Питката с розова сьомга е ястие, което е подходящо както за пиене на чай, така и за пълноценна вечеря. Излиза вкусно и удовлетворяващо с минимални усилия. Статията описва подробно опциите за готвене на рибни пайове.
Подбор и подготовка на съставките
Тъй като розовата сьомга е вид риба с червено месо, тя е вкусен и достъпен аналог на сьомга или сьомга. По-добре е да закупите консервирана розова сьомга от известни производители, като внимателно проверите състава. Трябва да се отвори непосредствено преди готвене. Зеленчуците, посочени в рецептите, трябва да бъдат обелени и измити, зърнените култури - изплакнете няколко пъти и сварете, пресейте брашното.
Важно! За да не направите грешка при избора на консервирани храни, винаги гледайте датите на годност на консервиране дали консервата е повредена (набъбнала) и дали тя се съхранява в магазина правилно.
Рецепти за пай с розова сьомга
Тортите са просто и многофункционално ястие, а прекрасното съчетание на розова сьомга с различни съставки позволява на кулинарните специалисти да създават много различни видове гарнитури и да пекат пай както във фурната, така и в бавната готварска печка. Но сред значителен брой рецепти може да се разграничи най-вкусната и най-бързата за приготвяне.
Желирана торта
860 минути
натурално кисело мляко (или кефир)
150 g
консервирана розова сьомга
2 кутии
спанак или други зелени
шепа
Хранителна стойност на 100 g продукт:
Като начало си струва да приготвите желираното тесто: разбийте 3 яйца в контейнера, след което към тях добавете кисело мляко, заквасена сметана, растително масло, бакпулвер и сол. Разбийте всичко старателно и добавете брашното.
За да приготвите пълнежа, сварете 2 твърдо сварени яйца и ги нарежете на малко кубче.
Извадете всички кости от рибните консерви и обелете останалото месо, омесете останалото месо с вилица.
Изсипете половината от подготвената течна смес във формата. След това първо слагайте розовата сьомга, а след това яйцата. Добавете зелени отгоре.
Изсипете пълнежа с останалото тесто и изпратете тортата да се пече във фурната за 40 минути. при + 180 ° С. След готвене оставете тортата да се охлади за 10 минути и можете да започнете яденето.
Като начало си струва да приготвите желираното тесто: разбийте 3 яйца в контейнера, след което към тях добавете кисело мляко, заквасена сметана, растително масло, бакпулвер и сол. Разбийте всичко старателно и добавете брашното.
За да приготвите пълнежа, сварете 2 твърдо сварени яйца и ги нарежете на малко кубче.
Извадете всички кости от рибните консерви и обелете останалото месо, омесете останалото месо с вилица.
Изсипете половината от подготвената течна смес във формата. След това първо слагайте розовата сьомга, а след това яйцата. Добавете зелени отгоре.
Изсипете пълнежа с останалото тесто и изпратете тортата да се пече във фурната за 40 минути. при + 180 ° С. След готвене оставете тортата да се охлади за 10 минути и можете да започнете яденето.Видео рецепта
Слоева торта
1270 минути
замразена маргарин
1 пакет
Хранителна стойност на 100 g продукт:
За да приготвите питките, настържете замразения маргарин на едро ренде.
След това добавете брашното и разбъркайте, така че да няма големи парчета маргарин. След това разбийте в яйцето, добавете захар.
В кефир гасете сода и изсипете в тестото. Омесете тестото и го разделете на 5 еднакви парчета.
Разточете всяка торта с дебелина 2-3 мм, печете при температура от + 190 ° С в продължение на 10 минути. Изчакайте, докато изстинат, и продължете с намазването на пълнежа.
Първи слой: настържете сиренето на ситно ренде и смесете с майонезата.
Втори слой: каша розова сьомга заедно със сок и семена.
Трети слой: натрийте останалите яйца на ситно ренде, смесете с майонеза и билки.
Последно покритие: просто намажете с майонеза.
Натрошете петата торта и я покрийте със страните и горната част на пая. Ястието е готово.
За да приготвите питките, настържете замразения маргарин на едро ренде.
След това добавете брашното и разбъркайте, така че да няма големи парчета маргарин. След това разбийте в яйцето, добавете захар.
В кефир гасете сода и изсипете в тестото. Омесете тестото и го разделете на 5 еднакви парчета.
Разточете всяка торта с дебелина 2-3 мм, печете при температура от + 190 ° С в продължение на 10 минути. Изчакайте, докато изстинат, и продължете с намазването на пълнежа.
Първи слой: настържете сиренето на ситно ренде и смесете с майонезата.
Втори слой: каша розова сьомга заедно със сок и семена.
Трети слой: натрийте останалите яйца на ситно ренде, смесете с майонеза и билки.
Последно покритие: просто намажете с майонеза.
Натрошете петата торта и я покрийте със страните и горната част на пая. Ястието е готово.
Рибни пълнени пайове
3065 минути
консервирана розова сьомга
1 консерва
растително масло
2 с.л. л.
Хранителна стойност на 100 g продукт:
Нарежете лука на малко кубче и сотирайте за 2–5 минути. в растително масло.
Докато се приготвя лукът, изцедете целия сок от консерви и намачкайте съдържанието с вилица.
Добавете готовия лук към вече сварения ориз, след което налейте рибата и разбъркайте всичко добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Оформете пайове: отделете малко парче от тестото, омесете го с пръсти. Поставете пълнежа вътре и затегнете краищата, така че да не се отварят при печене.
Покрийте листа за печене с фолио или пергамент, поставете върху него оформените пайове. Намажете ги с разбито яйце. Изпратете във фурната, предварително загрята до + 180 ° ... + 200 ° С за 45 минути.
Нарежете лука на малко кубче и сотирайте за 2–5 минути. в растително масло.
Докато се приготвя лукът, изцедете целия сок от консерви и намачкайте съдържанието с вилица.
Добавете готовия лук към вече сварения ориз, след което налейте рибата и разбъркайте всичко добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Оформете пайове: отделете малко парче от тестото, омесете го с пръсти. Поставете пълнежа вътре и затегнете краищата, така че да не се отварят при печене.
Покрийте листа за печене с фолио или пергамент, поставете върху него оформените пайове. Намажете ги с разбито яйце. Изпратете във фурната, предварително загрята до + 180 ° ... + 200 ° С за 45 минути.Видео рецепта
Важно! За да не изгорят пайовете отдолу и да не са твърде твърди, по-добре е да поставите съд с вода преди печене във фурната.
С картофи
850 минути
консервирана розова сьомга
1 консерва
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- За да приготвите тестото: изсипете сода в съд със заквасена сметана, за да угасите. Когато на повърхността се появят първите мехурчета, добавете яйца и разбийте до гладкост. Изсипете брашното на малки порции и също разбъркайте всичко до гладкост.
- За пълнежа нарежете картофите на тънки бани или квадратчета, нарязайте лука на малко кубче. Не е необходимо тези съставки да се пържат, тъй като те ще бъдат приготвени в процеса на печене.
- Изцедете течността от консерви, отстранете костите и кожата. Намачкайте останалото месо с вилица.
- Изсипете половината тесто във формата. Поставете пълнежа отгоре в последователността: картоф - риба - лук.
- Изсипете тортата с останалото тесто и печете във фурната за 30 минути. при температура от + 170 ° С.
- Оставете готовата торта да изстине и можете да извикате гостите на масата.
Знаете ли Най-скъпият сорт картофи е La Bonotte, защото смятат, че той е донесен от бога на инките, поради което се е появил толкова деликатен вкус на този сорт.
От бутер тесто
840 минути
бутер тесто с мая
450 g
розова сьомга (консерви)
2 кутии
растително масло
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- Листовете за тесто трябва да бъдат разточени, така че да се окажат тънки, но в същото време да не се разкъсат. След една от тях сложете върху намазнена тава за печене или върху пергаментова хартия. Основата за тортата е готова.
- След това се приготвя пълнежът. За целта е необходимо да нарежете лука с кубче и пасиращ.
- Изцедете цялата течност от консерва, омесете месо и смесете с вече запържен лук.
- Събирането на пая се състои в поставяне на пълнежа върху приготвеното тесто, разпределяне на маслото върху него за сочност. На следващо място, покрийте вареното с втори лист и прищипете краищата. Отгоре тестото трябва да бъде пробито няколко пъти с нож или вилица.
- Във фурна, загрята до + 200 ° С в продължение на 25 минути. поставете тортата, като я намажете с разбит жълтък.
Знаете ли В Калифорния ежегодно се провежда конкурсът за странни пай за създаване на най-необичайния и оригинален пълнеж за пая.
С ориз
875 минути
консервирана розова сьомга
2 кутии
Хранителна стойност на 100 g продукт:
- Охладен варен ориз.
- Нарежете лука, след което го смесете с ориза.
- Размесете розова сьомга с вилица, добавете я към оризовата смес, разбъркайте.
- Разделете тестото на две части: едната малко по-голяма от другата. От по-голямата част оформете дъното на пая, като го поставите върху вече намазнена хартия за печене или пергаментова хартия.
- Разпределете пълнежа върху тестото. Отгоре поставете няколко парченца масло за сочност.
- Поставете останалото тесто отгоре върху пълнежа, като оформите торта. Важно е да не забравите да пробиете с вилица горната част на пая.
- Поставете пая във фурната, предварително загрята до + 180 ° C за 45 минути. Изваждайки от фурната, намажете готовото ястие с масло - и можете да го поднесете на масата.
Розовата сьомга е отличен аналог на скъпата червена риба, освен това не е по-ниска по вкус. От него могат да се приготвят много ястия, включително пайове, които със сигурност ще украсят и разнообразят трапезата ви през делничните и празничните дни.
