Шампиньоните са най-често срещаните гъби в магазините поради ниското си съдържание на калории и вкус. Господарките често се чудят какво да готвят от този продукт бързо и с помощта на онези съставки, които са в къщата. В този случай пастата е спасителната кола.
Подбор и подготовка на съставките
Основната съставка на домашно приготвените ястия са гъбите, вкусът на закуската зависи от свежестта на които.
Знаете ли Пастетът често се нарича "Terrin", както преди ястието да се сервира в керамични съдове, които имаха такова име.
Когато купувате, следвайте тези правила:
- цветът на прясната гъба е бял, бежов или леко кафяв;
- върху шапката не трябва да има петна или пръски;
- ако филмът между крака и капачката върху малката гъба е повреден - това е признак на застояло;
- миризмата на свеж шампиньон е приятна, гъбена.
Преди готвене измийте гъбите и подсушете с хартиени кърпи. Изплакнете зеленчуците и обелете мръсотията и обелете.
Рецепти за пастет с гъби шампиньон
Домашният гъбен пастет е предназначен да разнообрази ежедневния хранителен режим или да служи като загряване за угощение. По-долу ще разгледаме две прости рецепти стъпка по стъпка.
Класически гъбен пастет
1025-30 минути
рафинирано слънчогледово масло
3 супени лъжици. л.
Хранителна стойност на 100 g:
Гъбите трябва да бъдат нарязани на тънки парчета.
Загрейте тигана и, без да добавяте олио, изпратете там гъби.
По това време разделете лука на четири части и нарязайте на ситно.
Настържете моркови на едро ренде.
След като течността, отделена от шампиноните, се разтвори, добавете няколко супени лъжици олио, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Изпратете лука към гъбите, разбъркайте и оставете да се запържи за 5 минути.
В края на времето добавете моркови там, оставете да се запържи за 7-8 минути.
Изключете горелката, преместете детайла в контейнер и оставете леко да се охлади. За да разбиете пълнежа и изварата в блендер.
Когато масата стане хомогенна, прехвърлете получената паста в сладкарска торбичка.
Целият багет трябва да бъде нарязан на пръстени, след което да се разреже всеки наполовина.
Внимателно разстелете гъбената паста върху парчета хляб.
Гарнирайте полученото предястие с магданоз.
Гъбите трябва да бъдат нарязани на тънки парчета.
Загрейте тигана и, без да добавяте олио, изпратете там гъби.
По това време разделете лука на четири части и нарязайте на ситно.
Настържете моркови на едро ренде.
След като течността, отделена от шампиноните, се разтвори, добавете няколко супени лъжици олио, сол и черен пипер. Разбъркайте.
Изпратете лука към гъбите, разбъркайте и оставете да се запържи за 5 минути.
В края на времето добавете моркови там, оставете да се запържи за 7-8 минути.
Изключете горелката, преместете детайла в контейнер и оставете леко да се охлади. За да разбиете пълнежа и изварата в блендер.
Когато масата стане хомогенна, прехвърлете получената паста в сладкарска торбичка.
Целият багет трябва да бъде нарязан на пръстени, след което да се разреже всеки наполовина.
Внимателно разстелете гъбената паста върху парчета хляб.
Гарнирайте полученото предястие с магданоз.Важно! За да направите ястието възможно най-вкусно, изпълнете основното условие — Не използвайте кисело или твърде диетично извара.
Видео рецепта
Класическа паста с гъби
Със сирене
820 минути
ароматизирано сирене с гъби
1 бр
смлян черен пипер
4–5 g
рафинирано растително масло
2-3 с.л. л
Хранителна стойност на 100 g:
Нарежете лука на малки кубчета, оставете настрана в чиния. Нарежете шампиноните наполовина и след това нарежете по всеки удобен начин.
Загрейте тигана и добавете растително масло (може да бъде заменено с масло).
Изпратете лука в тигана и когато стане златист и има по-мека текстура, добавете гъби. Пържете, като бъркате постоянно, в продължение на 5 минути.
Нарежете крема сиренето на няколко части, след което изпратете в купата на блендера.
Нарязваме ситно копъра и също го изпращаме в блендера.
Добавете шампиньоните в купа, изсипете малко черен пипер и сол.
Смелете съдържанието старателно, използвайки технологията.
За сервиране вземете бял хляб, нарежете го и след това намажете с приготвена паста и гарнирайте с клонче копър.
Нарежете лука на малки кубчета, оставете настрана в чиния. Нарежете шампиноните наполовина и след това нарежете по всеки удобен начин.
Загрейте тигана и добавете растително масло (може да бъде заменено с масло).
Изпратете лука в тигана и когато стане златист и има по-мека текстура, добавете гъби. Пържете, като бъркате постоянно, в продължение на 5 минути.
Нарежете крема сиренето на няколко части, след което изпратете в купата на блендера.
Нарязваме ситно копъра и също го изпращаме в блендера.
Добавете шампиньоните в купа, изсипете малко черен пипер и сол.
Смелете съдържанието старателно, използвайки технологията.
За сервиране вземете бял хляб, нарежете го и след това намажете с приготвена паста и гарнирайте с клонче копър.Важно! Не се препоръчва да се прекалява със солта, тъй като сиренето е толкова солено.
Видео рецепта
С влажна
Гъбената паста, приготвена у дома, е не само вкусно, но и много сърдечно ястие, подходящо дори за хора на диета. В допълнение, приготвянето му не отнема много време, а също така не изисква специални кулинарни умения.
