Кръстоносният шаран е свързан с обикновения шаран или обикновения шаран. Хайверът му не е по-нисък по вкус или полезни свойства. От продукта могат да се приготвят много интересни и прости ястия, като например палачинки.

Подбор и подготовка на съставките

За хайвер, както хората наричат ​​хайвер палачинки, трябва да изберете качествен продукт. Женските хвърлят хайвера през май-юни, в зависимост от региона. Съответно продажбата на риба "с изненада" може да бъде закупена в края на пролетта - началото на лятото.

Важно! Ако хрилете са жълтеникави, а очите са мътни и на повърхността има лепкава слуз, тогава рибата е застояла.

За съжаление няма очевидни разлики между женска и мъжка; подутият корем често съдържа мляко вместо хайвер. Въпреки това, във всеки случай, трябва да изберете прясна риба без чужда миризма, с чисти очи и розови хриле. Преди да омесите тестото, торбата с хайвер се измива и след това филмът внимателно се отстранява от него.

Женски кръстоносец при липса на мъжки от семейството си може да бъде оплоден с помощта на други видове циприниди.

Рецепти за приготвяне на палачинки от хайвер на кръста

От яйцата на речната риба се получават вкусни и най-важното - здравословни палачинки. В същото време в тестото може да се добавят различни съставки, ако желаете. Тя може да бъде нарязани зеленчуци, билки, любими подправки. Кафявите хеш се сервират като самостоятелно ястие със заквасена сметана, горчица или друг сос.

Знаете ли Аквариумната златна рибка принадлежи към рода на кръстоносните шарани. Тя била изкуствено отгледана в Китай.

Важно! Фритюрниците с грис се препоръчва да се запържат след пържене 5–7 мин., Поръсена с вода. Зърнените култури ще набъбнат, появата на палачинки ще стане по-привлекателна.

Описаните по-горе рецепти са лесни за приготвяне. Омесването на тестото и пърженето не отнема много време, а палачинките, съдейки по отзивите, са наситени и вкусни.