Ползите от моркови и сок от моркови за човешкото тяло са известни от древни времена. Въпреки това, като цяло се смята, че те трябва да се използват за подобряване на функционирането на органите на зрението поради високото съдържание на витамин А. Но кореновата култура има редица благоприятни ефекти върху други органи и системи. Дали морковите са полезни за стомаха, червата, черния дроб и жлъчния мехур, ще научите от статията.

Храносмилателни свойства на моркови

Морковите са богати на витамини и минерали, както и на фибри. Той е последният елемент, който има благоприятен ефект върху дейността на храносмилателната система.

Подобряване на метаболитните процеси

Витамините В2 и В6, които са част от кореноплодите, ускоряват метаболизма, подобряват метаболизма на мазнините и протеините и стимулират синтеза на ненаситени мастни киселини, което от своя страна е добре за тези, които искат да отслабнат. В повечето диети морковите са включени като една от съставките.

Подобряване на отлива на жлъчката и перисталтиката

Морковите са продукти, които стимулират активността на жлъчния мехур и задействат процеса на образуване и отделяне на жлъчка. С редовната му употреба може да се избегне застой на жлъчката и в резултат на това смущения в храносмилателния тракт.

Знаете ли В морковите не само кореноплодите са подходящи за храна, но и наземната част (върховете). Зелените се добавят към супи, основни ястия, салати. Използвайте го за приготвяне на чай.

Фибрите, съдържащи се в кореновата култура, имат положителен ефект върху чревната подвижност, благодарение на което се почистват своевременно. Диетичните фибри в състава помагат да се предотврати развитието на запек.

Подобряване на регенерацията на лигавицата

Полезен зеленчук е в състояние да намали възпалителните процеси, възникнали в стомашната лигавица, както и да ускори възстановяването на клетките му, затова се препоръчва да ядете варени моркови със заболяване като гастрит, но само в ремисия.

Как морков сок засяга черния дроб и жлъчния мехур

Сокът от моркови, както и необработен зеленчук, има редица полезни ефекти върху организма и има противопоказания.

Облага

• Портокаловата напитка при редовна употреба води до такива положителни промени в организма:
• нормализира черния дроб;
• почиства черния дроб и жлъчката от токсини;
• елиминира блокирането на чернодробните и жлъчните пътища;
• предотвратява застояли процеси;
• възстановява тъканите на органите;
• предотвратява мастната дегенерация на черния дроб;
• подобрява отлива на жлъчката.

Вреда и противопоказания

Сокът от моркови може да бъде вреден, ако се използва твърде много. Човек може да изпита замайване, гадене, пожълтяване на кожата.

Хората със здравословни проблеми могат да пият само прясно изцеден сок. Продуктите от магазина не трябва да се консумират.

• Сокът е противопоказан при следните категории хора:
• алергични към него;
• страдащи от камъни в бъбреците;
• с повишена киселинност;
• с гастрит, язва на стомаха, панкреатит;
• с възпаление на тънките черва;
• с диагноза захарен диабет;
• с диария;
• имащи заболявания на бъбреците и черния дроб в хронична форма.

Характеристики на употреба

Яденето на моркови и сок има свои собствени характеристики. Има продукти, с които се препоръчва да се комбинират, за да се подобрят благоприятните ефекти.

Важно! На ден възрастен човек може да пие до 2 чаши сок от моркови, деца от 5 до 13 години - 150 мл, от 1 до 4 години - 4 супени лъжици. л.

Сок смес

Напитка от прясно изцедени моркови може да се комбинира с други пресни зеленчуци и плодове.

Най-популярните и полезни опции са, както следва:

• с ябълка;
• с ябълка и цвекло;
• с цвекло;
• с целина;
• с цвекло и краставица;
• със спанак;
• с тиква;
• с портокал.

Салати с моркови

Салатите с моркови трябва да бъдат подправени с растително масло (сусамово, зехтин) или заквасена сметана. Така зеленчукът се усвоява по-добре. Оранжевите кореноплодни се комбинират добре в свежи салати с ябълки. Тази комбинация има благоприятен ефект върху стомашната лигавица, нормализира метаболизма, подобрява храносмилателния тракт.

Важно! Един възрастен здрав човек може да изяде не повече от 400 г моркови на ден.

Полезни съвети

За да може зеленчукът да носи само ползи, е необходимо да се вслушате в следните препоръки:

1. Използвайте кореновата култура само в допустими дози.
2. Ако има сериозно заболяване, тогава консултацията с лекар е задължителна преди употреба.
3. Започнете да ядете зеленчуци трябва да се вари. Ако не се наблюдават негативни реакции от организма, можете да опитате да изядете малко количество прясна коренова култура в настърган вид.
4. За да може храносмилателната система лесно да усвои кореновата култура, препоръчително е да я използвате едновременно с растително масло.
5. За да подобрите усвояването на сока от тялото, към него трябва да се добавя мляко или обезмаслена сметана.
6. Употребата на моркови трябва да се преустанови, ако кожата стане оранжева или жълтеникава.
7. При приготвяне на сок е необходимо да се отреже горната част на кореновата култура, тъй като в нея се натрупват нитрати.
8. Сокът е подходящ за консумация в рамките на 30 минути след пресоване, когато се съхранява на стайна температура и за 4 часа, когато се съхранява в хладилник.
9. Готвенето или задушаването на моркови трябва да става със затворен капак. Така можете да спестите повечето от витамините.
10. Трябва да ядете повече варени зеленчуци, защото именно след термична обработка в него се увеличава количеството ценни вещества, в частност антиоксиданти.
11. За да се предотврати чернодробно заболяване, е препоръчително да се пие напитка от моркови сутрин на празен стомах, бавно, през епруветка.
12. След прясното не яжте сладки храни, сладкиши.

Знаете ли Най-големият морков в света е отгледан от земеделския производител Кристофър Квалиал, който живее в САЩ. При претегляне на зеленчука се оказа, че теглото му е 10,18 кг. Запис за гигантската коренова култура е създаден в Книгата на рекордите на Гинес.

Така че морковите и сокът от него могат да имат редица благоприятни ефекти върху човешкия организъм, включително подобряване на храносмилателната система, прочистване на черния дроб и нормализиране на дейността на жлъчния мехур. В случай на някакво заболяване, продуктът може да се консумира само след консултация с Вашия лекар.