Модата за екологично чисти продукти активно се развива, в това отношение възможността за отглеждане на вкусни и здравословни гъби от стриди (стриди гъби) със собствени ръце представлява голям интерес за мнозина. Интересът се подхранва и от възможността за свободно купуване на мицел, рекламите за продажба на които са доста често срещани, високата цена на гъбите и наличието на празен период на оранжерии без употреба. Ще поговорим за това как правилно да отглеждате тези гъби самостоятелно днес.

Възможно ли е да отглеждате гъба от стриди в оранжерия със собствените си ръце?

За да отглеждате гъба от стриди в оранжерия е не само възможно, но и е необходимо. Показател за високото качество на тези гъби е отсъствието на крак и този резултат може да се получи само в природата или в оранжерия с естествена светлина, а материалът за покритие няма значение.

Знаете ли От всички гъби гъбата от стриди е най-подобна на месото по отношение на съдържанието на хранителни вещества.

Култивирането е възможно при наличието на такива условия:

• естествена светлина;
• липса на топлина;
• висока влажност;
• правилна почва;
• достъп до свеж въздух.

Предимства и недостатъци

• Предимствата на отглеждането на стриди гъби в оранжерия включват:
• ниски разходи;
• няма нужда от скъпо оборудване;
• не се нуждаят от голям парцел;
• защита срещу инфекция поради изолация;
• способността да расте за продажба;
• висока рентабилност;
• простота на технологията;
• увереност в качеството на продукта;
• възможност за получаване на екологично чисти гъби;
• удоволствието от яденето на вашите собствени продукти;
• липса на нужда от лицензиране и удостоверяване на дейността им;
• възможност за привличане на членове на семейството за грижи;
• бърз растеж на стриди гъби;
• оранжерията ще предпази дихателните ви пътища от гъбични спори, плесени и влага, за разлика от отглеждането в домашни условия;
• възможността да се спести място благодарение на отглеждането на парагади

• Недостатъците включват:
• използването на физически труд за грижа за гъби;
• зависимостта на реколтата от външни фактори;
• съществува мнение (непотвърдено) за необходимостта от използване на респиратори и защитно облекло при работа с гъби;
• гъбичните спори могат да причинят алергии;
• един наистина печеливш бизнес е възможен с пазар на продажби.

Подходящо време за засаждане на разсад в оранжерията

За засаждане на стриди гъби в оранжерия най-подходящ е краят на лятото, но в други периоди на годината те също могат да се отглеждат. Гъбите могат да се засаждат целогодишно заедно с други култури (за предпочитане с краставици) или в свободното им време от отглеждане на други растения.

В много градинари оранжериите са празни през зимата, тъй като зеленчуците изискват допълнително осветление и отопление, което увеличава цената им, а за гъбите тези изисквания са много по-ниски. Добри резултати се получават чрез отглеждане в оранжерия в период на висока влажност (пролет, есен). Проблемът може да възникне през горещото лято, защото стридите гъби не понасят висока температура и спират живота си.

Основни изисквания за оранжерия

Тези гъби могат да се отглеждат в оранжерия за зеленчуци или в специализирана оранжерия за гъби.

Последните са от следните видове:

• двустепенен 4-фланг Петербург;
• Гръцка проба 7-фланка 1861 г .;
• Комбинирани 4-флангови московски градинари.

• Изискванията за оранжерия за отглеждане на гъби от стриди са:
• Трябва да е топло, защото гъбите се нуждаят от стабилна топлина, за да растат. Можете да изолирате за зимата, като инсталирате втора верига за подслон.
• За отглеждане през зимата е необходимо допълнително отопление, оптимално - тип вода.
• Тя трябва да е херметична, за да не изтеглят теченията до внезапни промени в температурата.
• Необходимо е да се предвиди възможност за вентилация през вентилационните отвори или вентилация за подаване и изпускане (вентилационни тръби).
• Трябва да има възможност за овлажняване на въздуха чрез пръскане на вода.
• Необходимо е да се осигури защита срещу пряка слънчева светлина през покрива - инсталирайте оцветен или полупрозрачен поликарбонат, направете допълнителен контур от покривния материал, монтирайте завеси, побелете покрива.
• За да затопли почвата през зимата, тя е покрита с разпенен полиетилен с метализиран слой.
• За да спестите място, са необходими стелажи и рафтове.
• Няма изисквания за размери, всичко зависи от мащаба на планираната сеитба.

Важно! Оранжерията, където растат стриди гъби, не трябва да се нагрява с газова горелка, тъй като това изсушава въздуха.

Характеристики на отглеждането на стриди гъби у дома

Ако искате да отглеждате гъба от стриди, трябва да се запознаете с технологията на засаждане.

Как да подготвим разсад

За да засадите гъба от стриди, трябва да закупите мицел. Преди засаждането се държи в едно и също помещение със субстрата за един ден, така че и двете да са с еднаква температура.

Като субстрат можете да използвате:

• прясно нарязан пън;
• несъхнал дървен материал;
• смес от 45% зърнена слама, същото количество зелеви стъбла, 6% пшенични трици, останалото се пълни с гипс или тебешир;
• смес от 90% слънчогледови люспи, 5% соево брашно, гипс или тебешир;
• смес от дървени стърготини с дървени стърготини (45% всяка) с 8% ръжни или пшенични трици, гипс или тебешир;
• смес от 30% дървени стърготини с 60% елда от люспа и бирени зърна;
• смес от 85% пшенична слама с 13% билково брашно от бобови и креда.

За да предпазите бъдещата реколта от мухъл, добавете 10 g Fundazole или Benlata на 100 kg субстрат, а 2,5 g Dimilin се вземат на 100 kg субстрат, за да се предпазят от гъби и мухи. Всички компоненти на субстрата не трябва да са по-големи от 5 cm.

Субстратът се обработва с гореща вода: смесете всички компоненти, поставете ги в полипропиленови торбички, спуснете ги в съд с гореща вода и оставете за 5 часа. След това торбите се изваждат, поставят се под наклон, поставят се под товар и се оставят да се оттича вода. Процедурата ще бъде завършена, когато от субстрата, който се компресира в ръката, не се отделя вода.

Приготвеният субстрат има следните характеристики:

• влажност - 70–80%;
• температура - + 25 ° С;
• структура - рохкава, ронлива.

Конопът и дървеният материал, ако не са просто отсечени, могат да се накисват за един ден във вода.

Важно! Градините от стриди не растат на отпадъците от иглолистни дървета.

Засаждане на разсад

Ако стриди гъби се отглеждат в субстрат, тогава ще се изискват специални торбички, чиито размери са 0,5 × 1 м. От всяка страна на торбата се правят 12 прореза с диаметър 10 см. В торбата се редува слой субстрат, малко смачкан мицел и слоевете се повтарят внимателно таран всички. Само 1 торбичка оставя 300-450 г мицел. Обвързаните торбички се поставят в оранжерията на разстояние 0,5-0,6 м една от друга.

Когато растат на пънове или пръти, те трябва да пробият около 8 дупки от върха (от страната, където дървото е растело) и същото количество в краищата, диаметър около 2 см. Мицелът се изсипва в дупките, добре се опакова, пълни с градински лак или покрит с пластилин ,

На земята изкопайте дупка с дълбочина 5 см, поставете пън в нея, поръсете отстрани, поливайте почвата около пъна. Или можете да изкопаете дупка, изсипете слънчогледова обвивка, мицел на дъното, поливайте я, поставете пън отгоре, поръсете леко с пръст. Разстоянието между пъновете е не по-малко от 35 cm.

Видео: как да отглеждате стриди гъби на пънове

Правила за грижа

В грижата за гъбите трябва да помните за температурата, чистия въздух, поливането и субстрата, богат на необходими вещества.

Температурен режим

Градините от стриди трябва да растат при температура в диапазона от +23 ... + 25 ° С. За стимулиране на растежа се препоръчва 2 седмици след засаждането, когато субстратът побелее, изключете отоплението и температурата доведете до +2 ... + 4 ° С. След 2 дни отоплението се включва и температурата е + 15 ° C.

Ниската температура допринася за бавния, но висококачествен растеж на гъбите. Те стават по-големи, с къси крака. Трябва да се помни, че тези гъби се нуждаят от достъп до чист въздух и редовно проветряват оранжерията.

Знаете ли Най-големият брой стриди, отглеждани на едно място, — 473 бр.

Как се полива

Поливането е необходимо капково, по-добре е да използвате дъжд или разтопена топла вода. Водата може да се пръска ръчно или с помощта на специално оборудване. Влажността трябва да се поддържа в рамките на 75–90%. Поливането не се извършва при температури под + 10 ° C. Ако гъбите се засаждат на пънове или барове, тогава поливайте почвата около тях.

Как се хранят

За хранене се използват отпадъци от дървообработващата промишленост и селското стопанство:

• дървени стърготини;
• пшенични или ръжни трици;
• соево брашно;
• билково брашно;
• зърна от бира;
• гипс;
• Аз тебешир.

Те се въвеждат в субстрата по време на засаждането.

Събиране и съхранение

Първата култура се появява на 27-30-ия ден от засаждането, или около седмица след като забележите примордиите, малки туберкули. С остър нож трябва да нарежете гъби от стриди, внимателно събирайте всички останки на краката. Не по-рано от седмица, гъбите ще растат отново. Общо ще бъде възможно да се съберат до 4 култури за 2 месеца.

След това се засажда нов мицел. Събраната реколта се изсипва в голяма дървена кутия с височина 2 м и се прехвърля в студено помещение за бързо охлаждане, след което се съхранява в хладилника.

Така че, можете да отглеждате гъба от стриди в оранжерия и този процес не е придружен от специални трудности, така че дори начинаещи могат да се справят с нея. Спазвайки изискванията за оранжерията и условията вътре в нея, всеки може да получи собствена реколта. Тази опция е идеална за тези, в които оранжерията е бездействаща без товар през зимата.