Pepper Spark - лют пипер, получен от кръстосване на чили и кайен. Удобно е да го отглеждате както на градинското легло, така и на перваза на прозореца. Растението дава плодове много добре, така че е трудно да се използва всичко за сезона. Това тласка много домакини да берат зеленчуци за зимата.
Подбор и подготовка на съставките
За приготвянето на маринован горчив пипер зеленчукът се избира с малък размер, равномерен цвят, узрял, без недостатъци. Бъдете сигурни, че е измита и изсушена. Семената се отстраняват по желание.
Знаете ли Индийците Мая използвали люти чушки като обезболяващо средство за зъбобол. Венците се търкаха със зеленчуци.
Рецепти на препарати от черен пипер Искри за зимата
Сол, туршия зеленчукът може да бъде цял или да го усучете с други компоненти, превръщайки го в картофено пюре.
Класическа рецепта с домати и чесън
1 консерва за 2 l30 минути
черен пипер червен
1 кг
Хранителна стойност на 100 g
- Доматите се измиват, стъблата се отстраняват.
- Шушулките се измиват, освобождават се от семето.
- Чесънът се обелва.
- Всички съставки се прекарват през месомелачка.
- Полученото пюре се осолява, покрива се с капак и се оставя 4 дни.
- След определеното време консервите се стерилизират, напълват се с празен слой и се запушват с найлонови капачки.
Важно! Когато детайлът се влива, той трябва периодично да се разбърква.
С ядки
1 консерва за 2 l30 минути
орехи
20 бр. (Белен)
Хранителна стойност на 100 g
- Всички зеленчуци и зелени плодове се измиват. Шушулките се почистват от семена.
- Всички съставки се прекарват през месомелачка.
- Добавят се сол, захар, оцет. Всичко се смесва старателно и се нарежда по банките.
Важно! Ако усетите, че въртенето е много остро, използвайте го с добавяне на заквасена сметана.
С хрян
1 консерва от 3 l30 минути
оцетна есенция
1 супена лъжица. л.
Хранителна стойност на 100 g
- Основната съставка се измива старателно, отрязани са конските опашки.
- Напълно сгънат в буркан заедно с хрян, копър, чесън.
- Солта, захарта се разреждат във вода, варят се.
- Маринатата се изсипва в буркан и се оставя за четвърт час. След това течността се отцежда и отново се вари в продължение на пет минути. Добавя се оцет.
- Заготовката се залива с нова течност и се навива на руло.
Знаете ли В лютите чушки има афродизиаци, така че при редовно използване либидото се повишава.
Характеристики на съхранение на заготовки
Запазването на заготовките за дълго време ще помогне на тяхното местоположение в прохладно помещение: килер, мазе, мазе. Както можете да видите, основният горящ зеленчук се използва за готвене на аджика. Но може и да се маринова в своята цялост.
