Магданозът е една от най-популярните пикантни билки, обичана от мнозина заради отличния си вкус и много полезни свойства. Повечето летни жители не могат да си представят своите сайтове без тази култура, но не всеки знае правилната и най-изгодна технология за засаждането му. В тази статия ще разгледаме дали е възможно да сеят магданоз през зимата, какви са предимствата и недостатъците на зимното засаждане, както и характеристиките на отглеждането на билки и полезни съвети за грижа.

Знаете ли Древните гърци и римляни имали ароматна подправка с високо уважение - нито един сос или салата не биха могли да се справят без него. Освен за готвене, магданозът се използва активно и в козметологията, защото хората вярват, че той насърчава подмладяването на кожата. В древна Гърция бяха направени безброй вярвания за това удивително растение - например се смяташе, че ако счупите магданозената издънка, докато произнасяте името на врага, това със сигурност ще му донесе смърт.

Предимства и недостатъци на зимното засаждане

Преди да пристъпи към засаждането на семена от магданоз в открита земя, всеки летен жител трябва да попита за времето на това събитие. Традиционно се практикуват само два вида засаждане - през пролетта и през есента преди зимата. Няма значима разлика между пролетните и зимните култури.Вторият вариант поради много причини се счита за по-изгоден и по-популярен сред опитни градинари. Противно на общоприетото мнение, магданозът е много студоустойчив и лесно понася студове, така че зимното засаждане на културата няма да навреди на културите или разсада.

• Други технологични предимства включват следното:
• възможността за ранна реколта;
• висока устойчивост на зимните култури към болести и ниски температури;
• значително ускоряване на растежа на разсад;
• възможността за повторно използване на леглата;
• опростяване на селскостопанските дейности с цел грижа за реколтата;
• спестяване на време и труд.

Семената от магданоз, засадени в студения сезон, се характеризират с по-активен растеж и формиране на силни, втвърдени растения. Като се имат предвид другите характеристики и добрият имунитет на тази култура, повечето градинари препоръчват и активно практикуват сами зимното засаждане. Въпреки това, има и отрицателни аспекти на този метод, които причиняват определени трудности за начинаещи градинари.

• Те най-често включват следното:
• трудността с точното определяне на времето на сеитба;
• променливи и непредвидими метеорологични условия;
• риск от замръзване на семена;
• ограничен срок на годност и невъзможност за транспортиране на реколтата.

Всички тези недостатъци и рискове могат лесно да бъдат сведени до минимум, ако отговорно подходите към тази процедура и се възползвате от вече доказаните препоръки и съвети за засаждане и по-нататъшни грижи за растенията.

Важно! Най-добрите предшественици за реколтата са краставиците, картофите, зелето и морковите. Въпреки това, след магданоз, тези култури трябва да бъдат засадени на първоначалното си място не по-рано от 3 години по-късно.

Кога да засадите магданоз през зимата

Неопитни градинари, вдъхновени от предимствата на зимното засаждане, често правят най-честата и опасна грешка - избират грешното време за сеитба на семена. В опит да сеят семената в почвата възможно най-бързо, градинарите допринасят за преждевременното им покълване, в резултат на което кълновете умират по време на първите студове. За да може културата да даде приятелски и здрави разсад през пролетта, най-добре е да се съсредоточите върху късната есен - края на октомври - началото на ноември.Въпреки това, в случай на продължително топло или дъждовно време, датите за кацане трябва да бъдат отложени до окончателното установяване на студеното време. Най-подходящото време за започване на работа може да се определи от готовността на почвата - тя трябва да замръзне поне 2-3 см. Дневната температура през този период не трябва да надвишава +2 ... + 3 градуса - семената, засадени в този момент, ще бъдат защитени от преждевременно покълване. и осигурени с най-удобните условия.

Подготвителна работа преди кацане

След окончателното определяне на датите на засаждане на семената трябва да започнат активни подготовки за засаждане на културата. Подготвителната работа включва подбор на най-подходящия сорт за отглеждане, подготовка на площадката и семена. Нека разгледаме по-подробно тези точки.

Знаете ли Според експерти зимният магданоз има повече полезни свойства от обикновения. Редовната консумация на него ще помогне за нормализиране на работата на храносмилателния тракт, регулиране на метаболитните процеси, укрепване на имунната система и ускоряване на възстановяването от заболявания на сърдечно-съдовата система.

Избор на правилната степен

Когато решавате да засадите магданоз през зимата, трябва да носите отговорност за избора на сорт, тъй като не всички сортове култура са подходящи за зимно засаждане. Когато избирате подправка, най-добре е да изхождате от вкусовите предпочитания и нейните характеристики, така че в бъдеще да няма трудности при отглеждането и напускането. Първо трябва да вземете решение за вида - всички сортове магданоз са разделени на листни и коренни.

Листовите сортове се отличават със сочна, яркозелена и вкусна зеленина, а коренът е най-ценен в кореновите. Избирайки обаче коренния сорт магданоз за отглеждане, струва си да се има предвид, че те също ще имат зеленина - обаче, това е много по-лошо в качеството. Опитните градинари все още предпочитат листен магданоз за ясно изразен богат вкус, невероятен аромат и непретенциозна грижа.

Следните зимноустойчиви сортове заслужават специално внимание:

Добър вариант би било и закупуването на такива сортове:

Ако има нужда от корен магданоз, тогава Следните сортове са най-подходящи за отглеждане:

Подготовка на сайта

За да получите прилична реколта, за градинското легло, избрано за отглеждане на магданоз, трябва да се погрижите предварително - най-добре е да започнете в края на октомври. Предпочитание трябва да се даде на открита, слънчева зона, добре защитена от вятъра, въпреки че културата също реагира спокойно на леко засенчване. Магданозът ще се чувства най-комфортно в рохкава, питателна, богата на органични и минерални торове почва. Също така се препоръчва да се следи киселинността на субстрата - той трябва да е слаб или неутрален.

В края на октомври земите, отредени за култура, са внимателно изкопани - приблизително 30–35 cm, след което се изравняват и се прилагат торове. Органичните торове са по-подходящи за засаждане на корен от магданоз, а минералните хранителни вещества се прилагат най-добре за листни култури - суперфосфат и амониев нитрат са идеални за тази цел. Органичните торове, например оборски тор, опитни градинари препоръчват предварително да се смесят с пясък - това ще предпази семената от гниене, а почвата ще осигури добра пропускливост на влага.Последният етап е направата на канали. Обикновено те са ограничени до два или три реда, а разстоянието между редовете е 10 см. В случай на повече канали разстоянието между редовете се увеличава на 15-20 см. Това се дължи на използването на огромно количество семена, характерно за зимното засаждане, за да се увеличи процентът на покълване на повечето от тях през пролетта време. След приключване на подготвителната работа леглото трябва да бъде покрито с филм отгоре, за да се предпази земята от намокряне и да се запази целостта на каналите.

Подготовка на семената преди засаждането

Зърната от магданоз се характеризират с изключително дълго покълване поради високото съдържание на различни етерични масла в тях. Ето защо процесът на тяхното приготвяне е значително опростен. На първо място, семената трябва да бъдат внимателно подбрани, за да се изключат некачествени или засегнати екземпляри. Следва процедурата за дезинфекция - всеки дезинфекционен разтвор, например борна киселина или калиев перманганат, е подходящ за това. Необходимо е да накиснете кърпата или марля с избрания продукт, увийте семената в него и го оставете за една нощ в топла стая.

Важно! Химическата обработка на магданоза е силно обезкуражена поради способността му да се натрупва в растението, което впоследствие може да повлияе на здравето.

В края на подготвителния процес можете да използвате и един от методите за накисване на семена за ранното им покълване:

1. Най-простият и надежден е да накиснете семената във вода през нощта преди засаждането. Важно е обаче да не забравяте да ги излеете преди тази гореща вода, тъй като водата със стайна температура не е в състояние да разтвори етеричните масла на повърхността на зърната.
2. Можете също да ускорите покълването на семената с водка. - Етеричните масла са силно разтворими в алкохола. Това се прави по следния начин: малко количество водка се излива на дъното на плитък съд, след което семената, предварително увити в марлева превръзка, се спускат в течността за 15-20 минути. По-продължителното накисване е неприемливо, тъй като водката може да изгори семена. След определеното време превръзката трябва да бъде извадена от контейнера и не забравяйте да изплакнете с вода. Семената ще са готови за засаждане, след като изсъхнат добре. Според градинарите този метод на обработка на семена е в състояние да ускори покълването им 2-3 пъти.
3. Накисването на семена в дървесна пепел е не по-малко ефективно. За това се добавят 3 супени лъжици пепел в литров буркан, след което се пълнят до върха с вода и се оставят да влеят в продължение на 2 дни, като не забравяме да разбърквате от време на време. След това получената смес се изцежда внимателно, в нея се поставя торба с марля със семена и се държи 6-7 часа.
4. Много популярен сред градинарите обикновено накисване на семена в топла вода с добавяне на 1 чаена лъжичка сол. Това се прави точно един ден преди предвиденото слизане за подуването им възможно най-скоро.

Опитните градинари силно препоръчват седмица преди засаждането да втвърдят и покълналите семена - поставете ги на долния рафт на хладилника. Това е най-добрият начин да подготвите семето за настинка и да намалите риска от преждевременно гниене.

Как да засадите магданоз през зимата

Що се отнася до най-важната и важна част - сеитбата на семена в открита земя, трябва да се обърне специално внимание на метеорологичните условия в региона - например в Московска област, например, обикновено се практикува зимното засаждане на магданоз след настройване на температурата от +3 до +4 градуса. Трябва да се отбележи, че есенното засаждане на магданоз включва използването на голям брой семена - опитни градинари добавят около 30–35% към нормалната норма.

Това се прави в резерв, тъй като никой от съществуващите методи за увеличаване на покълването на семената не гарантира тяхното запазване със 100%. Технологията на засаждане на зеленина през есента не се различава много от същата процедура през пролетта - значителна разлика се наблюдава само в разстоянието между каналите.

Общите препоръки за зимно засаждане на магданоз изглеждат така:

1. Филмът, който беше покрит отгоре на леглото, трябва да се остави настрана, като се препоръчва дъното на каналите да бъде засипано с плътен слой пясък, който спомага за запазването на семената.
2. След това семената се поставят внимателно в бразди и се поръсват отгоре с предварително подготвен сух хранителен субстрат, който впоследствие се уплътнява.
3. За да се избегне образуването на "почвена кора", която възпрепятства пълното развитие на растенията, мулчирането на почвата е задължително - торф или хумус е най-подходящ за това.
4. В случай на продължителни дъждове, леглото трябва отново да бъде покрито с филм, за да предпази семената от преждевременна влага. След като студовете окончателно се установят, покриващият материал може да бъде премахнат.

Грижи за зимен магданоз през пролетта и лятото

Грижата за магданоз, засаден през есента, няма да бъде трудна - достатъчно е да се извършват стандартни селскостопански работи своевременно. Те включват поливане, горната обработка, разхлабване на почвата и редовно отстраняване на плевели. Когато първите разсад се появят през пролетта, опитните градинари препоръчват да покриете магданоза с полупрозрачен филм - така културите ще преживеят агресивните въздействия върху околната среда. Веднага след като на кълновете се видят 2-3 истински листовки, магданозът ще трябва да бъде разреден.

Тази процедура обикновено се провежда от опитни градинари два пъти - първият път с цел формиране на лехи, върху които трябва да останат най-силните и здравословни кълнове, а вторият след появата на 6-7 листа. Тогава между редовете те значително намаляват разстоянието до 5-6 см. В допълнение към изтъняване, културата се нуждае и от разхлабване на почвата - обаче си струва да започнете тази процедура само след установяване на стабилно топло време. В този случай е необходимо внимателно да се следи структурата на почвата - тя не трябва да бъде прекалено гъста.

Отначало няма нужда да се притеснявате от поливането - благодарение на топящия се сняг семената ще бъдат осигурени с достатъчно влага. В бъдеще поливането се извършва, тъй като почвата изсъхва - преовлажняване е силно нежелателно поради риск от гниене. Най-добре е да изпълните тази процедура вечер и само с топла вода. Плевелите, които се появяват наблизо и на самия сайт, трябва незабавно да бъдат премахнати - повечето от тях са източници на опасни вредители. След като снегът най-накрая се стопи и температурата на въздуха е установена в района на +8 ... + 10 градуса, растенията се подхранват със сложни торове - магданозът също се нуждае от минерални вещества за пълен растеж и развитие: суперфосфат, нитрати и калиев хлорид.Но не бива да се забравя органичните торове - редовното прилагане на компост и инфузия на червейна в почвата значително ще подобри качеството на културите. До края на сезона прилагането на азотсъдържащи торове трябва да бъде сведено до минимум, тъй като този елемент има способността да се натрупва на повърхността на растенията. Няма да е излишно да се извърши листна превръзка с микроелементи, на които магданозът също реагира добре - около 2-3 пъти на сезон.

Възможни болести и вредители

Както всяка култура, магданозът също е податлив на атака от опасни болести и вредители, което може значително да намали добива и да причини много неприятности по време на третирането и грижите. Най-вредните заболявания на културата са ръжда, брашнеста мана, петно ​​от бяло листо и черно гниене. Повечето от тях засягат магданоз през всеки вегетационен период.

Симптомите при всяко заболяване обаче са индивидуални:

1. ръжда магданозът е лесно разпознаваем по характерните жълто-кафяви петна, които се срещат по всички въздушни органи на растението.
2. Брашнеста мана Счита се за един от най-злокачествените заболявания, разпространен навсякъде и се проявява най-често по листата, съцветия и стъбла на растенията под формата на неприятна белезникава плака. По-късно той ще придобие тъмносив цвят, а засегнатите части от магданоз ще станат твърди, чупливи и неподходящи за консумация.
3. Бели петна или септория, Засяга основно листата на растенията, въпреки че семената също могат да бъдат засегнати. От двете страни на листните остриета се появяват петна с различна големина и форма, които по-късно се превръщат в гъбни пикниди под формата на малки черни точки.При висока степен на увреждане болестта може да развали до 70% от реколтата.
4. за черно гниене типично увреждане на корените на растението, което бързо се разпространява в другите органи на растението. Развитието на патогена се насърчава от висока температура и влажност - когато се установи топло време, корените и листата започват бързо да се разпадат, превръщайки се в неприятно черно покритие.

Що се отнася до вредителите, се считат за най-често срещаните листен морков, моркова муха и тиквички от листни въшки. Растенията, повредени от тези насекоми, изостават далеч в растежа, повърхността им е покрита с болезнено лилав цвят, а листата бързо пожълтяват и изсъхват. Чести са и случаите на огъване на стъблото, по неестествения вид на които е лесно да се определи нахлуването на паразити. Само превантивните мерки, насочени към създаване на условия, удобни и благоприятни за магданоз, ще помогнат да се предотврати появата на нещастия, а именно:

• редовен преглед на посевите за признаци на щети;
• борба с плевелите;
• цялостно почистване на обекта от растителни отломки;
• съответствие на сеитбообращението;
• навременно отстраняване на болни екземпляри;
• спазване на правилата за поливане, оран и прилагането на микроелементи.

Събиране и съхранение

Беритбата на реколтата зависи от по-нататъшната цел на нейната употреба - може да бъде замразяване, сушене, осоляване или събиране на масло в масло. Тази процедура се провежда, когато растенията са зрели и необходими. За да получите по-ароматна суровина за сушене, е необходимо да спрете поливането няколко седмици преди събирането му. Ако магданозът се отглежда за незабавна консумация, тогава режимът на напояване се спазва по такъв начин, че влажността на почвата остава на нивото от 75–80%. За съхранение на корените на магданоз обикновено се използват малки дървени кутии, пълни с пясък или дървени стърготини, след което те се пренареждат в хладно тъмно помещение.Срокът на годност на културата зависи от метода - като правило той варира от няколко седмици до шест месеца, през които можете да се насладите на вкусна и сочна подправка, добавяйки към различни ястия. Засаждането на магданоз през зимата е доста изгодна и доста проста процедура, която е достъпна дори за начинаещи градинари. Практикувайки засаждане на зимни култури, можете да постигнете желаното изумрудено зелено в рекордно кратко време и да се зарадвате с тази ароматна подправка през целия студен сезон.