на имунната система;
- подобряване на кожата;
- укрепване на сърцето, стомашно-чревния тракт и стомаха;
- подобряване на мисловните процеси и издръжливост;
- намаляване на теглото.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
В края на април цъфтят бор. На тях се появяват жълти, сочни ярко жълти прашници. На вкус са малко сладки със захарна киселост. Те могат да бъдат събрани и изсушени чрез разнасяне в един слой върху лист хартия.
Получаване:
- По време на сушенето прашецът ще се разпада на хартия.
- Събран, той трябва да се пресее няколко пъти, като се отделят праховите частици и частите от борови игли.
- Полученият полуфабрикат може да се смеси с мед, в съотношение 100 г мед на 300 г прашец.
- Съхранявайте на сухо, тъмно място под капака.
От бъбреците
Бъбреците наричат краищата на младите издънки. Те са светлокафяви на цвят, появяват се веднага след цъфтежа. Повърхността на такива издънки е покрита с чисти, смолисти люспи. Миришат силно на игли и имат горчив вкус.
За да започнете да правите мед, трябва да съберете бъбреците. Това става през май. Извадете ги ръчно или използвайте ножици, правете го с ръкавици, тъй като бъбреците са твърде смолисти и лепкави.
Важно! Отворените пъпки, които са се развили в растеж, не са подходящи за приготвяне на мед. Полезните им свойства са намалени, тъй като се консумират от дървесината.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Изплакнете събраните суровини във вода няколко пъти, за да отделите прах или мочи, хванати в бъбреците.
- Напълнете с вода в съотношение 1: 1 и поставете на огън.
- Гответе за 20 минути.
- Охладете и оставете да настоявате през деня.
- Филтрирайте готовата иглолистна инфузия през сито или марля.
- Комбинирайте го със захар в съотношение 1: 2 и заври. Намалете топлината и оставете да къкри за около час, докато се сгъсти.
- Съхранявайте сместа в хладилника. Можете да ядете продукта за 1 супена лъжица. лъжица три пъти на ден половин час преди хранене.
- Медът се добавя към чай или се разтваря във вода.
От смолата
Смолата от иглолистни дървета се използва от векове за заздравяване на рани. Дървото „го прилага“ по същия начин. Веществото, образувано в боровите клетки, се изпраща през каналите до увредената зона, изплаква и запечатва раната, като упражнява антимикробен ефект.
Следователно, събирайки дъвка, не е необходимо да се намесва в усилията на дървото за заздравяване на щети и да вземе смолата, която е под раната. Събирането се извършва в топлия сезон, когато смолата е по-мека и по-лесно се отделя.Живица се разтваря в масла и алкохоли. Следователно, той се използва под формата на мехлем външно.
За да подготвите продукта:
- Загрейте смолата в двоен котел и комбинирайте с масло. За целта са ви необходими 50 г смола и 100 г масло.
- Прецедете сместа през филтър. В състава може да се добави мед.
- Съхранявайте продукта на хладно и тъмно място.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Друга употреба на дъвка е комбинация от смлян до състояние на прахообразна смола с всякакъв мед в съотношение 1% смола и 99% мед. Продуктът се приема перорално за лечение на белодробни, настинки и стомашно-чревни заболявания.
От млади издънки
За да направите такъв мед, ви трябват борови пъпки или върховете на леторастите. Измиват се и се накисват във вода за 10 минути. Това е достатъчно, за да ги изчистите от насекоми. Преместете в гевгир и изплакнете с течаща вода.
Знаете ли Руското име "смола" се дължи на обхвата на тази полезна смола: за заздравяване на рани и намаляване на възпалителните процеси. В резултат на това човек получи възможност да се възстанови и да живее.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Изсипете суровината с чиста вода, така че да е с 2 см по-висока от издънките, Но трябва да измерите това разстояние, докато в тигана няма вода, тъй като леките издънки ще изплуват на повърхността.
- Поставете на огъня и след като заври оставете да къкри още 30 минути.
- След това извадете тигана от котлона и оставете да настоява 10-12 часа.
- Водата ще черпи от издънките всички витамини и вещества, полезни за хората. Когато бульонът е готов, го прецедете.
- Към получената зелена течност добавете захар. Съотношението на съставките ще бъде 1: 1.
- Сложете сместа на среден огън. След като заври, гответе на слаб огън за 1-2 часа.
- По време на готвенето сиропът ще се пени, така че пяната трябва да се отстрани с нарязана лъжица.
- Докато медът кипи, пригответе стерилни буркани.
- Изсипете крайния продукт там и затворете капаците.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Продуктът има приятен аромат на боров кариес и леко горчив вкус. Ако в състава се добави лимонов сок, тогава той придобива приятен златист оттенък. Съхранявайте охладените консерви в хладилника. Използвайте продукта за 1 супена лъжица за възрастен и 1 десертна лъжица за тийнейджър при лечение на бронхопулмонални заболявания, инфекции, пренасяни по въздух, настинки.
Как се използва
Всеки продукт, дори и този, който е направен от естествени суровини, трябва да се консумира в препоръчителни количества. В този случай тя ще бъде от полза и нейният излишък няма да може да навреди. Диетолозите не препоръчват да давате мед на деца под 5 години. Продуктът може да провокира алергична реакция.
За възрастен, дневната допустима доза е 1 супена лъжица. Приема се половин час преди хранене. Можете да разделите дневната доза няколко пъти, но без да увеличавате обема. Ако сладкото беше приготвено от шишарки, тогава можете да си позволите 2-3 с.л. лъжица. Те се разтварят в чаша топла вода или се измиват. За засилване на полезните свойства продуктът се добавя към чай, смесен с лимон или джинджифил.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Противопоказания
Боровите продукти са безопасни за орална употреба в препоръчани дози. Ако използвате мехлеми външно, тогава можете да ги прилагате в продължение на 6 седмици. Тогава се препоръчва да си направите почивка.
- Предполага се, че в големи количества боровият мед може:
- повишава риска от кървене при хора с патологии на кръвоносната система;
- влошават черния дроб при пациенти с хепатит;
- забавете коагулацията на кръвта, което е крайно нежелателно преди операцията;
- повишаване на кръвната захар.
Ето защо, тези, които имат горните патологии, преди да използвате продукта, винаги трябва да се консултирате с лекар. Това не са противопоказания за употреба, а ситуации, изискващи контрол от специалист.Страничните ефекти зависят не само от дозата, но и от индивидуалната непоносимост на продукта. И ако полученият вреден ефект надвишава ползите, които медът носи на организма, тогава той не трябва да се консумира.
Освен това няма потвърдени научни доказателства за ефекта на такива продукти върху тялото на бременна жена или кърмачка. Затова е препоръчително те да се въздържат от пиене, ако боровият мед не е бил включен в диетата им преди бременността.
Правенето на мед от борови шишарки, издънки или игли ще бъде полезно допълнение към ежедневната ви диета и естествен продукт, който предпазва организма от инфекции. Това е особено важно през есента и пролетта, когато тялото няма витамини и е по-податливо на вирусни атаки.