Пчелите съхраняват пчелния хляб като храна и по-голямата част от него отива за хранене на ларвите. Този питателен пчеларски продукт с богат състав отдавна се използва от хората за лечение на различни заболявания. Разбираме какво представлява пчелният хляб, какви витамини и минерали съдържа, полезните му свойства и кой е противопоказан как да избираме и съхраняваме това, което лекува.
Какво е пчелен хляб
Когато посещавате работеща пчелна цветя, прашецът се придържа към тялото му. Пчела го набива и прави малки бучки, залепвайки ги със слюнката си, след което я поставя в малки „кошници“ на задните си крака. Такъв залепен прашец под формата на гранули с размери 1-3 мм се нарича пчелари. Прашеният прашец, гъсто натъпкан от пчелите в клетките на пчелните пити и залят с мед, се нарича прашец.
Перга се храни главно с ларви и е основният източник на протеини. Нарича се още пчелен хляб.Знаете ли Всяка клетка за пчелна пита съдържа 140 до 180 mg пчелен хляб. Цветът на гранулите зависи от вида на растенията, които са обиколили пчелите.
Има три вида сьомга за продажба:
- В пчелни пити, Това е натурален продукт, който не е претърпял преработка. Не се съхранява особено и при висока влажност може да стане плесенясал. Съдържанието на говеждо месо в тях е 50-60%, а останалото е восък, мъртво и вода. Дъвченето на такава пчелна пита е неудобно поради наличието на остатъците от пашкул от метла (мерва).
- поставете, Това е продукт, който се получава чрез смилане на пчелни пита и смесването му с мед. Съдържанието на говеждо месо в тази паста е 30-40%, мед - 30%.
- Перга, извлечена от пчелни пити, Това е продукт в гранули, почистен от восък и мерва. Изсушава се и това удължава добре срока на годност. Този 100-процентов продукт изглежда като малки призми с шест лица. В продажба обикновено е точно такъв сушен пчелен хляб.
- монофлорен, Събира се от земеделска земя (например елда), има еднакъв цвят и вкус.
- полифлорен, Ако прашецът е бил събран от няколко растения. Различава се в разнороден цвят и по-богат вкус.
Химически и витаминен състав на Purga
Съставът на пчелния хляб варира много повече от вида растение, от което пчелите са събирали прашец, отколкото дори мед. 100 г сухо говеждо месо съдържа 238 ккал.
Хранителната стойност на говеждото месо е следната:
- протеини - 21 g;
- мазнини - 1,58 g;
- въглехидрати - 34 г;
- диетични фибри - 1 g.
- А - 0,05 mg;
- бета-каротин - 112 mg;
- В1 - 3,5 mg;
- В2 - 2 mg;
- В5 - 8 mg;
- В6 - 1,5 mg;
- B9 - 0,6 mg;
- С - 175 mg;
- D - 4 mg;
- Е - 170 mg;
- Н - 0,1 mg;
- К - 0,13 mg;
- РР - 20 mg.
Макро и микроелементи:Знаете ли Използването за лечение на пчелни продукти (апитерапия) започва в Древен Египет и Древен Китай. Хипократ споменава тази терапия в своите писания.
- калий - 1750 mg;
- калций - 750 mg;
- силиций - 350 mg;
- магнезий - 420 mg;
- натрий - 840 mg;
- сяра - 70 mg;
- фосфор - 840 mg;
- хлор - 64 mg;
- бор - 0,056 mg;
- желязо - 1,2 mg;
- кобалт - 7 mcg;
- мед - 12 mcg;
- хром - 21 mcg;
- цинк - 1,5 mg.
Свойства на пчелния прашец
Пчелният хляб е уникален и полезен пчелен продукт, но има противопоказания и трябва да се използва внимателно.
Полезно и лечебно
Перга има следните лечебни свойства - имуностимулиращ, антибиотичен, тонизиращ, стягащ, подхранващ, подмладяващ и кардиопротективен, подобрява кръвта. Приемът й ще бъде полезен за различни групи хора, но най-вече е показан за възрастни хора.
За мъже
- За силния пол пчелният хляб е полезен, както следва:
- повишава потентността и качеството на спермата;
- помага при аденом на простатата и простатит;
- допринася за запазването на мъжката активност в напреднала възраст и насърчава дълголетието.
За жените
- За женското тяло пчелният хляб може да донесе такива ползи:
- нормализира хормоналните нива и регулира месечния цикъл;
- облекчава симптомите на менопаузата;
- помага при безплодие;
- елиминира проявите на токсикоза на бременни жени;
- повишава либидото;
- ускорява метаболизма и премахва излишната вода, което допринася за загуба на тегло;
- помага на една жена да изглежда и да се чувства по-добре, тъй като съдържа антиоксиданти;
- може да се използва в домашната козметика.
По време на бременност
- Полезно е за жени, които очакват бебето да използва гной, тъй като:
- допринася за нормалното формиране на плода;
- подобрява имунната система;
- предотвратява анемията;
- облекчава подуването;
- укрепва организма със заплахата от спонтанен аборт;
- е мултивитаминен комплекс и снабдява бъдещата майка и плода с необходимите витамини и минерали;
- повишава устойчивостта на стрес и подобрява настроението.
Важно! Бременните жени трябва да консумират биоактивен продукт като пчелен хляб в минимални дози за профилактика. 1-2 месеца преди раждането трябва да се изключи, тъй като той разрежда кръвта и може да бъде алерген към почти оформен плод.
За деца
- Полезно е детето да яде пчелен хляб по такива причини:
- укрепва детското тяло и повишава имунитета;
- доставя витамини и елементи за нормално физическо и психическо развитие;
- е предотвратяването на сезонни настинки.
Вреда и противопоказания
Пчелният хляб се състои от цветен прашец, от който следва честата вероятност от алергии. Може да се появи индивидуална непоносимост. Трябва да се използва с повишено внимание при кърмещи жени и малки деца. Ако се извърши първият прием на този продукт от жизнената активност на пчелите, тогава трябва да започнете с малка доза.
Също така не се препоръчва да приемат пчелния хляб малко преди лягане, тъй като стимулиращите му свойства могат да му попречат да заспи.
- Противопоказанията за пчелен хляб все още са такива:
- тежки форми на рак:
- Болест на Базедова;
- дифузен токсичен зоб;
- хипервитаминоза;
- маточни фиброиди.
Показания за употреба
Употребата на пчелен хляб се препоръчва в такива случаи:
- слаб имунитет;
- чернодробно заболяване
- доброкачествени тумори;
- анемия;
- аденом на простатата:
- простатит;
- физически и психически стрес;
- стомашно-чревни заболявания (язви, гастрити, колити);
- панкреатит;
- сърдечно-съдови заболявания;
- високо или ниско кръвно налягане;
- безплодие;
- подуване.
Как се приема
Когато използвате пчелен хляб, трябва да знаете колко грама къде е:
- в супена лъжица - 21 г;
- в чаена лъжичка с пързалка - 6 g;
- 5 пелети - приблизително 1 g.
Нормата за възрастни зависи от целта на употреба и е 10-30 g на ден. Теглото на бебето може да повлияе на колко бебешки мопс може да се приема. За деца дневната доза е в границите от 0,7–1 g на килограм тегло, но в случай на заболяване може да се увеличи по препоръка на лекарите. За профилактика вземете половината от продукта по-малко, отколкото за медицински цели. Не превишавайте препоръчителните норми - предозирането може да причини хипервитаминоза. Начинът на приложение зависи от предпочитанията. Обикновено пчелният хляб се абсорбира в устата, но можете да пиете пчелния хляб.
С диабет
Диабетиците могат да приемат ферментирало говеждо месо, тъй като то е без мед и не съдържа много въглехидрати. Приемът е 2-3 чаени лъжички, разтваряйки ги в устата 30 минути преди хранене.
Знаете ли Лидер в развитието на апитерапията в Руската федерация е Научноизследователският институт по пчеларство и компанията Tentorium. Повечето специалисти по апитерапия са завършили Медицински университет в Рязан. И. П. Павлова.
С анемия
Дневната доза при анемия е около 16 g и се разделя на 2 дози. Трябва да използвате продукта преди закуска и обяд, тъй като вечерният прием може да попречи на съня. Вземете този пчелен продукт за месец. И тогава си правят почивка от 2 месеца. Ако тестовете показаха норма, тогава лечението не се възобновява.
За имунитет
Употребата на 0,5 ч.л. на ден е добра профилактика на сезонните инфекциозни заболявания. Такава профилактична доза може да се докара до 10 г. Въпреки това, при туберкулоза или вирусна инфекция, тази норма се увеличава до 30 г. В случай на обостряне на инфекциозно заболяване, дневната доза за възрастен може да се увеличи до 70 g.
За зъби
За предотвратяване на зъбни заболявания и подобряване на устната кухина трябва да се използва пчелен хляб със забрус. За да направите това, смесете 100 g zabrus и 40 g говеждо месо и навийте топките. Те могат да се дъвчат 3 пъти на ден и да се поглъщат. Това ще допринесе за дезинфекция на устната кухина, за по-добро кръвообращение и подхранване на венците и почистване на зъбите. Самите топки трябва да се съхраняват на рафта на хладилника.
За спортисти
Пчелният хляб е много популярен сред спортистите, тъй като съдържа лесно смилаеми аминокиселини и има богат състав. Той помага за бързото възстановяване на тялото след физическа активност. В допълнение, този продукт насища кръвта с кислород, което улеснява понасянето на физическата активност. Препоръчва се да приемате продукта в количество от 5 g дневно 30 минути преди закуска.
Спортистите също ще оценят тази смес - смилайте 50 г обелени орехи, лешници, фъстъци, сушени кайсии, сини сливи, фурми. Разбъркайте със 100 г пчелен хляб, след което добавете 200 г мед. Използвайте сместа по 1 чаена лъжичка 2 пъти на ден (преди закуска и обяд). В деня на тренировката можете да вземете още една лъжица - час преди тренировка.В козметологията
Пчелният хляб също се използва активно за козметични цели.
Според инструкциите по-долу можете да приготвите следната домашна козметика:
- Изплакване за хранене на косата и пърхота, Разтворете 1 маса в чаша топла вода. лъжица смляно говеждо месо. Измийте косата с препарат и я изплакнете с такъв разтвор. След това изплакнете добре с топла вода.
- Маска за лице, Омекотява кожата и й придава здрав цвят. За да приготвите тази маска, трябва да смесите 50 г говеждо месо, 50 г мед и 5 г прополис. Получената смес трябва да се разрежда с топла вода до концентрация на заквасена сметана и след това да се прилага върху кожата на лицето и деколтето. След половин час изплакнете с топла вода.
- Подхранваща маска за лице и шия, Смесете добре 1 чаена лъжичка пчелен хляб с 1 с.л. мляко и изплакнете след 30 минути.
Важно! За да избегнете странични ефекти, преди да приложите домашна козметика с пчелен хляб, трябва да тествате кожата си за алергия към този продукт. За да направите това, разтворът с него се прилага върху китката и изчакайте 15-20 минути.
Как да определим качеството
За употреба трябва да изберете качествен продукт. На външен вид пчелният хляб в гранули трябва да е рохък и да изглежда като малки бучки-шестоъгълници, предимно от тъмни тонове с малки по-леки импрегнации. Този продукт трябва да е сух без признаци на влага. Ако образува бучка по време на компресиране, тогава пчелният хляб съдържа ненужна влага и не се суши правилно. По-добре е да откажете такава придобивка, защото след известно време тя бързо ще се разплесне.
Ако продуктът има най-малките признаци на мухъл, тогава той е просто неподходящ. Най-надеждното място, където можете да получите свежи пчелни продукти, е пчелина. Не се отчайвайте, ако нямате приятел пчелар. Чистото сухо цвекло се продава от компании, специализирани в пчеларските продукти, и то може да бъде поръчано в онлайн магазини.
Характеристики на съхранението у дома
Срокът на годност на пчелния хляб зависи от много фактори и може да е различен, но при правилните условия на съхранение е около 1 година.
Най-оптималният метод за съхранение е в гранули. Тези гранули се съхраняват в стъклени буркани, контейнери и торбички от плат. В тази форма продуктът не реагира толкова много на температура, така че може да се съхранява без проблеми в апартамент в килера. На първо място, когато съхранявате този продукт, трябва да осигурите необходимата влажност - не повече от 15-30%, тоест магазинът трябва да е сух.
Излишната влага може да причини мухъл и да провокира появата на восъчен молец, така че хладилник поради висока влажност също не е най-доброто място, но можете да поддържате необходимия температурен режим в него. Не е необходимо контейнерите за съхранение да се затварят плътно, трябва да има всмукване на въздух.
Продуктът, запечатан в пити, съдържащи мед, е по-полезен и най-естествен, тъй като пчелите го правят по този начин. Те просто го дъвчат, разтваряйки се. Оптималният температурен режим е +1 ... + 5 ° C, влажността е не повече от 30%. При такива условия срокът на годност е до 6 месеца.Важно! Всички съдове за съхранение трябва да бъдат измити и избърсани на сухо - най-малката влага трябва да отсъства.
Смес от говеждо и мед може да се съхранява у дома в килера. Смята се, че в тази форма продуктът има най-дълъг срок на годност. Но във всеки случай съхранението се извършва за не повече от 1 година, в противен случай пчелният хляб започва да губи своята полезност.
Каква е разликата между прашец и прашец
Не всеки знае за разликите между пчелен хляб и цветен прашец (цветен прашец).
Помислете за основните:
- Пчелният хляб се съхранява по-дълго от багел, Прашецът има способността да абсорбира влагата, поради което срокът му на годност е ограничен, но пчелният хляб е по-устойчив на появата на патогенни бактерии поради съдържанието на млечна киселина, следователно срокът на годност е по-дълъг.
- Външни данни, Цветният прашец е малки жълти кръгли бучки, а пчелният хляб са кафяви гранули с по-плътна структура.
- миризма, Пчелният хляб има характерен аромат на нектар.
- структура, Перга има висока концентрация на захари, така че хранителната й стойност е 3-5 пъти по-висока от хранителната стойност на прашеца.
- Пчелният хляб има същите свойства като цветен прашец., но, подлагайки се на допълнителна обработка от ензими и ферментационния процес, придобива качества като по-бързо усвояване, повишени полезни качества, което повишава ефективността на използването на този продукт. Всичко останало, той е 3 пъти по-силен като естествен антибиотик.
Когато се използва за лечение, се взема само един от тези пчеларски продукти.
Знаете ли Порцията и пчелният хляб в състава си на аминокиселини са наравно с месните продукти, млякото и яйцата.
Перга е полезен продукт от жизнената активност на пчелите и може да се използва за лечение на различни заболявания, ако няма противопоказания. Консумацията на този пчелен продукт трябва да се третира внимателно, тъй като може да има алергия към него.