Немски картофи Alvar - сортът не е нов, но надежден и доказан. През годините той си спечели репутация на най-добрия червен картоф в Европа. Тази статия ще ви запознае подробно с това разнообразие.
История на селекцията
Картофите Алвар са били отглеждани през 1985 г. от немската компания Saatzucht Fritz Lange KG, която отглежда семената от дълго време. Братята Ланге работиха върху селекцията на този сорт. Те искаха да създадат средно ранен сорт картофи, чиито характеристики биха били по-добри от неговите предшественици.
Знаете ли Картофът е от Южна Америка. През 1580 г. зеленчукът е донесен в Европа, а той идва в Северна Америка 40 години по-късно, въпреки че е по-близо географски.
След 10 години старателна работа, те получиха грудка, която премина всички тестове и отговаря на всички изисквания: продуктивна, непретенциозна към почвата, устойчива на суша и болести, висококачествени кореноплоди с отличен вкус. През 1999 г. Алвара е включена в Държавния регистър на Русия с разрешение за отглеждане в северозападния и северен Кавказ. Но активно се отглежда почти в цялата страна, както и в Украйна и Беларус.
Ботаническо описание
Алвара принадлежи към най-добрите сортове не само по отношение на добива, но и по външен вид и вкус. Може би храстите му не се различават много от другите сортове, но кореноплодите са много разпознаваеми.
Коренови култури
В едно гнездо можете да намерите 8-14 красиви подравнени картофа.
Характеристика на грудката:
- овална, удължена форма;
- тегло - 90–110 g;
- цвят на кората - червено-розов;
- повърхността е гладка, очите са малки, малки и плитки;
- пулпата е светло жълта или кремава в секция, когато почистването и топлинната обработка не потъмняват, способността за храносмилане е средна;
- съдържание на нишесте - 12,8-14,1%;
- универсално приложение, използвано в промишлеността за производството на чипс и удобни храни;
- вкусова оценка - 4,8 (при 5-точкова система).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_aHhu1IJxv01ma6Zz.jpg)
Описание на върховете
Храстите на Алвара растат високи - до 80 см. Стъблата са изправени и полу-изправени, междинен тип. Листата е гъста, зелена. Листата са средно големи с леко вълнообразни ръбове, повърхността е гладка. По време на цъфтежа всеки храст образува няколко съцветия от малки лилави цветя.
Знаете ли През 1995 г. астронавтите отглеждат първия зеленчук на борда на космическия кораб. Беше картоф.
Характеристики на степента
- Освен красивия външен вид на грудките и добрия им вкус, Алвара има и други предимства. Например:
- преждевременно развитие;
- високи добиви;
- непретенциозен към почвата;
- устойчивост на суша;
- устойчивост на повечето заболявания;
- отлична продаваемост и дълготрайност.
Друго значително предимство на сорта е бавното му израждане. Това означава, че можете да отглеждате Алвара на вашия парцел няколко години подред, независимо събиране на семена от картофи и това изобщо няма да влоши качеството и количеството на реколтата. Ще е необходимо семената да се подновят едва след 5 години.
Степен на стабилност
Картофите от Алвар имат силен имунитет. Той не страда от повечето картофени заболявания, към които са чувствителни други сортове: краста, рак, златни картофени нематоди, алтернариоза и ризокториоза. До късна блъскане на зелената част на храста средната устойчивост. Тоест, картофите могат да получат това гъбично заболяване, но само ако времето е влажно и при липса на подходящи грижи.
Време на зреене
Алвара принадлежи към сортовете със средно ранно узряване. Реколта 70–90 дни след появата, което зависи от метеорологичните условия в региона. През това време кореноплодите имат време напълно да формират и натрупват достатъчно нишесте и други полезни вещества.
Продуктивност
Сортът е много продуктивен, заради което го обичат. Под един храст обикновено се образуват до 14 големи картофа. И така, от 2 храсти можете да съберете почти кофа вкусни кореноплодни култури, а от сто части - до 500 кг от реколтата. В индустриален мащаб, от 1 хектар, прибран в диапазона от 295-440 с картофи Алвар.
Поддържане на степен
От общата реколта почти 90% от клубените имат красиво представяне. И тъй като картофите от Alvar могат да се съхраняват за дълго време, 90% от подбраните картофи ще останат на склад до пролетта, без да губят никакъв вкус или продаваемост. Спазването на правилните условия за съхранение ще помогне да се запазят грудките, без да изгният и да покълнат дори до нова реколта.
Правила за засаждане на картофи в открита земя
Въпреки че Алвара е отвъдморски картоф, отглеждането му в нашия район изобщо не е трудно. Той реагира добре на стандартните селскостопански техники. Има няколко метода за засаждане на картофи, но най-популярният е традиционен (в отделни дупки).
Оптимално време за кацане
В открита земя картофи се засаждат в различни региони по различно време, главно през април или май. Основното условие е температурата на почвата на дълбочина 10 см да не е по-ниска от 8 ° С. До тази температура почвата се затопля, ако за няколко дни средната дневна температура на въздуха не падне под + 10 ° С. Това е най-удобната температура за покълване и вкореняване на картофените семена.В студена почва клубените могат да се разболеят. Освен това при тази температура почвата става узряла, тоест не влажна, не суха, а умерено влажна. Ако земята в ръцете ви се формира на бучка, но след това бързо се руши, тогава това е знак за умерена влажност.
Избор на площадка и подготовка на почвата
Едно от значителните предимства на картофите Alvar са ниските му потребности от почвата. Гарантирано е даването на култури на почти всякакъв вид почва: чернозем, глинеста, пясъчна, глинеста, дерново-подзолиста, торфена гел и др. Разбира се, сортът показва най-добри резултати на плодородна, лека и леко кисела почва.
Подобно на други соланацеи, Алвара е слънцелюбиво растение, така че за засаждането му трябва да изберете място, добре осветено от слънцето, без сянка. Но е желателно тя да бъде защитена от студени ветрове и течения, евентуално чрез засаждане на храсти. Подготовката на този сайт трябва да се ангажира през есента.
Тя включва:
- дълбоко оран или копаене на лопата на щик (около 25 см);
- събиране на плевели с корени;
- въвеждането на органична материя (хумус) е възможно с добавяне на минерални фосфор-калиеви торове.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_rJdtn9if3SLCv4pa1.jpg)
Добри и лоши предшественици за картофи
Поддържането на сеитбообращението е важно за здравето и нормалното развитие на растенията. Ако засадите картофи след култури, които са предразположени към същите болести и вредители, не могат да се очакват здрави кълнове и добра реколта.
Следователно, най-лошите предшественици за Алвара са всички видове соланови: картофи, домати, патладжан и черен пипер. Многократно на едно място картофите могат да се отглеждат само след 3-4 години. Препоръчително е да го засаждате след зърнени култури, бобови растения и други сидерати, както и зеле, краставици, тиквички, чесън и лук.
Приготвяне на грудки преди засаждането
Приготвянето на семенните картофи започва през есента с селекция. За засаждане е необходимо да изберете не малките или средните грудки, а най-добрите екземпляри: гладки, здрави, големи, с правилната форма и цвят, без недостатъци и повреди. Само от такива семена ще расте добра реколта. Съхранявайте семената на хладно място, където не покълнат.През пролетта семената трябва да покълнат. За да направите това, 2-3 седмици преди засаждането (в началото на април) кутиите с кореноплоди трябва да бъдат изнесени на топло място. Температура на покълване - + 15 ... + 20 ° С. Колкото по-топло е помещението, толкова по-бързо се излюпват микробите. Покълването на грудки ускорява растителността и формирането на културите. При не покълналите семена целият процес се забавя и прибирането на реколтата се измества с около месец.
Важно! Не покълнете клубените много дълго време, за да не израснат дълго време излюпващите се кълнове. Достатъчна дължина на кълнове - от 5 мм до 2–3 см
Въпреки че за засаждане са избрани големи картофи, не се препоръчва да ги засаждате цели. Експертите препоръчват да се реже всеки екземпляр на няколко сегмента, така че всяко парче да има поне едно покълнало око. Последният етап от подготвителната работа е третирането на семената с фунгициди и инсектициди. Можете да използвате лекарствата "Fitosporin" (защита срещу късен блясък) и "Prestige" (инсектицид и стимулант на растежа).
Схема и дълбочина на кацане
Оптимален модел на кацане:
- 35–40 см между клубените;
- 60–70 см между редовете.
Такива разстояния се наблюдават както при кацане в отделни дупки, така и в бразди. С тази схема всеки храст получава достатъчно пространство за хранене и растеж на грудки. Също така всяко растение ще бъде добре осветено от слънцето и проветрено. При такива условия картофът ще расте здрав, е малко вероятно да се разболее и ще бъде твърде труден за вредители. Не копайте картофите дълбоко. Достатъчно е да поръсите малко земя.Схемата за засаждане на картофи.В края на краищата, през вегетационния сезон, храстите ще бъдат опушени няколко пъти. Оптималната дълбочина на засаждане е 5–6 см. От това дали тор трябва да се налива в дупките и какво, мнението на градинарите се разминава. Някои смятат, че това не е необходимо, ако земята е била оплодена през есента. Други предпочитат минерални торове, съдържащи азот, фосфор и калий (щипка на дупка). Други обаче са по-склонни към биологични торове, като дървесна пепел или Бокаши с компост.
Как да се грижим за картофи
Грижата за Алвара е стандартна. Тя включва поливане, горни дресинг, култивиране, плевене, олющване и превантивна обработка.
Режим на напояване
Картофите от Алвара са устойчиви на суша. Той не се нуждае от често поливане, достатъчно е да прави това няколко пъти на сезон, в южните райони - по-често. Сигнал за напояване е изсушаването на почвата с 6-8 см. При влажно време няма нужда да поливате.Въпреки че Алвара рядко се полива, има изобилие. В горещо лято може да се нуждаете от половин кофа вода за всеки възрастен храст. Много е важно растенията да станат влажни по време на цъфтежа и образуването на грудки.
Горна превръзка
Картофите, растящи на плодородна почва и оплодени по време на засаждане, не се нуждаят от допълнително торене.
Но ако има нужда, можете да го нахраните през вегетационния сезон:
- по време на растежа на зеленината - азотен минерален тор (разтвор на карбамид) или органичен (разтвор на червейка или пилешки изпадъци);
- по време на пъпката, преди цъфтежа - фосфор-калиев тор (суперфосфат с калиев сулфат и дървесна пепел).
След това можете да нанесете листна превръзка, като напръскате храстите:
- след започване на цъфтежа - разтвор на амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид;
- по време на растежа на кореноплодите - специален тор "Маг-Бор", съдържащ магнезий и бор, които подобряват вкуса и плътността на грудките.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5737/image_1QJPi7diU47MkuFeslnaQzh.jpg)
Плевене и разхлабване на почвата
Първото разхлабване на почвата трябва да се извърши преди появата на разсад, около седмица след засаждането. Тази мярка ще осигури достъп на въздух до засадените семена. Разхлабете земята с едновременното отстраняване на покълващите плевели може да бъде гребло или брана.
Впоследствие тези операции се извършват ден след всяко поливане и дъжд. Не забравяйте за хълмирането. За първи път растенията с височина 15-20 сантиметра са подути и отново след 2 седмици. Но в южните райони, където има малко влага в земята, няма нужда да се кошеят храсти.
Превантивна обработка на болести и вредители
Картофите от Алвара имат силен имунитет. От всички картофени заболявания е чувствителен само късната болест.
Превенцията на заболяването са следните стъпки:
- съответствие на сеитбообращението;
- засаждане само на покълнали семена;
- специална обработка преди засаждане;
- спазване на правилната схема за засаждане, така че храстите да са добре проветрени и осветени;
- при влажно време, благоприятно за късна болест, профилактично пръскане с фунгициди (меден хлорид, Модекс, Азоцен 5%, Поликарбацин 80%, Арсерид 60%).
Най-опасният вредител е колорадският бръмбар от Колорадо. Старите и младите индивиди могат да унищожат засаждането на картофи за няколко дни. Превантивна мярка е третирането на грудки преди засаждането. И можете да се справите с появилите се вече бъгове, като напръскате храстите веднага след излюпването на ларвите. Използвани инсектициди: "Prestige", "Actara", "Regent", "Corado".
Важно! Последният химически спрей трябва да се извърши не по-късно от 20 дни преди прибирането на реколтата.
Събиране и съхранение
Картофите се събират в края на август - началото на септември. По това време върховете обикновено лежат и изсъхват. Ако стъблата са все още зелени, те трябва да бъдат окосени 2 седмици преди прибирането на реколтата. Това ще ускори зреенето на кореноплодите и грубото зарастване на кожата. Копането на картофи от този сорт е доста удобно, тъй като грудките в гнездата са компактни. Реколтата трябва да се изсушава на въздух в продължение на няколко часа.Тогава кореноплодите трябва да бъдат сортирани в големи, малки, повредени и сеят. На първо място ще трябва да се използват повредени картофи, а след това и малки. Сортираните картофи се слагат в кутии и се слагат в избата. Съхранението трябва да има температура от + 2 ... + 4 ° C и влажност 90–92%.
При такива условия клубените дори могат да лежат до новата реколта, оставайки красиви и вкусни. Много градинари отглеждат картофи Алвар на своите парцели от много години. Те го предпочитат пред останалите степени заради неговата непретенциозност, стабилност и добър вкус.